小魚餅，讓他起死回生賺大錢

他是個窮光蛋，卻有一棵雄心壯志，他炒過股，開過飯店，卻負債累累。還差點雙目失明。他說：黑暗給了我黑色的眼睛，我要用它尋找光明。這位一直好高騖遠的朝鮮族青年，及時放眼遠觀，將一種幾乎失傳的朝鮮族傳統食品小魚餅研發成功并成功開店。他的小魚餅不僅獲得了吉林省投資項目評比第一名，還帶領許多的下崗職工發家致富，特別是在2007年中央電視臺《致富經》欄目組對姜哲的事跡進行了特別報道，引起了極大的反響。而隨后中央電視臺《每日農經》欄目在2008年初再次對姜哲和他的小魚餅的報道真正使姜哲成為了國內知名的創業人物，他的小魚餅也成為了最受歡迎的投資項目。

做生意受重挫，雙目失明

今年36歲的姜哲是吉林省長春市人，1990年姜哲畢業后懷著滿腔熱血進入社會，然而，他嘗試了許多的所謂發財的工作，開飯店、炒股、賣酒卻都失敗了。還背負了一身的債。2002年，姜哲因為心理負擔過重，長期緊張血壓升高，導致眼底出血，他世界瞬間從彩色變成黑暗。并且看不到任何東西了，眼前一片漆黑，他徹底絕望了。

然而兩年后，這個對于生活失去了信心的人卻賺到了五十萬，居然還說：“說實話我自己覺得，賺得太慢，這不是我性格。”

那這兩年到底發生了什么?

原來，讓姜哲賺了50萬的就是一種把面倒在銅做的魚形模具里，中間加上不同的餡料，烤上半分鐘，外型特別卡通的小東西在長春被叫做小魚餅。

在街頭，這小東西一個也只是賣上五毛錢，要說它怎么成就了姜哲的財富還是得回到那段看不見的日子。

由于眼睛看不見，姜哲家里常做的主食都改成了方便拿取的面食，媽媽烤的小魚餅就陪伴了姜哲黑暗的日子。

每當小魚餅開鍋的時候，姜哲就特別振奮，因為他的嗅覺特別靈敏。姜哲還特別喜歡摸它上面的紋路的。魚鱗、魚眼睛啊，那手感實在是太美妙了。對于失明的人來說，觸覺還有嗅覺就是他的生命的一個動力了。

復明卻遭失業，逼出一代名吃

經過兩年的尋醫問藥。當他的眼眼又可以看到世界的時候，他卻失去了工作。

因為一用力眼底又會出血，姜哲做不了體力活，沒有單位愿意要，就在走投無路的時候，他想到了曾在黑暗里給了他無限慰籍的小魚餅。如果使用一種機器把它搬到市場現烤現賣一定大受歡迎。經過無數次的失敗，姜哲終于成功完成了小魚餅機器的研制。

2005年春季，姜哲就在學校旁租了個幾平米的小店，開業當天，他為了吸引學生，搞了個免費品嘗活動，結果孩子沒少來，但他卻賠了兩百多。

原來，來的人太多，都搶上了，把桌子都擠翻了，第一天就送了200多元錢的成本。可把姜哲給心疼壞了。

學生之間有啥事都傳播的快，第二天來的孩子更多，連送三天后姜哲決定不送了，但怕剛吸引來的學生再跑了，他想先嘗試買一送一，結果他的擔心完全多余，幾天的連買帶送，附近的小孩都知道了這兒有個小魚餅，一個月后姜哲一天就能賣上壹千個了。

到第二個月姜哲的小店純利就達到了8000元。干一天活累了，晚上就數錢，可把姜哲數的開心的不得了。

然向三個月后姜哲不愿意數了，因為他發現每月生意太穩定，這樣一年賺多少錢他一算就知道了，根本不用數了。

勇奪第一，央視報道，名利雙收

這個時候姜哲的貪心就義上來了。如果各個街區都能有小魚餅賣，那知名度就會大大提高，一定會賺更多錢。既然自己沒錢在全市開店，何不去免費教人跟著自己做，而自己可以提供原材料。可誰會對這么小的生意感興趣呢，這時，他想到了下崗職工。

而隸屬于省勞動保障局的省人力資源市場是長春下崗職工聚集最多的地方，根多下崗職工每天都會在這里尋找能再就業的項目，曾經也是下崗職工的姜哲知道每個月這里都會舉辦創業培訓班，他決定到那兒當老師教大家做小魚餅。

2005年9月，姜哲來到省人力資源市場。他鼓起勇氣來到工作人員面前提出自己的想法時，對方因姜哲沒有廚房技師培訓資格根本不理，下了決心的姜哲堅持要和領導談談。面對執著的姜哲，人力資源部的劉部長終于決定給姜哲一次機會，讓他參加人力資源市場每月一次的創業大獎賽。

所謂大賽就是指當天會有很多下崗職工來市場尋找創業項目，如果有中意的項目就添一張選票，選出的第一名則會登上項目推介欄，成為下期培訓內容。

結果，姜哲的小魚餅，在100張選票當中，獲得了84票的選票而奪魁。他見到下崗職工就說“小魚餅是我的，我是第一名。”

參賽獲得第一名后，姜哲卻如愿以償成了培訓教師，在他的帶領下，許多下崗職工做起了小魚餅生意。

為了滿足市場的需要。姜哲研制了40多種口味的小魚餅，深受人們的歡迎。隨著姜哲的名氣越來越大，很多外地的朋友都慕名前來學習小魚餅。姜哲創業的故事也受到了中央電視臺的關注，并于2007年、2008年中央電視臺《致富經》欄目，《每日農經》欄目先后對姜哲的事跡進行了特別報道，引起了極大的反響。由于在國內知名度越來越高，很多南方的朋友找姜哲學習小魚餅技術，為了方便全國的學員，姜哲在北京成立了培訓公司并親臨教學。姜哲堅信他的小魚餅一定會為更多的百姓致富，也會讓自己名利雙收。