蜂蜜有助于殺死皮膚細菌等

好消息：

蜂蜜有助于殺死皮膚細菌

荷蘭科學家一項新的研究證明，外用蜂蜜可以殺死在試管中培育的能夠抵御抗生素的細菌，并可阻止這些細菌在健康人的皮膚上繁殖。

領導這項研究的阿姆斯特丹學術醫學中心專家塞巴斯蒂安·扎特博士說，外用蜂蜜可以預防和治療皮膚感染和燒傷，因為它含有收斂性物質和其他能夠滲入皮膚的藥物成分。扎特指出，目前世界上研制出的抗生素還很少，細菌的抗藥性卻在不斷地增強。而蜂蜜在很早以前就被人們用來治療傷口感染，現在還沒有報告顯示細菌對蜂蜜具有抗藥性。

研究人員認為，蜂蜜或許可用于治療膿毒病。這種可能致命的感染性疾病通常是由皮膚細菌引起的。

5種健康食品可預防心臟病

美國科羅拉多大學丹佛健康科學中心健康醫療系的專家邦尼·卓特伯格近日指出，有5種食物已被證明在防治心臟病方面具有獨特的功效。它們是：①菠菜：菠菜中含有豐富的葉酸，葉酸能有效地防止血液中可引發心臟病的有害物質的積累。②鮭魚：鮭魚中含有豐富的ω－3脂肪酸，這種物質能夠減少人體內的炎癥反應，有助于防止血管壁上的斑塊堵塞血管。③西紅柿：西紅柿中含有豐富的番茄紅素，番茄紅素可以降低人體內膽固醇的含量。④燕麥：燕麥中含有豐富的可溶性纖維，這種纖維能清除人體內多余的膽固醇。⑤石榴：石榴中含有豐富的多酚。多酚是一種抗氧化劑，它能抑制、破壞人體細胞內的自由基，從而可保證心臟的健康。

常吃獼猴桃

可緩解慢性便秘

獼猴桃是一種營養豐富的保健水果。中醫認為，獼猴桃具有生津潤燥、調中下氣、滋補強身等功效。研究發現，獼猴桃含有粗纖維、維生素C、葉酸和胡蘿卜素等多種營養成分。最近，香港大學醫學院陳安安教授主持的一項研究表明，常吃獼猴桃有助于緩解慢性便秘。

研究人員請數名36～65歲的慢性便秘患者每天吃2～3個獼猴桃，在連續吃四周后，有54%的慢性便秘患者腸道的蠕動速度明顯加快，需服用的瀉藥量也減少了。

研究人員解釋說，不健康的飲食結構、精神壓力過大和濫用瀉藥等是引發慢性便秘的主要原因。而要治療慢性便秘，患者就需多吃含有粗纖維的食物，如五谷雜糧、蔬菜和水果等。因為粗纖維能增強人腸道的蠕動，起到促進排便的作用。臨床研究發現，每100克獼猴桃中就含有3.4克的粗纖維（香蕉一直被人們認為是治療便秘的最佳水果，而100克香蕉中僅含有粗纖維1.6克）。可見，獼猴桃是治療慢性便秘的最佳食品。

另外，該項研究還發現，獼猴桃汁對致癌物質亞硝胺的胺基合成有阻斷的作用。正在進行放射治療的癌癥患者經常飲用獼猴桃汁，可以起到減輕消化道反應、增加食欲和維持白細胞數量的作用。

情緒穩定個性活潑

的人易長壽

最近，美國《身心醫學雜志》發表了一項研究報告。該研究報告稱，情緒穩定、個性活潑的人易長壽。

美國國家老年研究所的研究人員對2300人進行了長達50多年的跟蹤調查，結果發現，人的性格對其壽命的長短具有決定性的影響。平時情緒穩定、生活有節制、處事認真、足智多謀、能以積極的態度去面對人生的人大多長壽。而容易生氣，情緒不穩，總是處在焦躁、憂郁中的人則易短命。

據了解，這個研究結果并非是首次披露。早在2003年，《身心醫學雜志》便刊登過類似的研究報告。當時的報告指出，具有喜好與他人計較、缺乏耐心、個性急躁等A型性格的人，比起普通人來說更容易患心臟病等疾病。

因此，心理學家建議，如果您發覺自己屬于A型性格的人，可以通過外力來改善自己的心情，如發掘新的嗜好、多進行體育鍛煉等，甚至還可以去看心理醫生，用自己心理的健康來保證身體的健康。

經常吃豆腐容易傷精子

據美國多家媒體近日報道，美國哈佛大學公共衛生學院的一項最新研究再次表明，如果每天都食用大豆制品，會讓男性的精子數量明顯下降。

這項研究是由哈佛大學公共衛生學院的喬治·查瓦羅博士完成的。從2000年到2006年，研究人員跟蹤調查了99名男性。研究結果表明，每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100萬個精子，明顯低于少吃大豆制品的男性。據了解，每毫升精液中精子的數量少于2000萬個就屬于精子濃度過低，這種情況容易導致不育。查瓦羅認為，大豆制品對男性生殖系統，尤其是精子的生成有不利的影響。這是因為，大豆及其制品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內雄性激素的水平，從而可導致一系列的不良后果。

我國也曾有男科專家提出，吃大豆制品過多會影響男性精子的數量。近5年來，南京市婦幼保健院男科醫生潘連軍一直在關注這一問題。他發現，常吃大豆制品的男性，發生勃起功能障礙的幾率是不常吃大豆制品男性的3.46倍。

不過，代表英國大豆食品加工業的大豆蛋白協會指出，目前還沒有確鑿的證據表明，大豆對人體的健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不會讓男性出現雌激素增高的危險。潘連軍認為，適量地吃大豆制品，是避免男性出現健康隱患的最好方法。所謂“適量”，是指每周吃3次以內、每次吃100克左右。

糖吃多了

比吸煙的危害更大

甜食的存在對于我們始終是一種誘惑。世界衛生組織（WHO）曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出的結論是：嗜糖之害，甚于吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并提出了“戒糖”的口號。近年來，我國人口對糖的消耗量居高不下，吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。

“糖”的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖應包括各種可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和沒有甜味的淀粉；狹義的糖則是指白糖、紅糖、冰糖和糖漿等。而對人體有危害的糖主要是指后者。

幾乎所有的甜味食品都含有大量的用白糖或糖漿做成的甜味劑，所以，對于一些喜歡吃甜點、餅干、零食和飲料的人來說，每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但營養學家們認為，每人每日攝入白糖的總量應為30～40克，即不要超過每日碳水化合物總攝入量的10%。在人們常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克。

精制后的白糖純度非常高，能達到99%以上，其中幾乎不含其他的營養物質。吃甜食多了，人就會因攝入過多的能量而產生飽腹感，從而可影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，便會發生營養缺乏、發育障礙，并容易患上肥胖等疾病。另外，白糖在人體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成人體內維生素、鈣、鉀等營養物質的缺乏。日本營養學家認為，兒童吃甜食過多是造成其骨折率上升的重要原因。美國營養學家也指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。

營養調查還發現，盡管吃糖可能并不直接導致人們患上糖尿病，但長期大量地食用甜食會使人體內的胰島素分泌過多，并影響碳水化合物和脂肪的代謝，引起人體內環境失調，進而可促進多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病的發生。多吃甜食還會使人體的血液趨向酸性，不利于血液循環，并可減弱免疫系統的防御功能。

貪戀甜食還可能使人產生生理和心理上的依賴。研究表明，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，喜歡吃甜食是人的一種本能反應。

醫學實驗證明，從某種意義上說，含有大量白糖的甜食對人大腦的作用與毒品有異曲同工之效。如果讓動物習慣性地攝入甜食，就會刺激它們大腦中阿片類物質的產生，令它們產生欣快感。而一旦停止甜食的供應，它們就會感到痛苦和煩躁不安。這種現象與毒品上癮的反應非常類似。

未成年人

應增加維生素D的攝入量

近日，美國權威兒科醫師組織——美國兒科學會發表聲明說，最新的醫學研究表明，維生素D有助于預防很多重大疾病，因此未成年人每日維生素D的攝入量應在目前建議攝入量的基礎上翻一番。

聲明指出，越來越多的臨床研究證明，維生素D對于維護人體的健康有著諸多的益處。這種物質除了可使人的骨骼強健以外，還能起到有效防治軟骨病的作用。人們若能在童年時期攝入足夠量的維生素D，還可降低其成年后患骨質疏松癥的風險。另外，以成年人為對象的研究也顯示，維生素D在人體免疫系統中扮演著重要的角色。攝入足夠量的維生素D有助于預防傳染病、自身免疫性疾病、某些癌癥及糖尿病。

該組織稱，未成年人每日維生素D的建議攝入量應為400國際單位，此攝入量應從未成年人的嬰兒期一直維持到青春期。而此前該組織于2003年制訂的未成年人維生素D的建議攝入量為每日200國際單位。美國兒科學會解釋說，人們在日常飲食中難以攝入足夠量的維生素D。經常曬太陽雖然有助于人體內維生素D的合成，但目前醫學界還很難斷定人們每天曬多長時間的太陽對皮膚是安全無害的。因此該學會建議，家長們應根據未成年人的飲食情況，每日適當地為其補充維生素D，以保證他們能每天攝入400國際單位的維生素D。

防止牙齒脫落可降低

患食道癌、肺癌等疾病的風險

日本科學家最近通過調查研究發現，牙齒脫落與食道癌、肺癌及頭頸癌的發生幾率有著密切的關系，防止牙齒脫落可減少這些疾病的發生。

研究人員調查了5240名癌癥患者，并將這些患者與10480名健康人進行了相關的對比。結果發現：與健康人相比，牙齒脫落幾率較高的人患食道癌的幾率可增加136%，患頭頸癌的幾率可增加68%，患肺癌的幾率可增加54%。研究人員還發現，人們脫落的牙齒越多，患癌癥的幾率就越高。此外，牙齒脫落者的年齡和性別等因素也與患癌癥的幾率有關。在女性和70歲以下牙齒脫落的人群中，患食道癌和頭頸癌的幾率明顯較高。

本欄目編輯/竇大維 doudawei2008@126.com