為了心臟安康　請你多吃海魚

聞先生問：我退休前被檢查出患有心臟室性早搏，每當(dāng)氣壓低的時候，心口憋得慌，我也知道這是季節(jié)因素。但是，請問營養(yǎng)專家，日常生活中應(yīng)該攝入哪些食品，有利于心臟？

范博士答：一周食用5次人工養(yǎng)殖的三文魚，能顯著降低心血管疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。這是中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品研究所與挪威國家營養(yǎng)研究所共同研究的最新成果。

研究顯示，我國居民心血管疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、2 型糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率日益增加，這與歐米加3不飽和脂肪酸的攝入不足有著密切的聯(lián)系。也就是人們在日常飲食中，缺少必要的歐米加3不飽和脂肪酸。而海魚富含歐米加3不飽和脂肪酸，尤其是三文魚。中國在挪威研究理事會的資助下，進(jìn)行了心血管健康方面的干預(yù)研究。

結(jié)果顯示，一周食用5次三文魚（共攝入魚肉量500克）的患者，體內(nèi)脂肪酸的營養(yǎng)狀態(tài)得到了明顯改善，使心血管疾病的危險(xiǎn)因素明顯減少。即海魚不僅是一種美食．更是有益于心血管健康的食品。

據(jù)挪威專家研究表明，海產(chǎn)品（特別是高脂肪魚類）不僅含有豐富的歐米加3不飽和脂肪酸，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白、蝦青素、多種維生素和礦物質(zhì)，對預(yù)防心血管疾病，維護(hù)大腦的功能、皮膚的健康和脂肪代謝都具有積極而重要的作用。