飲茶需除垢

茶是我國的傳統飲料，它對健康有很大的好處，被譽為“國飲”。有些常喝茶的人，喜歡其茶杯里積有厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“愛茶”一族，甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡，茶才更有味。其實，這些觀點沒有科學依據，茶垢對人體健康是極為不利的。

科學研究表明，在潮濕的環境中，茶水會迅速氧化成褐色茶銹，其中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質會發生氧化作用，生成茶垢，并附著在茶具內壁，長時間不清洗的話就會越積越厚。有人曾對茶具進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有亞硝酸鹽等致癌物，它們對人體的健康有很大的危害。

茶垢會隨著茶水進入人的消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種難以溶解的有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養物質的吸收與消化，也使許多臟器受到損害，甚至會導致過早衰老。

因此，愛喝茶者也應勤洗杯。對沉積已久的茶垢，用牙膏或打碎的雞蛋殼反復擦洗便可除凈；對于積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡1晝夜后，再搖晃著反復沖洗便可清除干凈。