走投無路賣小吃，苦心鉆研成富豪

張亮出生在安徽阜陽郊區一個農村家庭，19歲高中畢業的他，不甘一輩子過著面朝黃土背朝天的生活，不顧家人的反對，毅然決定趁年輕，懷著對青春的執著，走出一條自己的創業路。

但偏偏命運弄人，短短幾年他屢戰屢敗，把僅有的一點本錢賠得精光。屢次失敗，使父母失去了對他僅有的一點信心。家人勸他懸崖勒馬，親戚朋友勸他別再瞎折騰，好好找份工作干，何必去吃苦頭。

可是，世俗的眼光又怎能理解一位創業者對事業的渴望呢?他堅信自己一定能夠出人頭地，干出一番大事業來。人沒有野心就沒有理想，沒有理想就沒有動力，沒有動力就只能一輩子呆在一個地方受窮。外面的世界很大，一定要去闖一閉，只有走出去，才能混出個模樣來。

張亮給家里留張便條便帶著從朋友處借來的幾百元錢，來到了人潮如海的北京。可是在北京的大街上東奔西跑了幾天，也沒有找到工作，幾百元錢很快花得一干二凈。身無分文之下只得把自己帶了上幾年的手表賣掉以解生活之用，這樣的窘迫生活讓張亮發現一個不爭的真理——再大的野心也必須建立在溫飽解決的基礎上。

生活所迫使他不得不放低身價安心找一份工作。經過復雜的思想斗爭，他終于決定到一家北京烤鴨店里做勤雜工。每天十幾個小時的工作量，一天氣頓飯，月工資500元。可是他并沒有因此而退卻，相反，正因為他勤勞好學不怕吃苦，很快就得到了老板的認可和賞識，工資從每月500元漲到2000多元工資，還把自己的烤鴨技術毫無保留的傳給張亮。

功夫不負有心人，在北京烤鴨店干了半年后，在老板的鼓勵下張亮辭別老師，回到家鄉阜陽，在潁州路上開了首家烤鴨店，而且給店起了一個非常好聽的名字“北京饞嘴鴨”。一開業就引起了轟動，大家爭先恐后前來購買，每天都要在店前排起長隊。這樣，張亮幾乎每天都能賣出一兩百只鴨子。細細一算，每天也有一兩千元的收入，生意好了，他終于長長出了口氣，認為這半年多吃的苦也值得了。

手中有一定的資金積累后，張亮就把烤鴨店交給家人打點，躊躇滿志，準備在這一領域大干一場、2003年春節剛過，張亮就帶著自己的親朋好友一口氣在六安地區開了七家連鎖店。這樣一來，革命老區的各界人上也都品嘗到了來舟北京的烤鴨開始生意非常火爆，可是，天有不測風云，沒過一個月一場生勢浩大的非典襲擊全國各地各行各業都受到了沉重的打擊。張亮所經營的烤鴨店也最終頂不住，像一座負重不堪的茅草鹺在風雨中轟然倒塌，使得他血本無歸，瞬間又變成了一個窮困潦倒的人。

一身疲憊的他兩手空空的從六安回到阜陽。接下來時間都在苦悶中度過，自己慘淡的處境義不能告訴家人，所有的痛苦和負擔，只能獨自默默承受。自己就這么回家嗎?自己就這樣倒下了嗎?他在心底一遍遍問自己。想想年過六旬的父母，想想以后更加漫長的人生路。自己還沒讓父母想點福，也沒圓創業夢，怎么就能這樣放棄呢?難道就這樣整天在家無所事事，分文不進，渾渾噩噩的混下去嗎?不，一定不能這樣過下去，自己剛三十出頭，一切都還沒開始，一切都還來得及。一定要繼續干下去，無論有多少用苦都要堅持下去。堅定了自己的想法，張亮的心，頓時豁然開朗。

此后，他購買了各種致富方面的書籍、雜志，整天在家反復琢磨小本項目。

偶然一次他經過一家米粉小店，看到小店的生意十分火爆，十幾平方的小店擠滿了人。回想到自己在外地也看到過很多米粉店，生意也都不錯，突然茅塞頓開，對，米粉，就做米粉。說做就做，張亮先后走訪了四川、西安、湖南等地，但回家做出來的口味還是不地道。四川的粉太麻，西安的粉太酸，湖南的粉又太辣，而且吃起來一點后味也沒有。先后試驗了不下幾十次，都已失敗告終。

正在張亮愁眉不展的時候，忽然想到自己的爺爺是當地的名廚。每逢當地一些鄉鄰家有紅白喜事都要請爺爺前去做飯，何不前去向他請教呢?于是張亮找到了爺爺，把米粉的事情告訴他。爺爺聽后非常支持，并且拿出了自己的家傳秘方，又通過不斷的研制與摸索，與現代科技相結合，采百家之長，集南北門味匯合湖南的辣，四川的麻，山西的酸，重慶的火鍋香料為一體，加以安徽阜陽的土雞為原料，輔以幾十種名貴中藥材，用文火熬制m濃郁的湯料，終于做出了味道獨特，口感正宗的酸辣粉。

2005年十月，張亮因沒有啟動資金租不起¨而房，只能在菜市街上以每月三百元的價格，租了一個不到三平方米的小小攤位，擺了兩張桌子，開始了新一次的創業。沒想到這看似不起眼的小本生意，做了就火。因為它成本低，加上口味獨特，服務周到，小攤每天都人滿為患。飯時爆滿還有不少人在旁邊等待，一天輕輕松松就賣到_二四百碗以上，平均有上千元的甘利潤。

2006年春節剛過，張亮就在繁華的潁州路上花了幾萬元轉租了兩間門面，正式賣起了酸辣粉。門面大了，客流量也更多了，從每天賣三四百疏增加到七百碗左右，就這小小的酸辣粉給張亮帶來每月近5萬元的收入。面對蒸蒸日上的生意，張亮一刻也沒放松。他不斷引進科學的管理，使酸辣粉的每道工序都讓每位顧客滿意，同時和爺爺進一步研制，開發出了紅薯粉、米粉、土豆粉、牛肉粉、羊肉粉、鴨肉粉等十幾個新品種，又結合本地的地方小吃推出了香鍋面，卷饃、粉雞等，讓顧客有更多的選擇。

好的小吃就會有人想學技術，自己去創業。在陸續有人找到張亮要求加盟后，2006年四月份，張亮將自己的酸辣粉在工商局注冊一個響亮名字——皖北亮哥。經過一段時間的準備，看到自己的小吃得到眾多創業者和消費者的肯定，張亮深感安慰，同時也毫無保留的向外傳授技術，給予加盟者經營經驗全面指導。

僅僅兩年多的時間，張亮的皖北亮哥酸辣粉、皖北亮哥香鍋面、亮哥粉雞，亮哥卷饃，已在全國各地發展了100多家加盟店，開辟了同內小吃的新起點。在中華大地掀起了一場聲浩大的“新的創業熱潮”，受到各地消費者的充分認可及社會各界的高度贊譽。同時受到本地媒體及電臺的多次報道。只要有志于小本創業的加盟者，張亮都會給予最大的支持。并日下崗工人，殘疾人員，待業軍人等，張亮都憑證實行優惠，加盟學習，讓中小投資者攜手皖北亮哥美味，共赴新一代風味美食財富之約。