養殖業的“俯臥撐”，我們該如何面對

喻　剛

2008上半年，物價飛漲，經濟過熱，銀根緊縮，控制通貨膨脹成為政府的頭等大事。而養殖業仍繼續著2007年的大好行情，一路高歌。不少養殖戶還打算在2008年整修圈舍，擴大養殖規模，可惜風云變換太快；下半年，受美國次貸危機引發的全球金融風暴影響，房價受挫、股市狂跌、物價也在逐步回落，珠三角、長三角大量企業倒閉，農民工提前返鄉回家過年。在養殖戶還沒回過神來，養殖業也結束了長達12個月的黃金期。面對這輪行業的冬天，養殖戶需要做好以下幾點：

一、認清自己，真正的養殖投資者宜堅守。我們的廣大養殖戶必須清楚地知道自己是養殖行業的投資者，還是投機者。如果只是投機者，那就請您趕快離開，因為養殖業的寒冬即將來臨，不然你們將成為寒冬里的第一批受凍者。在去年的那段養殖業的黃金期里，很多原本不搞養殖的投資機構、農戶因貪圖養殖的暴利，想快賺錢，一窩蜂地扎堆搞起了養殖業。在行情好的時候，不管你怎么養，只要你養的豬、牛、雞、鴨等不死不病就能賺錢。這錢賺得也有點簡單。現在不同了，養殖業的微利時代來了，在這個時期想賺錢就得靠技術、靠管理。所以，如果作為投機者的養殖戶，還是趁早收手，轉投其他行業吧！養殖的微利時代，我們需要的是真正的養殖投資戶。

二、了解行業局勢，考慮自身的養殖規模。豬肉價格已經從高峰期的每公斤28元，下降到現在的每公斤16元，而飼養成本又高居不下，很多地方的養豬戶已經出現了虧損。受豬價的連累，其他大宗肉質品的價格也紛紛下降（特種經濟動物的價格另當別論），因此，我們的養殖戶要根據自身的情況、資金的大小、所能承受虧損的程度和銷售能力，來決定是縮小養殖規模，還是乘機在行業的低潮期擴大自己的規模。這點廣大的養殖戶需要仔細考慮清楚。還有一點要考慮，就是2009年的經濟形勢。全球金融危機對我國經濟的影響一年半載是不會消退的?，F在大量的農民工因企業倒閉，紛紛提前返鄉。如果年后大量農民工還沒找到工作，其中很大一部分農民會選擇在家搞養殖，到時候會進一步加劇市場供需不平衡，行業利潤會進一步的降低。所以，養殖戶們要及時了解行業動態，隨時做好應對準備。

三、延伸養殖行業鏈，降低養殖成本。在養殖難賺錢的時候，我們的養殖戶就要想辦法開源節流了。延伸養殖行業鏈，將養殖成本分攤到整個行業的環節中去，可以有效的降低單環節的飼養風險。例如：原來只養育肥豬的，現在開始自繁自養。原來只養母豬的，現在可以自己育肥大豬出售。還有就是，如果養殖戶有山、有塘、有田那就更好了，可以發展立體養殖模式，像現在比較流行的“豬—沼—果”、“豬—沼—魚”、“?！球尽~—無公害蔬菜”、“雞—林—果”等模式，都可以在養殖不賺錢的時候，靠其他項目來有效降低養殖成本，增強抵御市場波動的能力。

四、加強飼養管理技術，在細節中追求養殖效益。在養殖行情好時，管理似乎并不重要。而在養殖的微利時代，管理的好壞就決定了養殖是賺還是虧。在平時的飼養管理中我們要勤添少加，根據畜禽的生理需求來投喂飼料，堅決杜絕飼料的浪費。并且因地制宜，充分利用當地豐富的飼料資源，降低飼養成本。例如在江浙一帶盛產蠶桑，當地養殖戶就可以用蠶蛹作為蛋白飼料替代高昂的魚粉，并且飼養效果不比用魚粉的差。如何在飼養中加強管理，是養殖戶在養殖過程中需要學習和積累的。賺錢不容易，唯有細節管理中出效益才是根本。

五、養殖戶之間加強合作，提高在市場上的話語權。在整個養殖行業里，真正的養殖者沒怎么賺錢，絕大部分的行業利潤都被飼料商、生豬收購商、肉制品零售商瓜分了。不是說市場肉價低，而是我們的廣大養殖戶沒有市場議價能力。因此，當地的養殖戶要聯合起來統一采購飼料、獸藥，統一組織銷售，作為一個團體提高在市場上的話語權。

以上五點建議對于整個行業來講可能微不足道，在此也只是希望廣大養殖戶增強對行業的信心。即使現在養殖業到了低點，但只要全國人民還要吃肉，這個行業就不會轟然倒下，我們現在需要做的就是堅韌地存活下去。以前比這更寒冷的冬天，我們都安然度過了，難道這次我們還會等不到春天嗎？（江西 喻剛）