桔梗小檔案

桔梗是一味療效確切、市場需求量較大的傳統中藥。桔梗的食用價值也很高，桔梗的嫩苗、根均為可供食用的蔬菜，還可以加工成罐頭、果脯、什錦袋菜、保健飲料等。