辨析“叢”與“樅”

在很多經銷茶葉店(館)及有的茶書茶文中，甚至有的大部頭茶葉全書，都把茶的“名叢”誤寫為“名樅”。這在產茶當地和茶界人士中，尚知其意，而業外人士若按字面去解釋，則感莫名其妙。

“名叢”是從武夷菜茶中挑選出來的優異茶葉。在歷史上，由于大都采用有性的茶籽繁育，非常容易產生變異。武夷山茶農及茶家，則根據這些茶樹的不同特征和情形，遴選出各種茶叢，冠以雅名，單獨制作。早在明代就有珍品“白雞冠”，清代及民國初年，名稱越來越多，竟達千余種。其大體是根據生產環境、茶樹形態、葉片形狀、葉子顏色、發芽遲早、茶品香型、傳說故事、種植年代等方面來命名，至今尚見記載的達280個。這些茶名頗具文彩、富有內涵，且品質優異，深得認同，為武夷巖茶一大特色。2002年國家批準的《武夷巖茶地理標志保護產品》條例中，將“名叢”統歸作為武夷山一大類產品茶，并訂有感觀標準。

另外，還有廣東的鳳凰單叢等。

“叢”解釋為：“聚集，如：叢生”(見《辭海縮印本》，40頁，1979年版)；“叢”字的繁體字為“鼗”，釋之為：“叢生的草木”(見《漢語大詞典》2卷891頁)；“鼗”字的異體為“橫”。《漢語大字典》第二卷1323頁上釋之：“橫，俗鼗字，草木叢生。”

據查，“鼗”用于武夷“名叢”，最早見諸于林馥泉1943年《武夷茶葉之生產制造及運銷》(鉛印本)。后來有人將此字自行想當然地簡化拼合成“樅”字。

“樅”字，其繁體為“檄”，音(ZONG，沖)，其義為：樹木名：柳杉、松；姓：如漢代有樅公；縣名，樅陽：在安徽省南部(見《辭海縮印本》，1275頁。1979年版)。

據以上的詮釋，“叢”、“樅”含義根本不同，因此武夷名叢和其它單叢的“叢”不可用“樅”。陳家懋《中國茶經》、王鎮恒《中國名茶志》中也均用“叢”字。