粗茶淡飯一直被當作是百姓生活的寫照,粗茶淡飯也體現了勤儉持家的原則。春秋時,魯國大夫御孫說:“儉,德之共也;侈,惡之大也。”用現在的話來說就是:儉樸是有德者共有的品質,奢侈是惡行中的最大危害者。我們常聽說:開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,這都是百姓日常生活的物質條件。于今天一些人來說,認為是太低級的物質需求了。其實,自古以來就被奉為神圣的“七件事”,如今已被升華為堅守寧靜與保持淡薄的健康生活理念。
百姓家居常用的茶,代表著高尚的茶壽。茶壽究竟指多少歲?108歲。解析茶字,草字頭,代表“二十”;中間人字,意象似“八”,居底為木,木可拆分為“十”與“八”,合解為“八十”,三者相加,其和就是108!可見,茶是長壽的符號,終身伴著這個符號,你就是長壽之人。筆者在鄉村生活,身邊不僅有年近百歲的老人,而且耄耋高壽者比比皆是。這些鄉村壽星們一直過著粗茶淡飯的日子,年壽雖高但身骨健朗、精神矍爍。他(她)們說,日日思茶飯,身子骨才會健朗呢!這讓人想起伏羲時代的神農。神農為蕓蕓眾生尋找能養體強身、抵御風霜病痛的食物,他親口嘗百草,一天就遭遇到72次中毒的危險,神農幸遇一種叫“荼”的草,“荼”就是現在所說的茶,神農中毒的癥狀才得以解除。茶也從此成了人們日常生活中必不可少的飲品。
以茶促壽,在古代文獻中有許多記載。《詩經·豳風·七月》中寫道:“采荼薪樗,食我農夫”,寫出了勞動者以采食茶葉的艱辛生活,從而 “以介眉壽”,頤養天年。孫中山先生極主張“茶壽”一說,贊美茶“是為最合衛生最優美之人類飲料”,現代學者林語堂也說:“我毫不懷疑茶具有使中國人延年益壽的作用,因為它有助于消化,使人心平氣和。”
中華壽神彭祖“因慕閩地不死國”,于是來到閩北武夷山修煉,洪荒年代以栽培武夷巖茶和飲武夷巖茶為樂事。飲茶遂成為武夷山民間生活中的習俗,就連蘇東坡、范仲淹、陸游、朱熹、李綱等一大批仕宦名流,也時常在武夷山從事斗茶活動。蘇東坡品飲武夷巖茶時感慨道:“何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶。”意思是說魏文帝游西山,得仙人丸藥,服后身生羽翼,這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥,倒不如像盧仝煎茗自飲,七碗茶下肚,“兩腋習習風生”,那才實在。一言以蔽之,坡翁是說,為長壽而求仙,不如去喝茶。 五代時學者王文錫在《茶譜》中記載道:茶是“萬病之藥”,有“返老還童之功”。《舊唐書·宣宗紀》記載道:洛陽來了位130多歲的僧人,宣宗問他:“服何藥如此長壽?”僧答:“貧僧素不知藥,只是好飲香茗,至處唯茶是求。”長壽的秘訣是飲茶。
隨著物質生活的改善,不少人粗茶淡飯的日子過不了了,許多人因暴飲暴食出現營養過剩,肥胖癥、“三高”威脅著健康,過去舊社會說餓死人是新聞,如今是飽食終日撐死人成了新聞!孔子曾批評魯國過著侈糜日子的士大夫們“三日不知肉味”,孔子批評他們不能飲食從簡,三天沒吃到肉就難過得不得了。為了讓有限生命的質量得到提升,以平淡心態過日子,勿求奢侈,茶壽,與我們都是有緣的。