臺灣高麗菜 平價進北京

本報駐臺北特約記者 蕭師言

本月24日，臺灣的高麗菜將首次出征北京。與去年5月臺灣水果走高端路線不同，高麗菜打的是平價牌。雖然價格降了下來，但是能否就此順利走上普通大陸百姓的餐桌，還是個未知數。

據臺灣《聯合報》報道，大陸與臺灣食用的蔬菜有不少很相似，因此臺灣外貿協會選用目前臺灣生產最多、價格最便宜的高麗菜打通北京人餐桌的管道，也希望這種平價蔬菜能改變臺灣果蔬留給大陸民眾的“太昂貴”的印象。為了能一舉成功，24日臺灣外貿協會將在北京舉辦盛大的“臺灣高麗菜節”。

高麗菜是臺灣民眾常吃的蔬菜之一，葉子從內到外層層疊包，外層多呈綠色，內層則為嫩白色，也被稱為包心白菜,但不同于北京民眾常吃的大白菜。這種菜適合各種做法，生吃也可以，口感甘甜，還是臺灣包水餃使用最多的餡料。高麗菜并不都那么廉價，也有“顯貴一族”。在過去的一二十年，一些農民在臺灣中央山脈等山區種植高麗菜，質量優良，售價也很高，不少人就是以此發了財，但也造成山地水土流失。現在少數高山地區仍在種植，銷量緊俏，是高級餐廳與富貴人家食用的高價蔬菜。即便是臺灣民眾常吃的高麗菜，也不是一年四季都廉價。不同季節，它們的價格相差能達40倍。高麗菜冬天產量高，一斤不到5元（新臺幣，下同；5元新臺幣約合1元人民幣），但其他的季節，最貴的時候要賣到200元一斤。

也正是因為這個原因，冬天的高麗菜連采摘的工錢都賣不出，大片菜被翻土機鋤進土里當肥料。雖然臺灣農產品的生產額只占GDP的2%左右，但卻關系數百萬農民的生計。馬英九當局一直想用銷往大陸的方式解決這個問題。

臺灣外貿協會專員林瑤麗說，口味兒、保鮮等因素都會影響大陸民眾的認知，這次并不敢抱著一到大陸就掀起搶購熱潮的念頭，但“兩岸和解”已經是當局堅定政策，所以他們希望最終能實現，大陸民眾餐桌上都樂于擺上臺灣蔬菜水果。▲