原諒我還沒有成為最好的藝術家

石 靜

圖丁丁

“我最希望人們從我的畫中最先感受到詩意，其次看到我表達的內在，再其次能夠喜歡作品中小于一的氣質，可以說，在我的作品生成過程中氣質主導一切。”

2009年6月17日，繁華喧囂的國際之都——香港的中心地帶尖沙嘴，鬧中取靜的香港文化中心四樓展斤人頭攢動，氣氛喧熾，畫展主人趙紅塵正應接不暇地與來賓們寒喧著。而僅僅時隔3個月之后，香港亞太藝術中心與北京香江畫廊聯合就在北京798藝術區創意廣場香港美術館為趙紅塵舉辦了更大規模的特別展覽——“命運繪”趙紅塵特展。

趙紅塵放下光鮮的高腳玻璃杯，走上臺對說：“原諒我還沒有成為最好的藝術家”。作為詩壇才子的趙紅塵用詩一般的語言夾敘夾議地娓娓道來，使開場白與以往見過的迥然不同，別具風味，詩人的魅力也豁然彰顯。

畫展還未開始，記者就與趙紅塵攀談起來，他說：“在我的畫中，我最看重線條交織起來的立意與色彩互相隱現的氣質，我最愿意人們忘記我的畫家身份而明確把我定位為一位畫詩而非寫詩的詩人，我最希望人們從我的畫中最先感受到詩意，其次看到我表達的內在，再其次能夠喜歡作品中小于一的氣質，可以說，在我的作品生成過程氣質主導一切。”

站在798藝術區剛剛開張的香港美術館中環顧四周，“命運繪”可謂是趙紅塵精神上的一次大閱兵，不僅動用了國畫、油畫、書法、雕塑、裝置與詩作，甚至還有繪畫草圖與詩作手稿，全方位揭示他與自我諸多的立面，或正或邪，或明或暗，或強或弱，或太或小，或有或無，或此或彼——力圖還原一條詩化的命運軌跡。

從2001年完成《酒神醉了》之后，趙紅塵說他對命運的看法有了第三種選擇：與命運同謀。“命運中太多的對抗與順從變得兩敗俱傷之后，第三種選擇就成為一種新的開始。”這次的展覽中囊括了藝術的諸多領域，包括國畫、油畫、書法、雕塑、裝置、詩作、畫作草圖與詩作手稿，全方位展示了趙紅塵作為一位藝術家的天賦之才，一位藝術家涉足幾乎全部藝術領域的個展也在國內尚屬首次。

趙紅塵1969年生于廣東省茂名金塘鎮。1986年開始寫詩；中學期間組織文學社，在茂名地區影響很大，帶動了一大批青年學生從事創作。1990年，趙紅塵以一首《油畫農民》奪得《西湖》雜志主辦的全國性“西湖詩船大獎賽”一等獎，不久該詩又獲得廣東省新人新作獎，從而奠定了他在廣東詩壇的位置。可以說，趙紅塵是90年代廣東詩壇最有代表性、影響最大的詩人。現在當記者搜索趙紅塵三個字的時候，大多數網頁上顯示的身份還是詩人而非畫家。被譽為“杰出詩人之一”的他，探索著似非而是的繪畫之道，力倡畫詩主義。在他看來，色彩是隋感，點線面是理性，當色彩與點線面處于不同時空的靈動之中就會產生大藝術。他認為國畫過于守舊，而西畫過于標新，建議國畫的國際化，從山山水水，花鳥魚蟲甚至文人寫意的趣味中解放出來，進入藝術生命的大躍進，但無論怎樣變和變什么，都必須以美為始，以情為終。

我讓他站在自己的《憤青》系列作品前拍幾張照片。鏡頭對準焦點，作品的焦點卻在眼神之間，而正所謂“睜一只眼閉一只眼”，就是趙紅塵對當代憤青復雜內心的個性刻畫，借緊閉的眼，與睜大的眼造成的對比傳達激越、憤懣甚至無奈，尤其是妥協之前的無奈。

從自己的作品后走到作品之前，趙紅塵顯然有著不適應卻也不拒絕當然也不悠哉的表情，他有點無奈地對我說：“畢竟我也不是明星”。

“那我們談談非明星談的話題。和香港的商業文化氛圍相比，北京798給你的感覺如何?”

“北京798我走了一下，感覺還是一種松散型的，沒經過引導和梳理，但是這樣可能更有一種原生態味道，我們到這里會感覺更加親切。”

“命運的主題是怎么設定的?”

“我感覺命運是人類一個共同的主題，每個人的命運、背景、成長時代都不同，但是實際每個人都有過去的命運，也都讓命運引導或者控制。命運主題是藝術家一種永恒的主題，現在中國遇到很多關于命運的話題，中國土地的命運，中國土地上人的命運，都是藝術家應該關注的。”

“藝術家本身的命運呢?”

“藝術家的命運就是作品啊，作品的好壞就決定了我的命運。”第一次在北京開展的趙紅塵開著玩笑，“希望北京的媒體朋友和藝術界的朋友能夠多多指教”。

對話

香港美術館館長曾良謀

《旅伴》：在北京建立香港美術館最初想法和定位是什么?

曾良謀：香港經濟很發達，但是藝術文化跟大陸交流的平臺比較少。所以我們亞太集團看好了這一塊，通過香港地區政府申請，批準了我們做這個美術館。798藝術區屬于中國比較重要的文化中心，在這里設立一個美術館，主要是想把香港的文化藝術家推廣到大陸，掉過頭來，我們也想把美術館做成將國內藝術家推向國際規范化構架的交易平臺。

《旅伴》：為什么會選擇798這樣一個平臺?其實北京有很多藝術區。

曾良謀：798藝術區我們以前來的比較少，但是后來考慮到798對于大陸媒體來說都比較熟悉，包括我們香港的特首曾蔭權也來專門考察過，都覺得這個地方很成熟，規劃前景和氣氛等也很好，很適合文化藝術發展，所以我們就選擇了這個地方。

《旅伴》：香港的藝術氛圍和北京的藝術氛圍有何不同嗎?

曾良謀：有不同，香港是經濟比較發達的，藝術家要為了生活去奔波，壓力比較大也比較勞碌。北京的氣氛就比較好，比較適合創作和交流，藝術氣氛更加好一些。

《旅伴》：798內部是否有香港其他的藝術機構來北京設立美術館?

曾良謀：據我所知，有一些比較簡單的工作室，經過政府批準的應該沒有，我們是第一家。在北京我們看了很多地方都不滿意，結果到了這里很滿意。趙老師的作品都是大畫，像他的畫只適合收藏不適宜家庭裝修，我曾經在香港幫他做展覽的時候，很多收藏家看到他的畫覺得非常好，但是家里想買一兩副擺卻又肯定擺不下。但是收藏是可行的，特別像他那個《情感色彩》，8米多大，我們還在現場花了4、5天時間把他裝裱起來。

《旅伴》：有一個說法不知道您同不同意，現在很多藝術機構，無論是國外還是港臺地區都會在北京798設立駐京辦事處，我們是不是也有這么一個概念?

曾良謀：我們也是有這樣的想法。畢竟中國大陸的藝術市場那么大，要在這里提高知名度，首先就要來北京，那么798又是北京的藝術中心，而且這個798創意廣場又是798藝術區的中心，可謂是中心的中心。我們為此醞釀了大概3、4個月時間。

古井貢酒，極限制造

據《齊民要術》記載，東漢建安年間(公元196年)，三國一代梟雄曹操將家鄉毫州產的“九醞春酒”晉獻給漢獻帝劉協，并上表說明酒醞春酒的制法。自此，毫州所產的貢酒就成為中

國歷代皇室貢品。從曹操的手中，創造出來中原大地的白酒之先河與中國的酒文化；有著兩千年的悠久歷史的古井貢酒，也將在曹氏的帶領下還原極致，創造新的未來。

公元196年，曹操將家鄉亳州產的九醞春酒和釀造方法《九醞酒法》晉獻給漢獻帝劉協，史稱“中華白酒第一貢”，自此以后，歲歲進貢，年年受寵。“貢酒”由此得名。

新中國成立之后，古井貢酒四次蟬聯全國白酒評比金獎，以“色渚如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，被世人譽為“酒中牡丹”。

新時期的古井在面臨國際金融危機、國內禁酒令等經濟形勢下，新一代古井領導人是怎樣與時俱進，更好地滿足消費者需求的?在鄭州全國秋季糖酒會上，我們慕名觀賞了“酒中牡丹”展廳，并與古井集團董事長、總裁曹杰先生進行了交流。

《旅伴》：古井貢酒·年份原漿莊重大氣的瓶體設計，再配上高貴的黑色，愈發顯得尊貴典雅。作為中國白酒原漿級年份酒典范，其生產獨特工藝是什么?

曹杰：飲酒的真諦在于品酒，我們倡導在這個世界上生產蒸餾白酒最多的國度里，要格外講究酒德與酒品：酒度低，質不低，酒性淡而味不淡，既要喝得痛快，喝出氣氛，又要酒后感覺好，有益健康、不影響工作。我們近兩年來，由過去幾年的機械化生產全部改回了手工釀造，雖然增加了生產成本，但確保了酒體的品質。

同時我們還根據現代商務與政務用酒需求，組織古井2名國家級白酒評委、20多位專業品酒人員經過科技人員無數次跟蹤試驗，研制推出了古井貢酒年份原漿系列高端白酒。

《旅伴》：聽說古井加入了一劑秘方——極限制造，極限制造到底是什么樣的制造呢?

曹杰：我們認為美酒不僅來自于精湛的工藝，更來自于釀酒者道德情操的不斷提純和釀造過程的無限細節。為此，我希望我們參與制造的每一個員工都要保持內心善良，對我們的工作充滿熱愛之情，同時我們會最大程度的使用環保材料。

《旅伴》：除了古井貢酒獨一無二的釀造秘笈，還有什么先天的獨特優勢嗎?

曹杰：在地理位置上，亳州屬于暖溫帶半濕潤氣候，季風明顯，氣候溫和，光照充足，雨量適中，周圍都是原生態自然環境，這里產出的糧食作物更適合釀酒。古井貢酒的釀酒原料都是精挑細選的優質糧食，主要選用淀粉含量高的大米，顆粒飽滿、糯性強的高梁，優質蛋白冬小麥，再加上優質糯米及玉米。

《旅伴》：讓消費者近距離了解古井美酒，及古井的美酒精神，這方面古井有哪些舉措?

曹杰：作為中國名酒企業，要擔當起傳承與創新酒文化的歷史使命。我們現在以古井酒文化博覽園為依托，整體投資5億多元把廠區創造性地精心打造成風景優美的釀酒公園，倡導生態釀酒。在這里，1400年前的魏井，1000年前的地下宋井，以及明代窖池群，還有最新發現的古釀酒作坊，去年被國家評為AAAA級旅游景區的酒文化博覽園，還有煥然一新的生產廠區，參觀者處處可見現代工業文明與傳統釀造技藝水乳交融的時空交替，這些都作為“古井”彌足珍貴的歷史遺產，向人們講述著“古井”鮮活的性格和滄桑的歷史。

瞄準千億市場茅臺白金酒要領軍中國保健酒

中國酒業不再是白酒一統天下的時代，保健酒已經從民間藥酒發展到高度市場化階段。8～10年后中國保健酒將成為一個容量超過1000億元的巨大市場。

2009年8月9日，茅臺集團在北京人民大會堂召開專家品鑒暨新聞發布會，高調推出了新開發的保健酒品牌——白金酒。與此同時，“白金酒”的營銷隊伍已經在河南開始了緊鑼密鼓的行動，他們選擇了一種酒類營銷從未嘗試過的推廣方式：全民免費贈飲。

10月鄭州糖酒會。茅臺酒廠保健酒業有限公司董事長兼總經理張城在交易會開幕前半個月即飛抵鄭州坐鎮造勢。在業內人士看來，張城此舉，意味著茅臺集團推出的保健酒品牌“白金酒”已經完成了在河南地區的布局，全面進軍全國市場。

糖酒會現場，白金酒展位在1C特裝展廳中占據了最顯眼的位置，前來參觀的人往來如織，致使白金酒展區幾度出現行走困難的場面。

這一切在張城看來，或許是一場預謀已久的閃亮登場。

張城，貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限公司董事長兼總經理。從先進公務員到自豪茅臺人，十年歷練，成長為優秀的青年企業家。近年來，茅臺保健酒業有限公司在張城的帶領下，實行了大刀闊斧的改革，發生了翻天覆地的變化。此次糖酒會，我們有機會采訪了張城董事長，聊聊白金酒相關話題。

《旅伴》：有專家分析保健酒和紅酒最具增長潛力，您能透露一下業界是如何測算出保健酒1000個億成長空間的嗎?

張城：中國酒業不再是白酒一統天下的時代，早已駛八了多元化發展的高速路。2001年保健酒市場規模只有8個億，到2008年，就突破了100億元大關，年增長速度高達30％，盡管在我國酒類市場總量中0.5％的份額還低于國際上2％的水平，但就是這1.5％的差距，換算下來，08年的市場空缺就高達300億元。保健酒已經從民間藥酒發展到高度市場化階段。8～10年后中國保健酒將成為一個容量超過1000億元的巨大市場。

《旅伴》：您能談談白金酒“溫通調養”理念為什么比盲目大補更符合現代人長期養生保健嗎?

張城：不辨虛實寒熱盲目的長期喝大補酒，是要出健康問題的。白金酒18味天然植物藥材組方甘淡不熱，溫調五臟，從原始滋補型向平和的溫調型轉化，不失茅臺酒之本色，又載藥性之情，酒與藥相融，和順于天然。“溫通調養”更適合大多數亞健康人群，更適合時代的發展和老百姓科學調養的消費需求。

《旅伴》：有人說白金酒走的是跟進超越戰略，請問對手是黃金酒嗎?

張城：呵呵，這個問題我說過很多次了，再解釋一次，我們更多的是一種競合關系，大家希望共同努力把保健酒這個市場做大、做強。說到市場競爭，在任何時候白金酒都將堅持“品質發展的路線“，嚴格遵守集團“堅持食品質量安全為第一”的原則，貫徹集團公司“產量服從質量，發展速度服從質量，效益服從質量，工作量服從質量”四個服從的方針，踐行集團公司釀造高品味生活的理念精神，努力把茅臺白金酒打造成為中國保健酒的領軍品牌。

《旅伴》：白金酒倡導健康飲酒，怎么唱、一次喝多少才是健康的呢?

張城：“健康的喝酒，喝健康的酒”，在喝酒的同時享受健康，這是茅臺健康文化的豐富內涵。白金酒倡導的”溫通血脈，慢慢飲酒，慢慢調養”方式，符合“酒少飲而活血”的中國養生古訓。茅臺集團資深調酒師、白金酒的首席調酒師，曾經為尼克松、金日成、田中角榮調制茅臺酒的王道遠老先生制酒，深諳保健酒的養生之道，現在70多了，仍然精神矍鑠的工作在一線親自調制白金酒。他每天喝一杯白金酒，這么多年了身體好得很。王老一再提醒我，要告訴大家酒雖美味，但卻要適量，健康是長期調養的，不可急

功近利。

《旅伴》：日前秋季糖酒會上有報道說白金酒成為糖酒會的最大贏家，請問白金酒具體成功在何處呢?

張城：我們茅臺集團也帶著自己的新品保健酒白金酒隆重參會，白金酒在糖酒會中共有兩處展廳，一處在民航大酒店保健酒業公司的展廳，一處是主會場國際會展中心的100平米的特裝展位，兩處展廳都是門庭若市，熱鬧非凡。雖然這是白金酒上市以來第一次與全國經銷商見面，但短短幾天時間內，茅臺白金酒接洽意向經銷商超過1萬人次，簽訂首批進貨1億元、并順理成章地成為了本次糖酒會上的最大贏家。

奧運缶、紀念酒，董酒先聲奪人，備戰春節檔期

一位來自鄭州的客商李先生手捧一杯董酒，啜一口酒后說：“董酒是中國老八大名酒，其名曾蜚聲大江南北，成為中國名釀，如今特趁糖酒會之機，前來觀摩品鑒，感覺國密董酒確實不錯，欲與董酒合作。”

10月11日由中國糖業酒類集團公司主辦、鄭州市人民政府承辦的2009年秋季全國糖酒商品交易會，在鄭州國際會展中心開幕。國灑茅臺、國密董酒、五糧液、郎酒等國內知名釀酒企業吸引了全國的目光。

記者從糖酒會上了解到，位于1A館T004號的國密董酒展館設計新穎，展館內字體清新雋永、意象逸美的“董”字在糖酒會上惹人眼球，同時獨樹一幟的董香更是讓各方客商、媒體和市民紛至沓來，止步于展館、品鑒董酒。在現場，一位來自鄭州的客商李先生手捧一杯董酒，啜一口酒后說“董酒是中國老八大名酒，其名曾蜚聲大江南北，成為中國名釀，如今特趁糖酒會之機，前來觀摩品鑒，感覺國密董酒確實不錯，欲與董酒合作。”董酒相關人員向李先生介紹，董酒是蒸餾白酒中最具健康的白酒佳品之一，在制曲過程中，加入了集日月精華、聚天地靈氣的130多種純天然名貴中草藥，賦予了董酒固本、調整陰陽、活血、益神、提氣等養生功效。它也是白酒中唯一加入上百種中草藥而沒有成為藥酒的白酒，卻做到了酒體與藥體的完美融合、酒香與藥香和諧共融。李先生聽悉后又是啜一口道：“隨著人們健康意識的提升，‘健康的喝酒，喝健康的酒的理念將深入人心，董酒的市場前景應該很不錯。”

在董酒展館，聲音高亢的“奧運缶”聚集了眾多人氣、駐足圍觀。2008年的北京奧運會上，“擊缶而歌”大放異彩，作為直接道具的它給全球億萬觀眾留下了深刻的印象。在此次糖酒會上，作為中國白酒行業、貴州企業中唯一一家以不菲價格拍下奧運缶的企業，董酒再次攜帶集古代禮樂器具和盛酒瓦器、代表奧運精神為一體的“奧運缶”亮相糖酒會，向前來觀展的各方來賓和朋友展示博大精深的中國民族傳統文化、重溫奧運激情時刻，讓更多的往來客商和當地市民親臨現場目睹它的芳容。以蟠螭紋和勾連云紋裝飾、四邊鑲有龍形耳環的“奧運缶”靜靜佇立在董酒展館內，顯得十分莊重，伴隨著響亮震天的缶聲、交匯閃爍的銀色缶光，讓在場圍觀者躍躍欲試。

此次糖酒會，董酒還推出了為慶祝國慶60周年特別定制的“紀念建國60周年董酒”，每一樽“紀念建國60周年董酒”都可謂“酒中極品”，都是出自百年老窖，陳藏年份酒加以釀制，每一樽“紀念建國60周年董酒”都是60度、10D9毫升，百草精華聚之，以“雙醅串香”工藝生產，酒體之中匯集了百年老窖中最邊緣10厘米厚度之發酵原料精華，并經享受國務院特殊津貼的釀酒大師科學勾兌而成。不管是陳藏年份酒，還是其蘊涵的內在文化精髓，都是董酒見證新中國成立60周年偉大盛典的珍貴禮藏。

董酒有關負責人表示，借本次糖酒會之風，國密董酒將扎實推進重點市場的發展、輻射全國，積極備戰春節檔期，進一步夯實董酒在白酒市場中的地位和發展前景。

宋河酒業：恢弘氣勢點亮第81屆全國秋交會

備受矚目的“天下第一會”——全國糖酒商品交易會于2009年秋季重回鄭州，這在豫酒復興已成為中國白酒市場熱門話題的今天，無疑具有重大的意義。

10月11日，為期四天的2009年秋季全國糖酒商品交易會在鄭州國際會展中心拉開帷幕，作為2009全國秋交會冠名單位、豫酒的代表、此次糖酒會的東道主企業，宋河酒業可謂是獨占糖酒會優勢資源，除金水路上從紫荊山到東明路的密集如云的上千塊廣告牌、聲勢宏大的金水第一樓等戶外資源外，糖酒會主會場會展中心宋河展區位于B區T037、T008，為進門眼球展位，可謂優勢占盡。

在展會現場宋河酒業氣勢恢宏的展廳內，盛世系列宋河糧液主品牌攜電影巨制《建國大業》海報依次排開，特別值得一提的是，宋河在此次展會上首次展出了價值數萬元的典藏級、鑒賞級宋河糧液，引得無數經銷商和市民駐足流連。

開幕當天，省長郭庚茂等省市有關領導、博鰲亞洲論壇秘書長龍永圖、全國糖酒會辦公室主任、糖酒會的總舵手何繼紅女士等也來到了宋河展廳，他們對宋河酒業“中國性格，宋河糧液”的主宣傳語給予了高度的評價和肯定，重點指出，酒文化在中國幾千年之前就有了，宋河酒業的文化核心“中國性格”，是產品與酒文化相碰撞的一個有機結合、一個風暴眼，現實就需要這樣的“案例”。品酒，品到的應該是文化的醇厚、中國人自己的內斂與兼容并蓄。省長郭庚茂十分關心宋河的發展，并向宋河有關工作人員詳細了解了宋河發展及簽約狀況。

10月11日下午，由省酒協等發起舉辦的豫滿中國·2009中國酒業千商大會于會展中心隆重舉行，參加本次千商大會的人員均來自全國各省市區經銷額前100名、且年銷售額均超過5000萬元的酒類經銷商以及全國主要酒業企業的董事長、總經理。河南省輔仁藥業集團董事長朱文臣于會上做出了重要講話，重點剖析了中國酒業發展現狀和河南酒業未來五年的整體走勢，指出宋河是受到道家文化，儒家文化浸染的品牌。鹿邑是老子故里，孔子問禮于老子，大醉后，曾留下，“惟酒無量，不及亂”的箴言。這兩種文化是中國文化之根，文化決定性格，文化是基因。中國性格，宋河糧液，是對整個中國文化的傳承。在中國有川酒，徽酒等品牌的推廣口號與品牌文化，而宋河人將扛起“中國性格”這面旗幟繼續走下去。不僅僅是從市場因素考慮，而更是我們肩負的責任和使命，讓中國文化和白酒文化得以發揚和傳承。

開幕式當天，還有很多客商對于10月10日晚的宋河糧液《劉老根之夜》小沈陽笑轉2009糖酒會專場晚會津津樂道，據介紹，這是本次糖酒會的東道主宋河酒業為遠道而來的全國客商獻上的一場娛樂盛宴。小沈陽是2009春晚出現的最大的黑馬，也是今年最火的藝人之一，整個晚會現場高潮迭起，掌聲連連，笑聲不斷，這正與宋河酒業的營銷理念不謀而合經銷宋河酒，帶來的不僅是財富，更大的是歡樂。

糖酒會期間，據統計，來自全國的近20萬客商齊聚鄭州，有很大一部分人對鄭州交通等情況不熟悉，基于為客商服務理念，宋河酒業成立了2009年糖酒會

志愿者隊伍。糖酒會期間，這群著紅色T恤、戴紅色帽子的志愿者成了鄭州市最亮麗的風景線，客商和市民們親切的稱他們為“小紅帽”，他們在鄭州市近百個站點，如火車站、二七廣場、紫荊山、大石橋等開展道路指引、協助交通疏導、信息咨詢、應急服務等志愿活動。“‘小紅帽的工作極大限度的減輕了我們交警的工作壓力，他們在為客商和市民們的服務中，體現出了很高的素質，這對我們綠城鄭州的形象是一個很好的提升，宋河酒業免費提供的鄭州市地圖也為鄭州市的交通情況做出了很大的貢獻。”鄭州市一位交警說。據悉，糖酒會期間宋河志愿者共派發出公益地圖近10萬份。

闊別8年之久的糖酒會重回鄭州并精彩閉幕，這對豫酒的發展無疑是最大的機遇，我們有理由相信，宋河將帶領豫酒，走向豫酒復興的春天!

歷史的必然選擇：探源“二鍋頭宗師”

中華白酒源遠流長，流派紛呈。它們共同根植于博大精深的中華傳統文化，又呈現出不同的地域特色和文化特色。正如醬香以茅臺為頭、濃香以瀘州老窖為源，北京二鍋頭以紅星為宗——這個透著濃濃京味兒的白酒品類，已經超越了以香型劃分的畛域，成為京昧文化的典型代表。

在京城眾多的二鍋頭酒當中，又以紅星二鍋頭為源頭——正宗嫡傳八百年傳統釀制技藝，開創中國白酒的二鍋頭品類，引領二鍋頭酒60年的發展。

《旅伴》：2008年紅星申報的“北京二鍋頭酒釀制技藝”被批準為中國非物質文化遺產，2009年，紅星第八代傳人被批準為國家級的北京二鍋頭釀制技藝代表性傳承人。最正宗的二鍋頭釀造技藝是秘而不宣的，紅星是采用什么方式在傳授呢?能簡單說說它的工藝嗎?

紅星：紅星公司因全面繼承了北京12家老字號酒坊之二鍋頭傳統釀制技藝而被列為這一技藝的正宗傳承人，這證明了紅星為發展二鍋頭產業做出的貢獻及歷史地位。二鍋頭源于北京燒酒已有800年的歷史，清康熙19年(公元1680年)，“源升號”酒坊的釀造技師趙存仁三兄弟為純凈燒酒質量，進行了工藝改革，在老五甑發酵法、混蒸混燒、看花接酒等技藝的基礎上，形成了“掐頭、去尾、取中段”的特色工藝。二鍋頭工藝由此誕生，而這種釀制技藝是歷代重要技藝傳人以師徒相授，口傳身授，代代相傳的形式為載體的民間手工藝，北京二鍋頭酒釀制技藝的傳承發展還具有獨特的神秘特征，即酒的釀制過程中質量的控制主要依靠人的眼觀、鼻聞、口嘗來完成，這也是歷代釀酒大師的神秘絕技。

《旅伴》：紅星二鍋頭可謂無人不知、無人不曉，但是“二鍋頭”究竟是什么樣的來歷?

紅星：在清朝康熙十九年，京城前門外“源升號”釀酒技師趙存仁、趙存義、趙存禮三兄弟進行大膽創新，采用掐頭去尾工藝，只選取第二鍋冷卻流出的燒酒，大大提高了酒質——這就是此后被廣為采用的“二鍋頭工藝”。不過，在紅星二鍋頭之前，并沒有“鍋頭”的叫法，只有燒刀子、白干之稱。直到1949年紅星成立，生產出新中國第一批二鍋頭酒(即開國獻禮酒”)，才正式采用“紅星二鍋頭”這一名稱。二鍋頭，首創以傳統釀造工藝命名白酒，可謂前無古人的創舉。這是紅星發展史乃至中國白酒史上的一大創舉。

《旅伴》：北京生產二鍋頭的企業眾多，紅星作為二鍋頭的宗師與其他生產二鍋頭的企業有什么關系嗎?

紅星：與一些生產二鍋頭企業紅星做到了“扶持”和“分享”與全行業共謀發展。由于計劃經濟和行政指令，建國后很長一段時間內，政府對酒類實行專燒專賣，生產二鍋頭酒的僅有紅星一家。1965年，紅星受政府委托，向北京郊縣順義牛欄山等19家酒廠無私傳授二鍋頭釀制技藝，全力幫扶其發展生產，帶領二鍋頭品類不斷發展壯大。在紅星的大力扶助下，京郊各個二鍋頭釀酒廠如雨后春筍般涌現出來，二鍋頭行業呈現出前所未有的嶄新局面。八十年代初，紅星又從行業大局出發，主動放棄“二鍋頭”獨家注冊使用的機會，與同行共享“二鍋頭”商標，在紅星的奉獻和引領下，如今二鍋頭酒已發展成為我國產銷量第一的白酒品種。

《旅伴》：作為與共和國共同成長的酒廠，紅星在與時俱進的同時堅持了什么?又創新了什么?

紅星：紅星一直堅守質量關，堅持擔著負領導二鍋頭行業健康發展的重任。紅星公司著重管理創新、營銷創新、產品創新，產品已發展為普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列產品群，適應百姓和市場的需求，推動了企業持續發展三十年來，紅星二鍋頭從單一產品到多元化產品，從中低檔酒到中高檔酒，從京城當家酒到紅遍全國至走向世界，發展進程穩健而高速。

《旅伴》：我們注意到一個有趣的現象，國際友人來到中國，在嘗試中國名酒時也會首選二鍋頭。同時，在中國一線城市，年輕一族更多消費洋酒，相較其他中國名酒，紅星得到年輕一族更多的偏愛。背后的原因是什么呢?

紅星：紅星二鍋頭作為北京特產和“京味兒文化”的代表，如同京劇一樣是外國人眼中名副其實的中國“國粹”北京“名片”人們經常把“登長城、吃全聚德烤鴨、喝紅星二鍋頭”作為介紹北京的流行語。公司近年來推出了文化底蘊深厚、品位高雅的紅星珍品二鍋頭、紅星1949等，這些產品都是二鍋頭獨特工藝的體現，已成為北京高檔白酒的經典代表，成為首都招待國內外賓客的北京名酒。

2009年全國秋季鄭州糖酒舍衡水老白干致力于縣級市場

2009年全國秋季糖酒會于10月11日在河南鄭州國際會展中心開幕。河北衡水老白干釀酒集團董事長張永增，河北衡水老白干酒業股份有限公司總經理劉彥龍，衡水老白干營銷有限公司總經理王占剛，副總經理王漢國、付慶云，市場部經理孫學立，大客戶部經理趙群府，新品研發部經理牛艷華，各營銷大區經理以及部分分公司經理等參加了此次盛會。

張永增董事長著重考察了機械設備展區，針對最新的生產技術和工藝，展開了深入調查。

衡水老白干一亮相就備受廣大客商的關注，展區人頭攢動，廣大客商表現出非常濃厚的興趣，紛紛到展區參觀、洽談，并達成了多項合作意向。

本次糖酒會許多二級商和縣區經銷商紛紛慕名來展區洽談，衡水老白干就省外縣級市場的合作模式與與會客商展開深入溝通和探討，共商合作共贏大計。

糖酒會期間，在由《河南日報》等主流媒體舉辦的首屆河南市場名酒品牌今象獎評選活動中，王占剛總經理獲得“最受公眾關注的營銷成就獎”。

黃金酒創送長輩禮品酒第一品牌

2008年，五糧液集團黃金酒成了中國酒業的一匹黑馬。公開資料顯示，五糧液集團去年10月底推出黃金酒，截止今年2月，銷售額達到7.54億元，儼然成為送長輩禮品酒的第一品牌。

五糧液集團有關領導介紹，近幾年健康飲酒漸成潮流，集團久經醞釀推出濃香型口感和保健功能兼備的名酒，黃金酒正是這一指導思想的代表作。該酒以五糧液公司生產的優質白酒為酒基，精選老龜甲、天山鹿茸、美國西洋參、

寧夏枸杞子、漢中杜仲、關中蜂蜜等地道藥材，遵循中醫古方釀造，色如琥珀，異香撲鼻，好喝又大補。

據了解，早在2008年2月，一向以“嘴刁”聞名的國家白酒鑒評專家組組長沈怡方已經對黃金酒“喝傾心”。當時，沈怡方率北京釀酒協會理事長高景炎、黑龍江釀酒協會會長高月明、國家白酒標準委員會秘書長楊明等到五糧液訪問，黃金酒還沒有正式投產，四位國家品酒六師在實驗室品嘗了小樣，不禁拊掌贊嘆，沈老當場欣然題詞；五種糧食，六味中藥，古法釀造，開蓋清香，入口柔和，飲之大補。黃金酒也因此獲得“大師級酒品”的美譽。

祥龍四五邀縱貫線助興鄭州

作為本次糖酒會的東道主及豫酒知名企業之一，祥龍四五通過本次糖酒會的“大動作”取得了不錯的成績。作為本次糖酒會的東道主之一，祥龍四五酒業特地邀請了當前最為紅火的華語天團樂隊組合一縱貫線來鄭州演出，為各地奔波而來的客商提供一場音樂盛宴來緩解壓力。

從周華健代言到贊助足球，直到新加坡上市……祥龍四五一直在引領人們的視線。這次參會是祥龍四五參加糖酒會以來準備時間最長，展位面積最大的一次，各方的關注程度也是前所未有，從展位選擇到展廳布置一直倍受各界關注。

祥龍四五直致力于快意人生的生活品質，本次展會祥龍四五組建了百多平米的形象展示廳，從輕松生活、浪漫寫意的禮儀展示到代表著時尚、典雅內涵的展臺搭建，祥龍四五始終給人們帶來一種享受時尚生活樂趣的氛圍。讓每一位來到展位的客商都能感受到不同的白酒文化氛圍。

另外，通過河南省酒業協會舉辦的“豫滿中國2009中國酒業千商大會”，祥龍四五還向來自全國各地的經銷商展示了四五的發展現狀及未來的發展前景，祥龍四五的知名度與美譽度也得到了更進一步的提升，將為我們未來發展產生重大影響。

寶豐酒業800萬投幾，成糖酒會最大品牌之一

10月11日，在全國秋季糖酒會上，寶豐酒業確定了“清香綻放”的參會主題，投資800萬元打造宣傳攻勢，成為本屆糖酒會上投入最大的品牌之一，贏得了全國各地客商的青睞。

會展期間，寶豐酒業組織了“國色清香產業論壇”，特邀北京和君咨詢集團董事長、著名戰略咨詢專家和投資銀行專家王明夫博士，和君咨詢戰略合伙人、實戰派營銷專家林楓分別就白酒產業未來發展趨勢、企業產業價值定位、區域市場勢能聚焦等進行了精彩演講。

中共河南省委副書記、省長郭庚茂，亞洲博鰲論壇秘書長龍永圖等領導來到寶豐酒展館(臺)察看，詳細詢問寶豐酒的產銷和效益情況。

此次糖酒會，寶豐酒業接待了來自全國20多個省、自治區、直轄市的數千名客商的咨詢和洽談，其中有800多家客商簽訂了購酒意向，協議購酒2.58億元。特別是通過這次秋季糖酒會，成功地宣傳了國色清香寶豐灑，樹立了寶酒公司良好的企業形象，為打開寶豐酒省外市場奠定了堅實的基礎。

瀏陽河攜酒坊復原建筇亮相糖酒金

本屆糖酒會上，瀏陽河酒獨領風騷，攜系列產品、“瀏陽河酒坊”局部復原建筑亮相盛會，讓“一條名河名揚天下，一首名歌響徹全球，一瓶名酒香飄九洲”獨特的瀏陽河酒品牌內涵和文化個性再度引起業界和廣大經銷商的注目和好評。瀏陽河方面表示，將借此“英雄會”，拓展瀏陽河酒銷路，也借此高度提升企業形象和品牌形象，最終實現經濟效益和社會效益雙豐收的戰略目標。

莫高葡萄酒榮獲中國五大葡萄酒品牌

9月12日，在首屆由中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院(CBl)主辦的“華樽杯”中國酒類品牌價值評議頒獎盛典暨高峰論壇上，“莫高”牌葡萄酒榮獲建國60周年“華樽杯”中國酒類十大最有價值品牌、“華樽杯”中國五大葡萄酒品牌和“華樽杯”甘肅省唯一代表性品牌的三項大獎，成為唯一一家同時獲得三項大獎的企業，也是西北地區唯一一家獲此殊榮的企業，為甘肅省爭得了榮譽。

比肩五糧液、青島啤酒，獲得“華樽杯”的多項肯定，這是對莫高葡萄酒資源優勢、品質優勢轉化為品牌競爭力優勢的最佳注解，同時也對提升莫高葡萄酒的品牌形象、拓展市場銷售空間、提高經濟效益起著積極的作用。

紅西鳳酒借糖酒舍大打銷售王牌

第81屆全國秋季糖酒會共吸引了1800多家參展方、20萬客商在鄭州集結。在1000多家的參展商中，紅西鳳酒大力投入樓宇廣告、車體廣告、戶外造型、坐地廣告等等一系列宣傳媒體，充分展示了紅西鳳酒的高端形象。

在參展的幾萬件產品中，2008版紀念裝紅西鳳酒更是引得眾人駐足觀賞，拍照留念。此次糖酒會紅西鳳公司在合同簽訂、目標市場招商等方面取得了豐碩成果，為確保完成全年銷售目標任務奠定了良好的基礎。

孫紅雷“枝江”形象成糖酒會最亮風景線

枝江酒業由銷售公司副總經理李紅率隊參加本次糖酒會，在中州皇冠假日酒店一樓大廳右側最佳位置精心布置了枝江系列產品及企業形象展示廳。

枝江展示廳設計新穎、布局合理、區位優越，展臺里一款款富有鮮明枝江個性的產品在燈光的映襯下顯得非常耀眼，形成了強烈的視覺沖擊效果，充分展現了枝江古老博大、深邃浩繁的品質品牌魅力和企業文化，吸引了成千上萬的客商。

由當紅影視明星孫紅雷代言的燈箱廣告畫面和人民路兩側的路牌廣告格外引人注目，成為本次糖酒會期間的一道道獨特而亮麗的風景。

本次糖酒會期間，枝江酒業共接待了來自全國各地的新老客戶1000多個，日均接待客戶達200人次以上，有合作意向的客戶達到400多家，遍及全國各地，北方客戶對“枝江”的偏愛和反響尤其強烈。

“2009詩仙太白·新花瓷”標重慶小姐驚艷糖酒會

在2009全國秋季糖酒會上，由集團冠名的“2009詩仙太白-新花瓷”杯重慶小姐應邀參加了本次活動。她們分別是銅冠獎劉艷蕾、最佳肌膚獎蔣文妮、最具文化素養獎楊家儷、最具親和力獎陳思吟及最具人氣獎吳奕。美女與美酒的完美結合讓重慶詩仙太白酒業集團成為了2009鄭州秋季糖酒會一個最大亮點。

活動期間，重慶小姐對重慶詩仙太白酒業集團的企業形象及重慶城市形象進行了推廣。當重慶小姐為新花瓷酒進行展示時，整個會場反響熱烈，許多人都慕名來到重慶詩仙太白酒業集團的展示區欣賞美酒與美女的演繹，從而也吸引了全國各地的客戶和前來參觀糖酒會的鄭州市民，為重慶美酒和重慶美女這張名片起到了積極的宣傳推廣作用。