木棗優良株系的選擇研究

摘要：木棗是陜晉黃河沿岸黃土高原丘陵棗區的主要栽培品種。以優質、豐產、抗裂、抗病為目標，選擇收集29個木棗無性系進行集中栽培，2005年對5 a生木棗無性系的結果性狀、抗病性、抗裂果性和果實品質(制干率、含酸量、含糖量等)等進行調查和測試。并以單株產量、落果率、裂果指數、發病指數、制干率、單果質量和含糖量為指標，通過綜合比較和評價，遴選出豐產性好的無性系3個，高制干率的無性系10個，抗裂果的無性系11個，抗銹病的無性系3個，高含糖量的無性系9個和綜合性狀優良的無性系1個(C 12)。無性系C-12原產清澗縣舍余里，豐產性極強，落果輕，制干品質優良、抗裂果、中度抗棗銹病。

關鍵詞：木棗；無性系；優系選擇

中圖分類號：S665.1 文獻標識碼：A 文章編號：1009－9980(2009)04-481-06

陜、晉黃河峽谷一帶是我國栽培棗(Ziziphus Ju-juba Mill)最早的原產地和栽培中心，在紅棗區劃分上該區屬黃土高原丘陵棗區。具有棗的原生類型是該區的重要特征，木棗則是該區的主要品種類群，約占該區紅棗面積的70％。木棗在陜、晉黃河沿岸栽培地域廣，立地類型多樣，經過多年的演變、選種和栽培，在果形、大小、品質和結果特性等方面都發生了很大變異，形成很多品種類型。我們以豐產、優質、抗裂、抗病為目標，收集陜、晉黃河沿岸木棗無性系，進行集中栽培，通過對其豐產性、抗病性、抗裂果等指標的測定、比較和分析，篩選出優良的木棗變異株系，以促進優系在生產上的應用。

1 材料和方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于陜西省清澗縣解家溝鎮午牛山，地處北緯37°07＇，東經110°07＇，海拔938 m，年平均氣溫9.6℃，年降雨量487.1 mm，年日照時數2 679 h，≥10℃的積溫3 350℃，無霜期185 d。坡度為10～15°的緩坡山地，坡面向南。土壤為黃綿土，土層較厚，為水平階梯田。試驗地面積O.67 hm²。

1.2 試驗材料

2000－2001年在晉陜黃河沿岸棗區采集木棗變異株系接穗，高接在樹齡為4 a生的木棗根蘗苗上，每個區組3株，重復3次，隨即排列。建立木棗品系試驗園。共收集木棗株系29個，其中陜西23個，山西6個(表1)。株行距4m×5 m，樹形為開心形。

1.3 方法

2005年9－10月進行田間調查和采樣，11－12月份對采集的樣品進行糖、酸測定。

1.3.1豐產性及果實性狀測量每個無性系隨機選擇3株，調查單株產量和落果率；測量果實的縱徑、橫徑；稱量單果質量和核質量，每項測量果實30個。

將完熟期采摘的棗果樣品在烘箱中制干，使含水量達到28％，測定干果質量、總酸和總糖，樣品為30個果實。總酸量用酸堿滴定法測定，總糖量用費林氏試劑法測定，3次重復。果形指數和落果率按照下列公式計算：

果形指數=果實縱徑／果實橫徑

落果率(％)=∑單株落果質量／∑(單株產量+單株落果質量)×100

1.3.2 抗裂性調查 2005年試驗區果實成熟季節降雨量偏多，9月15－10月10日連續降雨，降雨量為122.6 mm。10月13-15日調查，每個株系調查3株，每株選擇3個主枝，每個主枝隨機調查30個果實，根據裂果分級標準(表2)，計算裂果指數。并且，裂果指數≤10％為極抗裂；10％-20％為抗裂：≥20％為易裂。裂果率和裂果指數按照下列公式計算：

裂果率(％)=裂果數／調查總果數×100

裂果指數=[(∑該級裂果數×該級裂果代表值)／(調查總果數×4)1×100

1.3.3抗銹病情況調查隨機抽取棗吊中部的葉片，調查發病葉片個數，并按棗銹病分級標準調查葉片的發病指數，分級標準如表3。且發病指數≤10％為抗病，10％～20％為中度抗病，30％～40％為中度染病，40％以上為染病。銹病指數按照下列公式計算：

感病指數=[(∑該級葉片數×該級葉片發病代表值)／(調查總葉數×4)]×100

1.4 統計分析

采用DPS3.0軟件，并用LSD法進行多重比較。表中所列小寫字母標記均為5％顯著水平。方差分析的數據均為：平均值±標準差+多重比較字母。

2 結果與分析

2.1 豐產性比較

單株產量和落果率是衡量豐產性能的重要指標。表4可以看出，C-05、Y-02、C-12和Y-04的單株產量較高，均在20Kg以上。其中C-05的單株產量最高，達26.5Kg，比產量最低的C-17高145.0％；F-03和C-12的落果率較低，均低于10％，而落果率最高的C-17達56.05％。綜合來看，C-12、F-03和C-05落果率低，產量高，豐產性強。

2.2 果實經濟性狀比較

表5結果顯示，Y-02、C-02、C-04、Y-01，C-11，F-04和C-01果型較大，單果質量超過15 g，為大果形；C-17、C-19、C-05和C-18，單果鮮質量在10 g以下，為小果形，大多數株系的單果質量在10～15 g。制干率是衡量制干品種品質優劣的一項重要指標，以佳縣油棗的制干率(47.6％)為對照，制干率高于佳縣油棗的株系有17個，并且Y-02、C-01、C-16、F-05、C-12、C-06、C-13、C-07、C-02和C-09制干率均超過50％。

2.3 抗逆性測定

2.3.1 抗裂性測定 表6可以看出，各無性系的抗裂性差異很大。在同等情況下，C-19抗裂性最強，裂果率僅為2.5％，裂果指數為2.2％；而Y-04最不抗裂，裂果率高達98.2％，裂果指數達81.9％。依據裂果分級標準，38％的無性系抗裂果，其中4個無性系(F-03、C-15、C-1O、C-19)為極抗裂，而F-01、y-D4、C-12、F-04、C-03、Y-05、C-06為抗裂：62％的無性系易裂果，其中2個無性系(Y-03和C-14)為極易裂。

2.3.2抗銹病性測定表7結果顯示，無性系Y-04、C-01、C-02的發病率低于30％，發病指數低于10％，根據抗病性分級標準(表3)，這4個無性系屬抗病類型；無性系C-08和C-12屬中度抗病類型，有8個無性系屬中度感病類型，16個無性系屬染病類型(表7)。

2.4 含糖量、含酸量測定

含糖量和含酸量是紅棗重要的品質評價指標，特別是含糖量，在果實品質評價方面尤為重要吲。表8是各無性系果實含糖量的測定結果，從表中可以看出，含糖量在30％以下的株系只有1個，31％～40％的株系有4個，41％～50％的株系有17個。其中，無性系C-02、C-03、C-05、C-12、C-14、C-15、C-17、C-08和C-11的含糖量在50％以上。木棗各無性系的含酸量差異也很大，其中含酸量最大的無性系C-11和2個含酸量最小的無性系Y-02和Y-03，均與其他無性系有顯著差異。在陜北，棗農把含酸量較大的無性系叫酸木棗。

2.5 綜合評價與優系篩選

綜合豐產性、果實經濟性狀和抗逆性等指標，以豐產性、制干率、抗裂性、抗銹病和含糖量等為評價指標，把各項指標中表現優良的株系列于表9。可以看出，C-12的豐產性、制干率、抗裂果、含糖量4項指標均表現突出，從而篩選出綜合性狀優良的株系C-12。該株系單果質量10.9 g，含糖量52.48％，含酸量1.08％；豐產性強、落果輕、制干品質高。抗裂果和中度抗棗銹病。

3 討 論

木棗是黃土高原丘陵棗區的主要栽培品種，適應氣候偏涼(8.4～11.1℃)和降雨量偏少(390～570mm)的特殊環境。悠久的栽培歷史、復雜多樣的栽培環境，使木棗的性狀變異寬泛，這也為木棗的良種優系選擇提供了條件。以往的良種選擇，先通過群眾報優進行初選，然后在自然散生條件下進行復選和決選，例如，金昌1號、圓鈴1號等品種的選育，都是在自然分布條件下選育的。本研究是在調查的基礎上，將初選出的無性系進行集中栽培，在同等栽培條件下進行比較，篩選出綜合性狀優良的株系C-12。

含糖量是評價制干棗品質的重要指標，而栽培環境和管理水平會直接影響到干棗的品質。我們的結果顯示，29個無性系的含糖量均普遍偏低。如C-12的豐產性、抗裂果、制干率均優于佳縣油棗，但含糖量比佳縣油棗的含糖量低的多”。這與試驗栽培的環境有關，佳縣油棗采樣地為灘地棗園(佳縣泥河溝)，而該試驗地為山地棗園，水肥條件、栽培管理與黃河灘地棗園(佳縣油棗)都有很大差異。研究發現，陜北山地棗樹坐果到成熟前，如果降雨量低于200 mm，就很難生產出優質的紅棗。這也就是由于年度間不同時段的降雨量差異，而造成不同年度陜北紅棗的豐欠和優劣。無性系C-12與陜北優良品種的含糖量差異，還需要在同等栽培條件下做進一步的比較研究。

北方棗區雨季與棗果成熟同期，遇雨裂果是棗樹生產嚴重災害之一，選育抗裂果品種成為棗樹育種的重要目標之一。在我們所選的29個無性系中。C-19和c-102個株系極抗裂果，在2005年陜北棗區遇長時間連陰雨情況下，多數品種受害嚴重，而這2個無性系裂果很輕，裂果指數分別為2-2％和7.O％，但這2個無性系其他性狀表現一般，可作為育種材料做進一步研究。

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