對濮陽市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

蔬菜是人們一日三餐不可缺少的必需品。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)對于滿足城鄉(xiāng)居民對蔬菜的需求、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重要意義。多年來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)取得了長足的發(fā)展，但同時也存在一些不可忽視的問題，本文就此提出了自己的看法，以供參考。

1、蔬菜生產(chǎn)的優(yōu)勢

1.1地理優(yōu)勢。濮陽市位于河南省東北部，冀、魯、豫三省交界處，湯臺鐵路西連京廣，東接京九兩條鐵路干線，106國道貫穿南北，交通便利。

1.2勞動力優(yōu)勢。蔬菜產(chǎn)業(yè)是勞動密集、精耕細(xì)作型農(nóng)業(yè)，可以吸納大量勞動力。我市總?cè)丝?60萬，其中農(nóng)業(yè)人口290萬，因此發(fā)展蔬菜生產(chǎn)正是應(yīng)用富裕勞動力，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和致富奔小康的有效途徑。

1.3技術(shù)優(yōu)勢。蔬菜生產(chǎn)在我市已有多年的種植歷史，在各級各部門以及各企業(yè)和廣大菜農(nóng)的共同努力下，全市已經(jīng)形成了一大批蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村，練就了一批懂技術(shù)、能吃苦的專業(yè)技術(shù)人才和科技干部隊伍，探索和總結(jié)出了一些好的蔬菜栽培模式，涌現(xiàn)出一批科技種菜帶頭人和科技示范戶。

1.4市場需求。近年來，國內(nèi)主要農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)入買方市場，糧棉消費(fèi)呈逐年下降態(tài)勢，肉類食品消費(fèi)呈現(xiàn)出增幅由大變小進(jìn)而基本穩(wěn)定的態(tài)勢，而果蔬食品消費(fèi)持續(xù)上升。蔬菜消費(fèi)又呈現(xiàn)營養(yǎng)化，多樣化、優(yōu)質(zhì)化和均衡化的趨勢。

2、蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，我市積極實(shí)施“市場推動、示范帶動、科技推動、服務(wù)促動、上下聯(lián)動”的蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，抓特色、育精品、重提高，有力地推動了蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平的提升和全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。蔬菜(含菜用瓜)種植面積呈穩(wěn)步上升趨勢(表1)，至2008年底，全市日光溫室達(dá)到63000余座，面積5.07萬畝，塑料大棚面積6.14萬畝，中小棚面積21.7萬畝，合計溫棚總面積32.9萬畝；地膜覆蓋面積17.4萬畝。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市已有蔬菜專業(yè)村200余個，種菜專業(yè)戶4萬余戶。與蔬菜產(chǎn)、加、銷相聯(lián)系的大小“龍頭”企業(yè)20多家，蔬菜產(chǎn)品市場106個，在不同程度上帶動了我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如王助蔬菜果品批發(fā)市場，年吞吐量15萬噸左右，輻射帶動王助鄉(xiāng)萬畝基地和30多個村的種植戶。

3、存在問題

3.1市場基本建設(shè)滯后。產(chǎn)品流通設(shè)施簡陋，交易方式落后，缺乏跨區(qū)域、信息靈敏、現(xiàn)代化的市場體系和網(wǎng)絡(luò)。

3.2品種不對路，質(zhì)量差。產(chǎn)品外觀形狀如大小、形狀、色澤、整齊度等和內(nèi)在品質(zhì)如糖度、礦物質(zhì)、維生素等與發(fā)達(dá)國家相比存在較大差距，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率僅占1／3，50％以上的產(chǎn)品是大路菜。

3.3產(chǎn)品競爭力不足。貯藏、加工等產(chǎn)后環(huán)節(jié)滯后，增值轉(zhuǎn)化率不高，多年來，只重視產(chǎn)中，不重視產(chǎn)后環(huán)節(jié)的發(fā)展，我市絕大多數(shù)蔬菜仍是原菜銷售，加工、貯藏、保鮮等產(chǎn)后環(huán)節(jié)滯后，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的商品性能和適應(yīng)市場的能力。

3.4龍頭企業(yè)少且規(guī)模小。我市現(xiàn)有的蔬菜流通市場和加工廠規(guī)模小，功能差，其吞吐量與加工量不能滿足蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要。

4、發(fā)展對策及建議

4.1不斷改善基礎(chǔ)設(shè)施，營造良好的發(fā)展環(huán)境。蔬菜產(chǎn)業(yè)要有長足的發(fā)展，需建立健全高效的市場體系和現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步完善以蔬菜批發(fā)市場為中樞，以集貿(mào)市場為基礎(chǔ)，以副食商場、超市、專賣店、便民店等零售業(yè)態(tài)為網(wǎng)絡(luò)的現(xiàn)代蔬菜市場體系，促進(jìn)產(chǎn)銷銜接。

4.2依托當(dāng)?shù)貎?yōu)勢，開發(fā)主導(dǎo)品種。在品種布局上要以市場為導(dǎo)向，以當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、地理優(yōu)勢和龍頭企業(yè)為依托，選擇商品性強(qiáng)，加工增值潛力大，市場前景看好的作為主導(dǎo)品種，力爭達(dá)到一村一品，一鄉(xiāng)一品，積極發(fā)展名、優(yōu)、特、稀蔬菜品種。

4.3強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量，建立健全質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制。質(zhì)量是產(chǎn)品的命脈，產(chǎn)品質(zhì)量的高低是決定市場競爭力的內(nèi)在因素，也是提升蔬菜產(chǎn)品市場競爭力的決定因素。一是嚴(yán)格執(zhí)行各種蔬菜上市規(guī)格、包裝、加工、儲運(yùn)等方面的國家標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，對菜農(nóng)加強(qiáng)食品安全的知識教育和技術(shù)推廣，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門和技術(shù)監(jiān)督部門加強(qiáng)對農(nóng)藥安全使用的指導(dǎo)和管理，推廣應(yīng)用無公害栽培及有機(jī)栽培技術(shù)。二是加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)地和市場的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)地認(rèn)定和市場準(zhǔn)入制度，確保蔬菜食品安全，以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量促發(fā)展。

4.4加大扶持力度，發(fā)展蔬菜專業(yè)合作組織。要逐步提高專業(yè)合作的組織功能、經(jīng)濟(jì)功能和服務(wù)功能，不斷壯大蔬菜合作社的實(shí)力。通過積極扶持和發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社、流通協(xié)會等農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和經(jīng)紀(jì)人隊伍，探索和完善公司加農(nóng)戶，公司加合作社加農(nóng)戶等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，引導(dǎo)農(nóng)戶加強(qiáng)與企業(yè)和市場的對接，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和組織化程度。

4.5大力扶持龍頭企業(yè)，完善效益連動機(jī)制。建立一個龍頭企業(yè)，就能聯(lián)系一方群眾，帶動一片基地，興起一個產(chǎn)業(yè)。要加強(qiáng)現(xiàn)有龍頭企業(yè)發(fā)展的扶持與管理，支持他們創(chuàng)立品牌、開拓市場，加強(qiáng)服務(wù)功能，形成自己的拳頭產(chǎn)品參與市場競爭，促進(jìn)全市蔬菜產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展。