奇異果·草莓·南瓜·一起來補維c

奇異果紅椒雞片
準備時間:10分鐘
制作時間:10分鐘
原料:奇異果2個、雞胸肉300g、紅椒1個、料酒1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、干淀粉鹽各1茶匙、油1湯匙
做法
1 紅椒去籽,奇異果剝?nèi)ネ馄ぃ谐?cm大小的片。
2 雞胸肉洗凈后,也斜切成3cm大小的片。
3 在切好的雞肉片中調(diào)入料酒、干淀粉、黑胡椒粉和鹽(1/2茶匙,3g)抓拌均勻,腌制5分鐘。
4 鍋中倒入油,燒至七成熱時放入腌好的雞片滑炒片刻,至九成熟。
5 最后放入紅椒片和奇異果片,加入剩下的鹽(2g)翻炒幾下即可出鍋。
溫馨提示
●奇異果不可熟得太過,否則切是不成型。
●紅椒與奇異果都是含維C豐富的食物,但維C怕熱,所以要最后放入后,而且翻炒幾下馬上出鍋。
●媽媽們也可以把紅椒、奇異果切成顆粒狀,便于寶寶食用。
草莓沙拉塔
準備時間:10分鐘
制作時間:10分鐘
原料:草莓5個、蘋果半個、熟雞蛋1枚、白吐司2片、
蛋黃醬1湯匙(15ml)
做法
1 草莓、蘋果清洗干凈切成小丁;雞蛋去殼也切成小丁。
2 將蘋果丁:草莓丁和雞蛋丁放八大碗中,調(diào)入蛋黃醬拌勻。
3 取一片吐司放平,用工具扣出自己喜歡的形狀。
4 將拌好的沙拉堆砌在上面,稍做整型即可。
溫馨提示
●草莓是含維C豐富的水果,蘋果含維C較少,因此草莓要多放些。
●在切丁的步驟中,為了防止蘋果氧化變色,建議最后一步處理蘋果丁。
●如果沒有工具,可以用刀切下吐司的四個邊,然后切成四個小正方形或對角切成四個三角形,再擺上沙拉。
●媽媽也可能把草莓換成橙子或其他水果。
酸奶水果沙拉
準備時間:10分鐘
制作時間;5分鐘
原料:菠蘿1/2個、木瓜1/4個、香蕉1根、小西紅柿5個、原味酸奶1杯、檸檬1個
做法
1 菠蘿剝皮洗凈后,用淡鹽水泡30分鐘。
2 把泡好的菠蘿、木瓜、香蕉、小西紅柿切成小丁,放入碗里待用。
3 檸檬一半榨汁,留一小薄片裝飾用。
4 將檸檬汁和藍莓酸奶拌勻淋到水果上即可,檸檬片裝飾。
溫馨提示
●可以把檸檬皮切碎代替檸檬片,味道也不錯。
●酸奶也可以換成傳統(tǒng)的沙拉醬。
●木瓜、小西紅柿、檸檬都富含維生素c,媽媽也可以任意發(fā)揮,草莓、櫻桃、黃瓜、紫甘藍等,讓更多的水果、蔬菜都能參與進來。
●媽媽要給寶寶現(xiàn)吃現(xiàn)做,以免切好的食物在空氣中暴露過久,營養(yǎng)損失。
橙味南瓜
準備時間:10分鐘
制作時間:30分鐘
原料:橙子1個、南瓜300g、冰糖30g
做法
1 南瓜洗凈去皮,切成小塊。
2 冰糖放入小煮鍋中,再加入800ml冷水。
3 放入南瓜,大火煮開后,轉中火繼續(xù)熬煮30分鐘。
4 橙子剝?nèi)テぃ逑锤蓛簦谐伤榱!?/p>
5 將煮好的南瓜盛入碗中,再放入橙子粒。
溫馨提示
●媽媽也可以把橙子擠了汁,灑在煮熟的南瓜上,橙味會更香濃。
●對于剛開始吃輔食的寶寶,可以把南瓜壓成泥,再擠入橙汁,調(diào)成南瓜糊。
●挑選南瓜小竅門:用手指甲在南瓜上掐一下,就會有水滲出來。用食指沾水少許,與拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就說明南瓜又面又甜。
編輯 蘇春平 陳 陽