浙西地區春榨菜高產栽培技術

2008年浙江省農業廳針對本省榨菜產業進一步發展所面臨原料短缺的問題，提出了榨菜產業基地西進工程，在浙西衢州開發建立我省新的榨菜生產基地，推進浙江榨菜產業穩定發展。經過一年來的努力，衙州市榨菜產業基地西進工作取得初步成效，發展榨菜新基地7300余畝，平均畝產達2510kg，高產田畝產量達3560kg，田間病毒病發病率輕，種植榨菜比種植冬作油菜增收350余元。現將浙西地區春榨菜高產栽培技術介紹如下。

一、品種

選用浙江省推廣品種：桐農4號、余縮1號、潮豐1號、桐農1號等。

二、播種及苗期管理

春榨菜播種育苗工作主要是加強肥水管理，并突出抓好蚜蟲、薊馬，粉虱等刺吸式害蟲防治，防止中后期病毒病的發生。

苗床選擇：苗床要求選擇前兩茬未種過白菜、蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜的田塊。

(1)播種期10月10～15日，播種量每畝大田60～70g，每畝大田安排苗床約40～50平方米。

(2)播前苗床準備。重點是掌握好苗地水份及施是苗床基肥，如苗地干燥，播前35天要澆透水；播前1～2天苗床施腐熟有機肥及硫酸鉀復合肥(15～15～15)，每平方米苜床施有機肥5～6kg，三元復合肥0.15kg；播種時浸種34小時，然后用高錳酸鉀0.1％液浸種15分鐘，洗干凈，涼干后，拌細沙播種，覆細土；苗床畦面寬1.2～1.5m，播種后苗床覆蓋遮陽網2～3天。

(3)苗期管理。播后約7～10天，兩張子葉展開后，及時噴施一次藥劑防蟲害及促苗生長，配方：阿克泰+阿維菌素+481；隔7～10天進行第二次藥劑防治，配方：艾美樂+阿維菌素+銳勁特+481，定植前1～2天噴第三次藥劑帶藥下田，配方同第二次。及時間苗，每平方米留苗200株左右。

三、及時定植，合理密植

春榨菜定植環節主要要抓好定植密度，確保定植密度每畝達11000苗以上，防治密度太低瘤莖個體偏大出現空心現象，以及密度低產量上不去等問題。

定植時間11月中下旬，定植前1～2天大田施足基肥，每畝施有機肥1500kg，硫酸鉀復合肥(15～15～15)50～60kg，硼砂1.0kg，施肥前大田水份要充足，如大田干燥要在定植前35天灌跑馬水，施肥后及時翻耕作畦，及時定植。定植選擇陰雨天并避免強冷空氣天氣。

四、大田管理

大田管理環節重點是做好前、中期的肥水管理及抓好病毒病傳播害蟲的防治。

(1)定植前畦面噴施“乙草胺”封殺雜草。

(2)定植后及時澆定根水，定根水宜用多菌靈700～800倍液，防止定植移栽過程中機械損傷，病菌傷口侵入。

(3)定植活棵后澆施一次速效肥料促根長苗。配方：尿素(400倍)+氨基酸液肥(6D0倍)。

(4)定植后約10～12天，大田第一次噴藥防蟲害，配方：艾美樂+阿維菌素+銳勁特+481。

(5)田間雜草(禾本科)2葉1心時，噴施一次精禾草克(或蓋草靈)除禾本科雜草。

(6)定植后25～30天，進行第二次噴藥防病蟲，配方：艾美樂7000倍+阿維菌素1500倍+大生800倍+481。

(7)開春后2月中、下旬帶水澆施一次促苗肥：配方：高鉀中氮低磷復合肥(400倍)畝用量30～40kg+多菌靈(700倍)+硼砂(5000倍)

五、適時采收

浙西衢州早春氣溫回溫較早，適宜采收時間為3月下旬－4月初，約50％榨菜植株開始現蕾時為最佳采收期。