驗(yàn)方集錦

◆山藥粥

配方：粳米、小米各100克，干山藥片50克，清水適量。

用法：先將粳米、小米淘洗干凈，山藥片打碎。沙鍋里加適量清水，放入以上三味煮成粥。每日1劑，分3次食用，連食5日。

功效：本品具有健脾胃之功效，適于因脾虛所致疳積患兒食用。

◆大蒜減肥粥

配方：大蒜50克，大米100克，姜絲少量。

用法：大蒜去皮。放在沸水中煮1分鐘撈出，再把大米放入煮蒜水中煮粥，煮好后再將蒜重新放入粥內(nèi)，加入鹽、姜絲、油少量，再煮5分鐘即可。大蒜不宜煮得過(guò)熟，否則降低療效。

功效：大蒜屬陽(yáng)性食物，有消炎、止瀉、利尿、降壓等作用，并且有強(qiáng)烈的殺菌能力。大蒜粥既能強(qiáng)身健體，又能達(dá)瘦身效果，不妨常服。但要注意，胃虛弱的人不能常吃，有慢性胃炎及胃、十二指腸潰瘍的老人忌服；有目赤腫痛者最好不要多吃大蒜。

◆大青根湯

配方：大青根100克，當(dāng)歸、黑豆各30克，雞蛋(連殼)2個(gè)。

用法：水煮，熟后吃蛋(去殼)喝湯，每日1劑。

功效：清熱止痛。適于偏頭痛。

◆白菜苡米粥

配方：小白菜500克，薏苡仁60克。

用法：先將薏苡仁煮成稀粥，再加入洗凈切好的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。食用時(shí)不加鹽或少加鹽，每日2次。

功效：健脾祛濕，清熱利尿。適于脾胃虛弱、小便不利者。

◆白木耳粥

配方：白木耳30克，薤白10克，粳米100克。

用法：將白木耳及薤白洗凈細(xì)切，與米一起煮作粥。空腹食用。

功效：滋陰潤(rùn)燥，理氣止痛。適用于痢久傷陰、腹痛下重者。

◆白糖米醋蛋

配方：雞蛋1個(gè)，白糖30克，米醋60克。

用法：將米醋煮沸，加入白糖使其溶解，打入雞蛋，蛋熟即成。每日服食2次。

功效：健胃消食，滋陰補(bǔ)虛。適于脾胃虛弱者。

◆蘿卜天然飲

配方：卷心菜100克，胡蘿卜150克，蘋果半個(gè)。

做法：將卷心菜、胡蘿卜、蘋果分別洗凈，切碎后榨汁，取汁與蜂蜜調(diào)勻即成。

功效：溫中下氣、健脾化濕、生津止渴。尤其適用于粉刺及面部皮脂分泌過(guò)多。

◆菠蘿茅根汁

配方：菠蘿肉60克，鮮茅根30克。

做法：將菠蘿肉、鮮茅根分別洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加適量水，先用武火煮沸，再用文水慢熬至菠蘿肉爛熟，去渣取汁飲用，每日2次，連服15日為1個(gè)療程。

功效：滋陰清熱、涼血止血。可用于慢性腎炎的輔助治療。

◆草莓西瓜汁

配方：草莓30克，西瓜500克。

做法：一起絞汁服用，每次30～50克，每日3次。

功效：清熱生津。可緩解口舌糜爛、咽喉腫痛。

注意：脾胃虛寒、肺寒咳嗽者不宜多食。

◆橙子餅

配方：鮮橙子(半黃無(wú)傷者)、白糖各1000克。

做法：橙子洗凈，用小刀劃成棱，放入清水中浸1～2天(每日換水)，去酸澀味，待軟后取出，擠去核，再浸1～2天取出。將三棱針插入棱縫，觸碎內(nèi)瓤，然后入鍋，用清水煮到七八分爛，取出；趁熱拌白糖后晾曬，待糖被橙子完全吸收后，再拌摻白糖晾曬，直至白糖無(wú)法再被橙子吸收即成餅。將餅略壓扁裝瓶，每天吃1—2個(gè)。

功效：寬胸理氣、和中開胃、生津止渴。適用于咳嗽咯痰、惡心食少、咽干口燥等癥。此餅含糖較多，糖尿病患者不宜食用。

◆香菇芹葉豆腐湯

配方：香菇100克，豆腐200克，芹菜葉50克，精鹽、味精、蔥花、鮮湯、植物油各適量。

做法：先將香菇去雜質(zhì)洗凈，撕成小片；豆腐切小塊；芹菜葉洗凈撕成小朵。凈鍋置火上，放油燒熱后加入香菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽燒煮至入味，撒上芹菜葉、蔥花和味精，燒沸后佐餐食用。

功效：補(bǔ)中益氣、祛脂減肥。

注意：豆腐性偏寒，胃寒，易腹瀉、腹脹，脾虛以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者不宜多食。豆腐中含較多嘌呤，痛風(fēng)患者也不宜多吃。

◆苦瓜瓤粥

配方：苦瓜瓤、大米各100克，精鹽、味精各1克，辣椒粉2克。

做法：將苦瓜瓤洗凈，用干凈紗布包好；大米淘洗干凈。鍋內(nèi)加水適量，放入苦瓜瓤、大米煮粥，熟后揀去苦瓜瓤，加入精鹽、味精、辣椒粉，調(diào)勻即可食用。每日吃2次，連吃5～7天。

功效：清熱解毒、清心明目、溫中散寒、除濕通絡(luò)。

此粥可用于流行性感冒的輔助治療。

◆木瓜生姜汁

配方：木瓜2個(gè)，生姜1塊。

做法：木瓜(去籽)、生姜洗凈，木瓜去籽，榨汁飲用。

功效：行氣健脾、養(yǎng)陰生津。可提高免疫功能，有一定抗癌和防衰老作用。

◆蘋果菜汁

配方：卷心菜200克，蘋果2個(gè)，芹菜1棵。

制作：將卷心菜、芹菜梗洗凈、切碎，蘋果切塊，一起榨汁即成。

功效：減肥，利膽，提神，養(yǎng)顏。

◆豆瓣菜蘋果汁

配方：豆瓣菜半把，蘋果3個(gè)。

做法：將豆瓣菜、蘋果洗凈榨汁飲用。

功效：清潔血液、降膽固醇、利尿緩瀉。

◆茴香黃瓜汁

配方：茴香1頭，黃瓜半根，胡蘿1、2根。

做法：洗凈，混合榨汁飲用。

功效：提神醒腦、減肥、提高免疫功能。

◆胡蘿卜蘋果汁

配方：胡蘿卜4根，蘋果2個(gè)。

做法：洗凈，榨汁飲用。

功效：養(yǎng)顏潤(rùn)膚。

◆玄地烏雞湯

配方：玄參9克，生地15克，烏骨雞500克。

做法：烏骨雞洗凈、去內(nèi)臟，將玄參、生地置雞腹中縫牢，文火燉熟，調(diào)味即成。

功效：補(bǔ)血滋陰、補(bǔ)腎平肝。適用于更年期腎虛、氣陰不足引起的頭暈、視物模糊。

◆蘋果菠蘿生姜汁

配方：生姜1塊(約1厘米長(zhǎng))，蘋果、菠蘿各半個(gè)。

做法：生姜和菠蘿去皮切片，蘋果洗凈切塊，混合榨汁。混合并攪拌至起泡后飲用。

功效：健胃止嘔、行氣健身。

◆菊花百合湯

配方：白菊花6克，干百合50克(鮮品加倍)。

做法：菊花略洗后撕碎，千百合先泡脹，加水同煮，待干百合軟爛，加糖適量服用。

功效：養(yǎng)心安神、清肝明目。適于頭暈眼花、心神不寧、睡眠欠佳者。

(注：以上驗(yàn)方請(qǐng)?jiān)谥嗅t(yī)師指導(dǎo)下使用)