過年全匣

兒時過年，記憶最深的，是鋪上過年才用的紫紅絲絨臺毯的小圓桌中央那只全匣。只要它一出場，過年味道——那種期盼、欣喜、滿足之情，就全部出來了。

全匣，我們老家方言稱為“攢匣”。“攢”有拼合、聚和之意。全匣內必分九小格，每格內一只小瓷碟，如是并合而成盤盒。外為或圓或方的香紅木盒，也有漆器制的。我家那只是圓形的香紅木，直徑約八寸左右，內里合著盒身的圓弧，七只扇形瓷碟眾星拱月般擁著正中由二只半圓合成的圓格。匣蓋正中鏤刻著四只蝙蝠，如是任何角度橫看豎看都是蝠（福）。老上海話稱全匣，大約就是取其十全十美、全福之意。

攢匣最初為官吏出游時備的食器，用以放糕點果品，后來流傳至民間，作日常待客或書生夜讀時充饑之點心盒。攢匣內的甜食糕點必要隨吃隨添，千萬不能讓其中一格有留白，寓意為常備常有。以前女兒出嫁，嫁妝中必有一盤攢匣，作為一種意頭，祝福女兒將富足圓滿帶到夫家。古代女性除需學女紅，也要學會做茶食糖果，如花生糖芝麻糖油氽小果子，后來都發展至外買了。從全匣內點心可看出主婦持家的能力。

一只全匣如一個舞臺，時代的變遷、時尚的走向，都會從九只小格中反映出來。外婆家的全盒是外婆的嫁妝，做工更精細，過年時，格內滿是糖冬瓜、糖蓮心、桂圓、柿餅之類，正中頂上再是兩枚金桔，意為大吉大利、好事成雙，很老派，很合老人心意——討口彩，但不合我們小孩子口味。

父母屬新派人物，全匣唱主角的，是各色紅綠閃光紙包的太妃糖。或者覺得一味的甜太單調，會擱一碟甜酸交雜的大福果（俗稱拷扁橄欖）或彩色玻璃紙包的三連橄欖。全匣內最令我和哥哥虎視眈眈的是巧克力。在我們少時，巧克力絕對是奢侈品，哪如現今孩子不當蘿卜不當菜！過年時備的必是形象逼真的金幣巧克力，金燦燦的一堆，真如阿里巴巴的寶庫中的財寶，充滿童話色彩。按俗例，全匣內吃食可以隨吃隨添，但唯這堆巧克力，我和哥哥知道是只能看不能碰——那是專門待客的。唯有過完年撤下全匣有剩余，才歸我們分享。幸虧來客都是手下留情，因此剩余頗豐。

在上世紀那段物資特別貧乏時期，我家過年的全匣，仍是豐盛的。那可真是千方百計攢下的，是名副其實的“攢匣”。當時政策為滿足社會不同層次需要，市場推出高檔品：巧克力20元一斤，最普通的什錦太妃糖也要賣到6~8元一斤，而平均工資只有60多元，但再貴，上海人家在過年時也要捧出一只像樣的全匣，這不僅是海派的待客之道，更是對來年豐富盈余生活的向往……

現今人們怕肥怕糖尿，看見糖果都“茄得得”，人的眼界也高了，開心果夏威夷果替代長生果黑紅兩瓜子。但每年過年，我仍會以長生果、糖果和桂圓將媽媽的全匣裝滿，上面再覆一張大紅剪紙。全匣在今天更多是作為年味的點綴。我很喜歡與家人圍著全匣團團而坐，一杯香茗，一面剝長生果一面陪90歲的老媽聊天。

我和哥哥早過了對巧克力虎視眈眈的歲月，都已有了自己的小家甚至有了孫輩，但我們都十分看重這只陪伴我們成長過程的全匣。過年全匣像一個開心團聚和諧的大家庭，雖然各格有各格內容如同各人有各人性格，但大家相依相偎，和合相處，三代人各自都是全匣中的一格。我們拼合在一起，團團圍著正中的媽，就是一個十全十美圓滿富足的家。