好食物助眠

趙　慶

睡眠對于寶寶的生長發育非常重要。如果寶寶睡得不好，媽媽可以適當給他吃一些有助睡眠的食物。

中醫經典著作《內經》指出：“胃不和則寐不安”，明確了睡眠與飲食消化的密切關系。中醫學歷來有“藥食同源”的說法，所以寶寶的睡眠質量，完全可以通過飲食調理來提高。

適合寶寶的助眠食物

百臺

營養功效：百合含有淀粉，蛋白質，脂肪、礦物質和維生素等，不僅有良好的營養滋補作用，而且有潤肺、止咳、調節免疫的功效。藥理研究證明，百合能延長睡眠時間，提高睡眠質量。

食用方法：燒菜或煲湯。

菜肴推薦：百合大骨湯

食材：大骨15克，百合30克

配料：鹽、油各適量

制作：將大骨洗凈，加水煮沸撇去浮沫，60分鐘后，加入百合煮熟，留湯約400毫升。

吃法：吃百合，飲湯，每日7次。

功效：養心安神。

蓮子

營養功效：蓮子味清香，營養豐富。去皮，心后稱為蓮肉，具有養心，補脾、益腎等功效。生用補心脾，熟用厚腸胃，治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味，善治心神不寧，對少眠多夢的寶寶有效。

食用方法：燒菜煲湯均適宜，新鮮蓮子也可以生食。

菜肴推薦：蓮子百合粥

食材：蓮子30克、百合15克、土米60克

配料：冰糖末30克

制作：將百合洗凈，切成小片，蓮子去皮去心，大米洗凈；鍋內加水，放入蓮子、大米同煮；煮熟后加入百合、冰糖，再煮至酥軟即可。

吃法：每日2次，連服2周，

功效：健脾、養心、安神。

金針菜

營養功效：金針菜又叫黃花菜、忘憂草性甘涼，有清利濕熱，退黃利水、涼血等功效。根據中醫“天人相應”和陰陽消長理論，金針菜有晝開夜合的特性，能順應自然界陰陽消長規律而與人們日落而寢，日出而作的睡眠規律同步。臨床應用也證實，金針菜有安眠功效，是一種上乘的佐眠營養食品。

食用方法：燒菜、煲湯。

菜肴推薦：金針冬菇炒雞絲

食材：雞肉150克、冬菇15克、金針菜20克、韭黃50克

配料：蒜茸5克、精鹽、白糖、黃酒、濕淀粉、芝麻油各適量

制作：

1、雞肉剁成雞絲，加入濕淀粉拌勻；冬菇用熱水浸至發軟，洗凈，切成絲，用沸水煮，分鐘，瀝水備用；金針菜用清水浸軟，剪去蒂，洗凈，用沸水煮1分鐘，瀝水備用；

2、熱油下鍋，投入雞叢，用筷子攪散，至雞絲熬時撈起，瀝去油；

3、原鍋下蒜茸、冬菇絲、金針菜，韭黃，炒勻后下雞絲，主黃酒，調味炒勻，勾芡即成，

吃法：隨意佐餐。

功效：益智安神。

牛奶

營養功效：牛奶中含有色氨酸，這是一種人體必需的氨基酸，有助眠作用。牛奶還富含乳糖、氨基酸，亞油酸、亞麻酸以及豐富的礦物質和維生素，這些物質對緩解腦細胞緊張狀態有益。

食用方法：加溫后，臨睡前飲用。根據寶寶的月齡確定飲用量，一般不超過100毫升。

功效：安神佐眠。

核桃

營養功效：核桃富含脂肪、蛋白質，卵磷脂和微量元素，其中脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質，有治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢等作用，故有“健腦之神”的美譽。

食用方法：生食熟食均可。

菜肴推薦：核桃豆腐丸

食材：豆腐250克、雞蛋2個、面粉50克、核桃仁適量

配料：色拉油500毫升、高湯500毫升、鹽、淀粉各適量

制作：核桃仁磨成粉，豆腐用勺子擠碎：將核桃粉，豆腐均勻攪拌在一起，打入雞蛋，加鹽、淀粉、面粉拌勻，做成小丸子狀；將色拉油加熟，下小丸子炸熟即可。

吃法：每次食用4～6個小丸子

功效：益肺安神。

紅棗

營養功效：紅棗營養豐富，含糖量高．維生素C含量比蘋果和桃子都高．蛋白質含量幾乎是百果之冠。紅棗性平味甘．有養胃健脾、益氣安神的功效。

食用方法：煲湯．煮粥。

菜肴推薦：大棗蔥白粥

食材：紅棗14枚、蔥白50克、大米50克、蜂蜜30克。

制作：

1、將紅棗洗凈，去核：蔥白洗凈，切成碎末；大米淘洗干凈；

2、鍋內加水，放入紅棗，大米煮粥，五成熟時加入蔥白。再煮至粥稠，調入蜂蜜即可。

吃法：每日1次，臨睡前服食，連服1個月。

功效：補胃養胃，養血安神。

小米

營養功效：在眾多食物中，色氨酸含量高的食物首推小米。色氨酸能促進大腦神經細胞分泌出一種使人欲睡的神經遞質，而且小米含豐富的淀粉，食后使人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量。小米具有和胃安眠的功效。

食用方法：煲湯、煮粥，

菜肴推薦：小米蜂蜜粥

食材：小米60克、蜂蜜25克

制作：小米洗凈，鍋內加適量水，放入小米煮粥，熟后調入蜂蜜即成。

吃法：每日1次，臨睡前服用，連服1個月

功效：健腦、養心、安神。

這些食物不利于睡眠

油膩食物：油膩食物難以消化，會加重腸胃負擔，使神經中樞一直處于工作狀態，不利于入睡。

產氣食物：產氣食物在消化過程中會產生較多的氣體，等到睡覺前，消化未盡的氣體會產生腹脹感，妨礙正常睡眠，如紅薯、豆類、洋蔥、芋頭、玉米等。

味重食物：辛辣的大蒜，過咸的菜肴等味重的食物會造成胃部灼熱及消化不良，進而有可能干擾睡眠。

含咖啡因飲料：咖啡因會引起中樞神經興奮，還會減少具有催眠作用的褪黑激素的分泌。

飲食好習慣助眠

良好的飲食習慣有助于睡眠，這主要是指晚餐。

不宜過飽：如果晚飯吃得過飽，或在睡覺前吃零食，食物得不到消化就睡覺，增加了胃腸負擔，容易導致難以入睡。

不可饑餓：饑餓同樣使寶寶難以入睡。

少食肥甘厚味：晚餐寶寶宜吃清淡、富含B族維生素、維生素E、維生素C和鈣的食物。

時間安排合理：晚餐的時間安排對于寶寶能否安靜入睡有十分密切的關系。2歲以上的寶寶，晚上8點鐘前吃完晚餐比較合適。