湘西風味點心制作培訓開班啦

擁有十幾年經驗的老師授課，傳授八大類十多種的點心制作技術。

最近經常接到讀者打來的電話和書信，好多讀者幾乎提到了一個共同的問題和期望，那就是作為媒體本身能不能提供一些切切實實的投入少、易操作、風險小的適合小本投資者的項目，一方面可以借助對媒體的信賴，不必因為項目的真假而擔心；另一方面也可以放心大膽的專心致志的去做項目。

經研究決定。本刊幾經篩選，選擇了擁有十多年培訓經驗的湘西風味點心風味制作中心進行合作，向廣大讀者進行全方面的培訓，分面授和函授。讓更多的創業者擁有一技之長，學成之后既可以去開店，也可以去應聘工作。

一、項目概述：

點心分為中式和西式兩大類。我國的中式點心由于歷史悠久，制作精良考究歷來深受人們的喜愛和推崇。可以說中式點心是我國飲食文化中一朵璀璨的奇葩。中式點心以香、酥、脆、松著稱，它品種繁多、花色各異，由于我國幅員遼闊，民族眾多，形成了不同的風格和濃郁的地方特色。隨著人們生活水平的提高，它已從過去的皇宮、貴族、豪門大宅進入尋常百姓家，它消費面廣、市場廣闊，在全民創業的今天，學習掌握此項點心制作技術，不失為發家政富的好門路。

本套資料所介紹的是我國傳統點心制作的精華部分具有濃郁地方特色的湘西風味點心，其中精選了十種最具廣泛代表性、基礎性和特色性的產品在光盤中講述。其余文字資料介紹的幾十種都可在此基礎上加以演變、創新、可舉一反三、融合貫通，面點隨手變，全靠原料全。

二、市場分析：

湘西風味點心以其色香味美，尤以香酥脆甜等特點受到人們的喜愛，是中式點心的一朵奇葩。它是各個民族各個階層男女老幼的至愛。猶太人的賺錢法則，賺女人的錢、賺嘴巴的錢，這兩點他都占到了。更以其攜帶方便，久放不走味，不綿軟，不變質，而被消費者所推崇，也為處涉此行的經營者打開市場提供方便。

三、學習品類

1、薩其瑪，2、金果條，3、豬耳朵，4、香酥角(條)，5、東北雪棗，6、芝麻糖(芝麻酥)，7、麻花，8、糯米條(江米條)，9、開口笑，10、麻葉，11、蜜汁糯米餅，12、拔絲小湯圓，13、麻雀蛋，14、花生粘，15、糍粑，16、芝麻麻花，17、蛋酥麻花

四、投資預算：

投資可分三種情況：1、簡易店面或擺攤；2、簡裝店面；3、小食品廠

①簡易店面或擺攤(投資2000-3000元即可，不用任何機電設備)。生產經營必備設備：大案板、大鐵鍋、爐灶、面盆若干，盒盤等廚房用品。主要原料：面粉、糯米粉、食用油、豬油、白糖、飴糖、花生、芝麻、食用調料、香料，均可在當地購買。

②簡裝店面(投資6000元以上)可適當裝修，主要生產經營設備：有自己店名或品牌的食品包裝袋。

③小食品廠，可采用不銹鋼炸鍋爐，食品展示柜，印制適合有一定經濟實力或經營能力的人士，可進行規范、規模化生產，產品分揀包裝后進入商場、超市、量畈店、便利店等主流消費渠道。

五、產品利潤分析：

以蛋酥麻花和花生酥為例(任意挑兩種)：利潤至少在505至60％。

六、相關費用：

經分析和借鑒讀者的建議，特地對培訓方式進行了劃分：面授和函授，從而滿足不同讀者的要求。

函授：A盤和B盤全套：780元；A或B套任選其一：480元：

面授：A盤和B盤全套：1580元；A或B套任選其一：880元。(每個光盤包含6種點心制作技術)

注：本著對廣大讀者和學員負責的態變，對于函授沒有學會的學員，只要續交余下款項即可參加培訓，真正的讓每一位學員學會、學精。自本刊報道起，如需學習參加培訓的，匯款到雜志社?？铐検盏街?，本刊會即使通知參加培訓的地址和聯系方式，有專人負責接待，包教包會。

匯款地址：西安市199號信箱《大眾商務》雜志社

郵編：710100

詳情聯系：029—82081099

編輯：邵立富