藥食兼用之香櫞

香櫞，別名香櫞子、枸櫞、香圓、香泡等，為蕓香科柑橘屬多年生常綠灌木或小喬木香櫞的干燥成熟果實。香櫞原產自喜馬拉雅山麓，后翻越山嶺，來到我國南方定居。在不同版本的古籍中，對它均有記載。《花疏》云：“香櫞似朱欒，葉尖長，枝間有刺，植之近水乃生。士人置之明窗凈幾間，頗可賞玩。”由記載可知，香櫞在南方分布甚廣，而且古代先民已習慣將其裁置庭院，或栽為盆景賞玩了。古人常用香櫞置青花瓷盤內供人清賞，絲絲奇香溢漾書房、客廳，美雅而不失諧和。香櫞至今在彝家寨子作為珍貴特產栽培，視其為傳宗接代吉祥物。《本草圖經》目：“枸櫞，如小瓜狀，皮若橙，而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿卜，雖味短而香氛，大勝柑橘之類。陶隱居云性溫宜人，今閩、廣、贛皆有，彼人但謂之香櫞子。”作為中藥的香櫞，是在秋季果實成熟時采收，趁鮮切片，曬干或低溫干燥，生用。