酒樓吃飯，走好“三步曲”

劉　志

第一步：就餐前問清費用名目

【案例】李先生到某酒樓用餐，因是常客，服務員未作任何消費提示。結賬時，他被告知實際用餐費用320元，酒樓最近已設廳房最低消費，他必須付款500元。雙方發生爭執，服務員稱李先生是常客，應該知道廳房設最低消費一事。

【現象】目前，餐飲業收起了諸如服務費、茶位費、紙巾費、自帶酒水開瓶費、餐前涼菜費、廳房最低消費等費用。有的餐館、酒店收取的這些額外費用比菜價還要高。這些費用多由經營者自行設定，且大部分經營者未將這些收費明確標示出來，消費者很易中套。

【提示】進入餐館、酒店用餐前，最好問清收費項目及其高低，不要糊里糊涂接受一些不明不白的費用。

第二步：點菜時查驗菜單價格

【案例】消費者王先生在某酒樓點菜時，細心的王先生要求將菜價在菜單上標明，他計算菜價不會超過300元。然而結賬時菜價竟達560元。要過點菜單一看，發現標價10元的炒通菜變成了15元，標價48元的湯變成了68元。再次核對菜譜，結算價竟與標價完全一樣。顯然，該酒樓有兩套菜譜。

【現象】不少消費者在外就餐點菜時，大部分餐館、酒店不會把菜價寫在菜單上，而是等點完菜后再私下里把菜價標上去。消費者結賬就菜價提出質疑時，往往因證據不足而只能被動接受。

【提示】點菜時，一定要查看菜譜價格是否明碼標價，是否分別標明了例盤、中盤、大盤價格，對所點菜式價格要做到心中有數；一定要求服務員將所點菜式價格寫在點菜單上，點完菜后，別忘查驗點菜單，最好在點菜后對菜單進行簽字確認。

第三步：

結賬時核對實際費用

【案例】李先生經常光顧某餐館，結賬時都是服務員說多少錢就給多少，自己從不核對菜單價格。有一次，他與幾位朋友在該餐館就餐后結賬時，服務員說菜價為210元。正準備付款，朋友提醒李先生，好像沒那么多錢。但朋友接過菜單一算，只有195元，服務員見此解釋為“加錯了”。李先生吃一塹長一智，改日與兩位朋友在另一家餐館就餐結賬時，又發現服務員多算了一瓶啤酒價6元。

【現象】到餐館、酒店就餐時，多數消費者都不會查驗菜單，有的出于對餐館、酒店經營者的信任而不查，有的則怕客人、親友誤會不好意思查，日常生活中有李先生類似遭遇的消費者大有人在。

【提示】結賬時，最好別忘了核對一下菜單，看實際用餐價格是否與付款單金額相符，千萬不要礙于面子而放棄自己應有的權利。