食者

譚某頗有才氣，喜好美食，時(shí)常于筵席之上親授廚師一道自己冠名的菜肴，即便簡(jiǎn)單平常的一碟小菜，經(jīng)他點(diǎn)撥即成佳品，且從不重復(fù)雷同，堪稱(chēng)一絕，因而人送一外號(hào)“食雅”。

幾年前，譚某大學(xué)畢業(yè)，被分到A市一清水衙門(mén)上班，不但清苦也不得志，因而郁郁寡歡，每次去赴同學(xué)聚會(huì)，都自感相形見(jiàn)絀，只是在同學(xué)百般慫恿之下才肯露出絕學(xué)，但所點(diǎn)菜肴都是消沉萎靡之作，大家也無(wú)可奈何。

那一年，又是歲尾，同學(xué)相聚，酒席之間難免又有人催促其一展風(fēng)采。幾次推托不過(guò)，譚某喊過(guò)服務(wù)小姐，吩咐幾句，一會(huì)兒工夫，小姐捧得一盤(pán)菜來(lái)，但見(jiàn)幾瓣青綠的苦瓜上面點(diǎn)綴著些許豬肝，大家依然不知所以。只見(jiàn)譚某微微一笑，輕輕言道：“此，‘同甘共苦’是也。”大家適才明白，哈哈一笑，紛紛下箸……

次年歲首，譚某時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，與之情誼甚厚在招商局工作的同學(xué)甄某上調(diào)省城紀(jì)檢部門(mén)工作，臨行前，把他推薦給了本單位領(lǐng)導(dǎo)，言其才華出眾，可補(bǔ)他離職后的空缺。兩周之后，譚某果然接到調(diào)令，欣喜之余，便在本城一家較為豪華的酒店宴請(qǐng)學(xué)友，一來(lái)為甄某餞行，二來(lái)終于謀得一稱(chēng)心工作，免不了吃吃喝喝以示慶賀。

席間，譚某難掩欣喜，頻頻喊過(guò)服務(wù)小姐，親授機(jī)宜。但見(jiàn)一道道帶有“文化”品味的美食相繼置于飯桌之上。幾根雕成龍形的黃瓜交疊而起騰然欲飛，寓意“飛黃騰達(dá)”，自有祝福甄某仕途光明之意；又見(jiàn)幾尾干炸對(duì)蝦香脆誘人，正是譚某自言心志“鞠躬盡瘁”以謝伯樂(lè)；最為精彩的當(dāng)屬一盤(pán)烤鱘魚(yú)，剛好每人一尾，圍于大盤(pán)四周，頭向盤(pán)外似要游出，但每尾鱘魚(yú)之上卻有一條魚(yú)翅相連，條條魚(yú)翅又都系于大盤(pán)正中用蘿卜雕刻而成的龍門(mén)之上……譚某捧起酒杯，娓娓道來(lái)：“此菜，乃我用心之作，中有兩層涵義，其一‘魚(yú)躍龍門(mén)’，用意想來(lái)大家一看便知；其二，上有魚(yú)翅相連，是提醒諸位學(xué)友，即便大家各奔前程，也勿忘‘溝通聯(lián)系’，以圖共同發(fā)展!”言罷，酒杯輕揚(yáng)一飲而盡。眾學(xué)友連連稱(chēng)妙。頻頻舉杯……獨(dú)有甄某眉頭一皺，心底掠過(guò)一抹陰影，“這道菜看似得意，卻也蘊(yùn)有不祥之兆。看那魚(yú)翅縱橫就如織就的一張關(guān)系之網(wǎng)。何嘗又不似捕魚(yú)之網(wǎng)?枉譚某一番苦心，可惜可惜了……”甄某不免對(duì)自己的推薦有些懊悔，但見(jiàn)眾人眼光都聚焦在自己的酒杯之上，旋即一笑，喝個(gè)精光，不過(guò)那酒似乎少了些甜潤(rùn)。多了些辣澀——當(dāng)然，其中滋味只有甄某一人體會(huì)得出。

譚某調(diào)入招商局后，工作認(rèn)真，為人厚重，凡事力臻完美，深得領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)。這一年，逢全省招商大會(huì)在A市召開(kāi)。已是項(xiàng)目科科長(zhǎng)的譚某和同事一道忙得一塌糊涂，好在A市幾個(gè)重點(diǎn)招商項(xiàng)目已經(jīng)完成了十之八九，大家的心里才稍感輕松。可譚某卻不敢稍有懈怠，這次招商大會(huì)中最大的一筆鋼鐵制造業(yè)項(xiàng)目還名花無(wú)主，據(jù)說(shuō)這個(gè)項(xiàng)目如果落在哪個(gè)城市，將會(huì)迅速拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)翻番增長(zhǎng)。市里領(lǐng)導(dǎo)多次和那位年近花甲的商家洽談，但終因A市各種硬件相對(duì)其他城市尚有不足，加之其他城市的軟件與A市亦不相上下。使得商家舉棋不定。眼見(jiàn)大會(huì)即將謝幕，各種傳言也對(duì)A市不利，市里領(lǐng)導(dǎo)也因商家不肯讓步逐漸失去信心，指示招商局再做最后一把努力，宴請(qǐng)商家，如不成功，就算禮節(jié)性地給商家餞行。招商局局長(zhǎng)接到指示，不敢怠慢，召集各科室骨干商議良策，眾人七嘴八舌爭(zhēng)論了半日，也沒(méi)有想出個(gè)高招。局長(zhǎng)也頭昏腦漲不知所措，只好宣布散會(huì)。大家議論之時(shí)，獨(dú)有譚某一言不發(fā)，手中不斷翻閱一沓文件，時(shí)而若有所思，時(shí)而輕輕搖頭。局長(zhǎng)看在眼里，會(huì)后便把譚某叫來(lái)身邊，問(wèn)其可否找到對(duì)策。譚某遲疑著把自己的想法說(shuō)與了局長(zhǎng)，局長(zhǎng)一拍桌案，“只好如此，死馬權(quán)當(dāng)活馬醫(yī)了!”當(dāng)即指示譚某前去A市最為豪華的酒店去做安排。譚某領(lǐng)命匆匆前去。

筵席布置妥當(dāng)，商家如約而至。主客見(jiàn)面，彼此相互介紹寒暄一番，各自落座。落座之后。不但商家覺(jué)得奇怪，就連招商局其他領(lǐng)導(dǎo)也都莫名其妙。原來(lái)，坐在商家左首的不是局長(zhǎng)。而是譚某!局長(zhǎng)卻坐在了右首。看見(jiàn)商家詫異的表情，局長(zhǎng)便伏在商家耳邊嘀咕起來(lái)，商家連連點(diǎn)頭并用眼睛余光不時(shí)瞥向譚某。譚某畢恭畢敬卻不發(fā)一言。

片刻，商家掉過(guò)頭來(lái)，對(duì)譚某說(shuō)道：“小譚同志，適才局長(zhǎng)對(duì)你贊賞有加，說(shuō)你有一絕學(xué)，今日不知可否讓老夫一開(kāi)眼界?” “不敢不敢，絕學(xué)豈敢擔(dān)承，只是游戲而已，小輩也知前輩對(duì)美食研究自有心得，今日班門(mén)弄斧，還請(qǐng)前輩不吝賜教!”譚某急忙站起，欠身答道，“就請(qǐng)前輩出題。” “無(wú)論主客，不分你我，今日一聚，也是緣分。老夫就以‘彼此’為題，請(qǐng)小譚同志添加三道菜肴，老夫另有一癖，雖喜食魚(yú)類(lèi)，卻不愿奢華，還請(qǐng)小譚同志關(guān)照!如遂老夫心思。事情或有轉(zhuǎn)機(jī)!”

一題三問(wèn)，真是個(gè)中高手。譚某不免暗暗吃驚。但他馬上心神一聚。思索起來(lái)……“有了，請(qǐng)前輩稍候!”七八分鐘譚某起身，對(duì)早在一旁守候的酒店廚師低聲叮囑起來(lái)……

幾杯酒下肚，席間的氣氛漸漸融洽，商家與譚某更是談興最濃，時(shí)而竊竊輕語(yǔ)，時(shí)而爽聲大笑。看到商家如此開(kāi)心，局長(zhǎng)也不免暗自竊喜，可是那三道命題的菜肴沒(méi)有上來(lái)，他還是有些不安。吃喝談笑間，三位服務(wù)小姐各捧一道菜肴款款走入。第一道。高湯之中燉得一尾鯰魚(yú)；第二道，盤(pán)中一尾紅燒鱒魚(yú)，卻見(jiàn)魚(yú)肚剖開(kāi)微張，盤(pán)沿處置一片橙子，已雕成心狀；第三道，川菜火鍋，主菜一尾紅鯉。另有兩只乳鴿相配。眾人皆面面相覷不明就里，只有商家微微頷首，面露喜色。

譚某把第一道菜端到商家面前，商家略略一聞，問(wèn)道：“可是用鱉湯熬制?”“正是。”譚某連聲稱(chēng)是。商家哈哈一笑，拍著譚某說(shuō)道：“老夫認(rèn)下你這小友了!”商家見(jiàn)眾人困惑。笑道：“所謂鱉，俗稱(chēng)王八，亦稱(chēng)忘八，鱉湯燉鯰魚(yú)，鯰年同音，豈不就是‘忘年之交’之意?”眾人恍然大悟，紛紛稱(chēng)妙。譚某對(duì)商家亦暗暗欽佩。譚某挪過(guò)第二道菜。先用筷子夾起那片心狀的橙子，放入微張的魚(yú)肚之中。然后才將此菜移至商家面前。商家?jiàn)A得一片魚(yú)肉放入口中，品味再三，長(zhǎng)吁一聲：“好好，魚(yú)香配與橙香，純正鮮美，但其寓意更勝一籌!”譚某見(jiàn)商家夸贊，也不加解釋?zhuān)苯幽眠^(guò)第三道菜，商家凝神細(xì)看半晌卻面露難色，向譚某抱拳一揖：“慚愧，慚愧，老夫無(wú)解!”譚某見(jiàn)商家尷尬，急忙應(yīng)道：“前輩謙遜，小輩不及!此菜的確生澀，實(shí)是牽強(qiáng)，容我解釋。”

“一道菜，確如前輩所言，正是‘忘年之交’，我與前輩一見(jiàn)如故，固有此創(chuàng)意；二道菜，前輩已然明了，我們與前輩結(jié)交數(shù)日，多次傾心交談，雖有小小分歧，雙方卻也稱(chēng)得上‘推心置腹’；三道菜，我已黔驢技窮，只好勉為其難，古人研習(xí)食譜，常以雞、鴿、鵪鶉等類(lèi)寓意猛禽，如今猛禽更是難覓其蹤，我只好挪用古人方法，以鴿代鷹，鷹贏諧音，乳鴿兩只，取其雙意，如此即成‘雙贏’，至于紅鯉一尾，諧音‘互利’而已，此菜即是‘互利雙贏’之意。這三道菜，話(huà)題影射你我雙方，皆含‘彼此’，又都有魚(yú)，也不算奢華，如此才能勉強(qiáng)應(yīng)對(duì)前輩所出題目，實(shí)在慚愧……”言罷，譚某竟如虛脫一般，跌坐在靠椅之上。商家聽(tīng)后，連連鼓掌，稱(chēng)奇不已。眾人亦是附和，喝彩不斷。商家感慨：“譚小友才思敏捷，用心良苦，在座諸位也是坦誠(chéng)相待，老夫如若再不讓步，豈非沒(méi)有誠(chéng)意?老夫愿意就項(xiàng)目一事和貴市繼續(xù)洽談，并達(dá)成初步合作意向!”頓時(shí)，筵席之上，掌聲雷動(dòng)……

項(xiàng)目一事峰回路轉(zhuǎn)，招商局功不可沒(méi)，各種表彰也接踵而來(lái)，譚某更是居功至偉，一時(shí)名聲大噪……事后，有人問(wèn)譚某怎知商家喜好，譚某回答，他不過(guò)是在文件中和名片上看到商家兼任S省的美食協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，如此而已。

未幾，譚某被破格重用，任招商局副局長(zhǎng)一職。

次年，譚某調(diào)任土地管理局局長(zhǎng)，適時(shí)恰逢土地開(kāi)發(fā)鼎盛之際，譚某自此大權(quán)獨(dú)攬，顯赫一時(shí)。每日宴請(qǐng)自是不斷，其美食文化更是如魚(yú)得水，每每信手拈來(lái)，即博得好評(píng)如潮。其所點(diǎn)菜肴檔次也不再局限于家常便飯，已延伸至豪門(mén)盛宴。其所及文化典故也不再只有清新高雅，更觸及到市井俚俗。一時(shí)間，真是玉盤(pán)珍饈，笙歌艷舞，譚某更是佳句頻出，文采飛揚(yáng)。

轉(zhuǎn)瞬又是一度寒暑。

一日，譚某出國(guó)考察，各開(kāi)發(fā)商聞?dòng)崬槠漯T行，譚某只點(diǎn)一主食——包子，眾人齊夸譚某廉潔，譚某卻含笑不語(yǔ)。待到眾人咬開(kāi)包子，卻是無(wú)餡。譚某亦轉(zhuǎn)身離座而去。次日，只有一開(kāi)發(fā)商送譚某內(nèi)有美元數(shù)萬(wàn)的紅包一個(gè)。遂與譚某成為莫逆。待到日后此開(kāi)發(fā)商酒醉透出玄機(jī)，他人皆以為譚某廉潔，獨(dú)此人悟出譚某之意乃“囊中無(wú)物”罷了。

月余，譚某喬遷新居，眾開(kāi)發(fā)商又前來(lái)慶賀，譚某于酒店設(shè)宴招待，再點(diǎn)一菜——清蒸南瓜，揭開(kāi)南瓜頂蓋細(xì)看，里面居然放的是孩童喜食的棉花糖。這回諸位商家不再困惑，皆領(lǐng)悟出其中奧妙——“金玉其外，敗絮其中”。于是，你贈(zèng)背投電腦空調(diào)，他送地毯沙發(fā)床榻，譚某不費(fèi)只言片語(yǔ)，賺了個(gè)缽滿(mǎn)盂盈。

譚某能把美食文化在官場(chǎng)商界發(fā)揮得如此酣暢淋漓，正如其日后所言：不識(shí)時(shí)務(wù)，怎為君子?時(shí)位移人，非我之故也。

……

恍惚間，又是一年。這一日，甄某自省城回來(lái)省親。譚某自然作東邀來(lái)平日已難得一聚的諸位學(xué)友。酒席之上不再是昔日簡(jiǎn)易實(shí)惠的家常便飯，只見(jiàn)龍蝦鮑魚(yú)熊掌燕窩一應(yīng)俱全十分奢靡。眾人看后，慨嘆時(shí)過(guò)境遷，人是物非，皆為譚某功成名就欽佩不已。惟獨(dú)甄某看過(guò)，眉頭暗鎖，這次回來(lái)他對(duì)譚某所作所為已有耳聞，不忍昔日好友如此墮落，便想以一種含蓄實(shí)用又不失體面的方式加以規(guī)勸。席間，大家又鼓動(dòng)譚某獻(xiàn)藝，甄某心生一計(jì)，搶在譚某前面說(shuō)道：“今日可容我先行獻(xiàn)丑，效仿譚兄出菜一道，拋磚引玉，譚兄必須回我，藉此也好試一試譚兄的才華有無(wú)長(zhǎng)進(jìn)，如何?”眾人自然稱(chēng)好。于是甄某喊來(lái)服務(wù)小姐，悄聲囑咐一番。幾杯酒后。小姐捧上一盤(pán)菜來(lái)。著實(shí)簡(jiǎn)單——只是一尾清蒸鰱魚(yú)，魚(yú)身之上散落幾根芥蘭。甄某把眼光移向譚某，譚某臉色頓顯尷尬，旋即一笑。掩飾過(guò)去：“謝謝甄兄好意，譚某也有一菜回敬。”說(shuō)著手摟在一服務(wù)小姐肩上，嘴巴貼到耳邊，低語(yǔ)起來(lái)。又是數(shù)杯過(guò)后，服務(wù)小姐捧來(lái)一菜肴，亦是清淡——“拔絲紅薯”，稍有不同的是盛水的小碟呈心狀圍在紅薯四周。甄某譚某相視一笑，便不作聲。眾人不解，問(wèn)其究竟，二人也不作答。只是甄某心中隱隱作痛，悔意更深。飯后學(xué)友各自散去。惟有一學(xué)友攔住甄某，詢(xún)問(wèn)其中緣故，甄某苦笑答道：“我以‘清正廉潔’勸誡于他，他卻回我‘心中有數(shù)’，哎，可惜譚某，身危竟不自醒!”言過(guò)，嘆息連連。

果然，未到年末，譚某因舉報(bào)被雙規(guī)。又因舉報(bào)涉及A市某重要領(lǐng)導(dǎo)。省紀(jì)委亦下派調(diào)查小組，甄某也是成員之一，進(jìn)駐A市。甄某知道他與譚某同窗數(shù)載，提出回避。但譚某由始至終不予配合，保持沉默，一言不發(fā)，使得調(diào)查進(jìn)展甚微，陷入僵局。甄某獲知，請(qǐng)示調(diào)查組批準(zhǔn)后，決定單獨(dú)會(huì)見(jiàn)譚某。

這日中午，譚某正在房間長(zhǎng)吁短嘆。房門(mén)打開(kāi)，眼角一瞥卻見(jiàn)甄某提著食盒進(jìn)來(lái)，頓時(shí)大驚失色，嘴巴張開(kāi)半晌沒(méi)有合攏。甄某看到譚某僅在分別的數(shù)月之間就已頭發(fā)凌亂。形容憔悴，全無(wú)往日聚會(huì)時(shí)的風(fēng)采，不免心痛。他徑直來(lái)到譚某床前，拍了拍譚某肩頭，也不作聲，將食盒放在床上，便轉(zhuǎn)身離開(kāi)，掩上房門(mén)。譚某見(jiàn)甄某沒(méi)有言語(yǔ)也感詫異，隨手打開(kāi)食盒，只見(jiàn)盒中裝有一盤(pán)，盤(pán)上有一烤鴨，鴨頭輕仰后望，盤(pán)中鴨尾處，散落放置面餅數(shù)張，青綠蔥苗若干……譚某看罷，沉默許久，突然失聲慟哭……門(mén)外，甄某亦是淚流滿(mǎn)面……

下午，譚某開(kāi)始主動(dòng)交代自己收受賄賂以權(quán)謀私的不法行為，并揭發(fā)檢舉A市某領(lǐng)導(dǎo)也涉嫌索賄受賄……

案件偵結(jié)，有人問(wèn)及甄某如何勸導(dǎo)譚某，甄某僅答四字：回頭是岸。

后記：譚某因犯有受賄罪但有檢舉他人立功情節(jié)獲刑3年，并處沒(méi)收全部非法所得。3年后，譚某出獄，在甄某等學(xué)友的資助下開(kāi)了一家大眾餐館，生意紅火。

(責(zé)任編輯 董曉曉)