茶是長壽的符號

粗茶淡飯一直被當作是百姓生活的寫照，粗茶淡飯也體現了勤儉持家的原則。春秋時，魯國大夫御孫說：“儉，德之共也；侈，惡之大也。”用現在的話來說就是：儉樸是有德者共有的品質，奢侈是惡行中的最大危害者。我們常聽說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，這都是百姓日常生活的物質條件。于今天一些人來說，認為是太低級的物質需求了。其實，自古以來就被奉為神圣的“七件事”，如今已被升華為堅守寧靜與保持淡薄的健康生活理念。

百姓家居常用的茶，代表著高尚的茶壽。茶壽究竟指多少歲？108歲。解析茶字，草字頭，代表“二十”；中間人字，意象似“八”，居底為木，木可拆分為“十”與“八”，合解為“八十”，三者相加，其和就是108！可見，茶是長壽的符號，終身伴著這個符號，你就是長壽之人。筆者在鄉村生活，身邊不僅有年近百歲的老人，而且耄耋高壽者比比皆是。這些鄉村壽星們一直過著粗茶淡飯的日子，年壽雖高但身骨健朗、精神矍爍。他（她）們說，日日思茶飯，身子骨才會健朗呢！這讓人想起伏羲時代的神農。神農為蕓蕓眾生尋找能養體強身、抵御風霜病痛的食物，他親口嘗百草，一天就遭遇到72次中毒的危險，神農幸遇一種叫“荼”的草，“荼”就是現在所說的茶，神農中毒的癥狀才得以解除。茶也從此成了人們日常生活中必不可少的飲品。

以茶促壽，在古代文獻中有許多記載。《詩經·豳風·七月》中寫道：“采荼薪樗，食我農夫”，寫出了勞動者以采食茶葉的艱辛生活，從而 “以介眉壽”，頤養天年。孫中山先生極主張“茶壽”一說，贊美茶“是為最合衛生最優美之人類飲料”，現代學者林語堂也說：“我毫不懷疑茶具有使中國人延年益壽的作用，因為它有助于消化，使人心平氣和。”

中華壽神彭祖“因慕閩地不死國”，于是來到閩北武夷山修煉，洪荒年代以栽培武夷巖茶和飲武夷巖茶為樂事。飲茶遂成為武夷山民間生活中的習俗，就連蘇東坡、范仲淹、陸游、朱熹、李綱等一大批仕宦名流，也時常在武夷山從事斗茶活動。蘇東坡品飲武夷巖茶時感慨道：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”意思是說魏文帝游西山，得仙人丸藥，服后身生羽翼，這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥，倒不如像盧仝煎茗自飲，七碗茶下肚，“兩腋習習風生”，那才實在。一言以蔽之，坡翁是說，為長壽而求仙，不如去喝茶。 五代時學者王文錫在《茶譜》中記載道：茶是“萬病之藥”，有“返老還童之功”。《舊唐書·宣宗紀》記載道：洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。

隨著物質生活的改善，不少人粗茶淡飯的日子過不了了，許多人因暴飲暴食出現營養過剩，肥胖癥、“三高”威脅著健康，過去舊社會說餓死人是新聞，如今是飽食終日撐死人成了新聞！孔子曾批評魯國過著侈糜日子的士大夫們“三日不知肉味”，孔子批評他們不能飲食從簡，三天沒吃到肉就難過得不得了。為了讓有限生命的質量得到提升，以平淡心態過日子，勿求奢侈，茶壽，與我們都是有緣的。