小 宇
農歷正月十五,是我國民間傳統的元宵節,又稱上元節、燈節。元宵之夜,大街小巷張燈結彩,人們賞燈、猜燈謎、煮湯圓、吃元宵,成為世代相沿的習俗。
無論是煮元宵還是湯圓都是個細心的活兒,嬌氣的元宵或湯圓動不動就互相粘連破皮露餡兒。多加水費時間,用不粘鍋又費事。怎么煮才效果好又方便呢?
換個煮元宵的器具,就達到了我們省火省心的目的了,這個工具就是電飯鍋。
1. 用電飯鍋燒開適量的水,然后把元宵放進鍋里,再次將水煮開。
2. 如果是煮湯圓呢,斷開電源燜上2分鐘就好了。
飲食科學2009年2期
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