俯視有時(shí)比仰視更重要

人們喜歡仰視。因?yàn)椤叭送咛幾?，水往低處流”，無(wú)論做人還是做事業(yè)，只有放遠(yuǎn)、放高目光，才能走得更遠(yuǎn)，也站得更高。因?yàn)槲覀冏杂拙徒邮苓@樣的訓(xùn)導(dǎo):要抬頭做人。抬者，仰也，即向上之意。山外青山樓外樓，不抬起頭，如何看得見(jiàn)?強(qiáng)中更有強(qiáng)中手，不抬起頭，未等過(guò)招已輸了三分。

人們喜歡先制定遠(yuǎn)大的目標(biāo)，然后付諸努力。那么，如果給你一碗拉面，你能將一碗拉面的生意做到多大?50萬(wàn)?100萬(wàn)?憑心而論，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)已屬不易。而一個(gè)女人的回答是:90億!

天方夜譚?癡人說(shuō)夢(mèng)?不，是事實(shí)!她是怎么做到的?這個(gè)女人的回答頗有些反常規(guī):學(xué)會(huì)俯視。

1997年的春節(jié)，氣溫驟降，空中又飄起了蒙蒙細(xì)雨。冰涼的雨滴落在臉上，落進(jìn)脖頸，一陣陣寒意頓由心生。但在深圳“世界之窗”公園內(nèi)，此刻卻停放著兩輛有中型貨車(chē)大小的大篷車(chē)。車(chē)?yán)飺頂D地安放著煮面機(jī)、架子、柜子，一個(gè)女人帶著6個(gè)員工，正在賣(mài)骨湯拉面。

女人扎著圍裙，一邊熱情地招呼客人，一邊不停地彎腰盛面，動(dòng)作嫻熟而麻利。驀地，在低頭的瞬間，她注意到一位顧客接過(guò)面后吃了一口，隨即皺眉、搖頭。她趕緊走上前詢(xún)問(wèn)。顧客無(wú)奈地說(shuō):看到這么多人來(lái)買(mǎi)，他也想嘗嘗?？少I(mǎi)到手才想起自己有胃病，湯辣了點(diǎn)。她二話沒(méi)說(shuō)，馬上重做。第二天，大篷車(chē)上又多了一臺(tái)煮面機(jī)，專(zhuān)做清淡的拉面。畢竟她賣(mài)的拉面15元一碗，比同行的價(jià)格高了三分之一，讓顧客感覺(jué)錢(qián)花得值才是最重要的。

在“世界之窗”公園，她整整賣(mài)了8天拉面。而很少有顧客知道，這位態(tài)度隨和、熱情的女人，身份卻是身價(jià)過(guò)千萬(wàn)的大老板。她們這樣做，是在為即將開(kāi)張的拉面公司做宣傳。因?yàn)橐獜脑绲酵聿煌５赜每曜咏o顧客配菜，她的手指關(guān)節(jié)全磨起了泡。晚上打烊，她還要和員工一起將大篷車(chē)推回公司。

她，就是潘慰，一個(gè)沒(méi)有上過(guò)大學(xué)的中國(guó)香港女人，味千(中國(guó))控股有限公司的創(chuàng)始人、主席兼行政總裁。10年間，她把日本餐飲連鎖品牌“味千拉面”成功引入中國(guó)內(nèi)地，至今已在全國(guó)開(kāi)設(shè)了167家門(mén)店，一手締造了一碗拉面創(chuàng)富90億的神話。

潘慰的拉面事業(yè)取得了空前成功，但成功后的潘慰依然平實(shí)樸素、不擺架子。潘慰保持至今的一大習(xí)慣就是下班后到處巡店。通常是先去遞菜窗口，試試面碗的溫度;接著來(lái)到后廚，打開(kāi)垃圾桶，彎腰低頭細(xì)心查看，有時(shí)還會(huì)用工具翻一翻。她這樣做的目的，一是看原材料有沒(méi)有浪費(fèi);二是可以了解顧客剩下的是面多還是湯多，以改進(jìn)口味。接下來(lái)，她還會(huì)巡視各個(gè)角落，檢查有沒(méi)有油污和灰塵。她穿的雖然是高級(jí)套裝，但要看見(jiàn)墻角不干凈，就會(huì)自己拿抹布蹲下去擦。直到現(xiàn)在，潘慰還經(jīng)常去公司樓下的一家味千拉面吃飯。她像普通顧客一樣排隊(duì)，也像他們一樣照單付錢(qián)……

潘慰的成功絕非偶然。因?yàn)樗酶┮?，懂得民間最簡(jiǎn)單的道理:只有低頭看路，才不會(huì)摔倒。如果你總是仰視這個(gè)世界，高處不勝寒，你注定要和這個(gè)世界隔離，或者說(shuō)被世界所拋棄;如果你學(xué)會(huì)俯視這個(gè)世界，你才能以正確的方式進(jìn)入這個(gè)世界，世界反而會(huì)掌握在你的手中。

是的，向下是陽(yáng)關(guān)大道，向上是天府之路，與其在一次次失敗中去嘗試站得更高，倒不如踏踏實(shí)實(shí)去走，以抵達(dá)更遠(yuǎn)的目標(biāo)。

(編輯仕居)