印度人把牛糞當作寶

本報駐印度特派記者 任 彥

世界上的牛最向往的國家恐怕就是印度了，印度人將牛看成神的使者。不光從情感上敬重牛，印度人的生活也離不開牛。

印度農民大都家里養牛，他們對待牛就和對待自己的家人一樣。早上起來做的第一件事就是為牛梳洗，然后為牛準備一份精美的早餐。然后，一家人才開始吃早飯。印度人認為，早飯前讓牛吃好可以給一家人帶來好運。

牛奶是印度人最重要的營養來源之一，印度人把牛奶看成像母親的乳汁一樣重要，印度最大的一家牛奶公司名字就叫“母親奶制品公司”。

在印度人眼里，牛的糞便是最純潔的，是清污去穢的上品。看到一頭牛剛拉下一泡糞便，就會有人馬上跑過去用手將牛糞抹平，抹成“牛糞餅”是為了快速曬干，曬干的“牛糞餅”是印度農村的主要燃料。印度人認為，燒牛糞的煙火可去除一切污穢。在印度農村經常能看到不少用牛糞餅搭建起來的“土餅屋”。有些人干脆趁熱將牛糞均勻地涂抹在自家房屋的墻壁上，據說這樣可以祛邪鎮魔。其實，牛糞抹墻至少有兩個好處，比人工合成的涂料環保，而且有冬暖夏涼之效，這對生活在高溫下的印度人至關重要。

在印度還有人為了蕩滌身心，延年益壽，竟然每天飲牛尿，或在身上涂抹牛糞。印度前總理德賽訪美時，在電視上解釋自己年逾80還精神矍鑠，就是因為每天飲牛尿，并認定牛尿是世界一切飲料中最富營養的。▲