青蝦泥鰍雙茬輪養效益高

舒　林

青蝦、泥鰍輪養技術是根據它們生長期的不同，充分利用資源，上半年養殖青蝦，下半年養殖泥鰍，周期短、投資小、見效快。近幾年來，江蘇鹽城農村利用大面積低洼池稍加改造建成池塘，采用該模式，并實行粗放精養，取得了顯著成效，一般667平方米產青蝦30~40千克、泥鰍80~100千克。

1.池塘建設青蝦、泥鰍輪養的池塘面積一般以330~6700平方米為宜，東西走向，長寬比為5∶1或5∶2，池深1.2~1.5米，池塘頂寬2米，底寬6米，池與池不能相通。每池要有單獨的進排水系統，排水系統應設置比降較低，排水口離池底50~60厘米，以便控制水位。池的四壁要夯實，池底要有20~25厘米厚的軟泥，起保肥作用，池底平坦，略向排水口一側傾斜，高差為10~15厘米。池塘四周及進排水口要設置防逃設施。

2.青蝦養殖

（1）池塘清整。蝦苗放養前7~10天，每667平方米用75~100千克生石灰全池潑灑消毒，殺滅病原體和敵害生物。生石灰消毒后2~3天，加注水50~60厘米，667平方米施發酵好的有機肥150~200千克和1~1.5千克EM原露或其他養殖用微生物制劑，以培育天然餌料生物。蝦池加水后要移植苦草、伊樂藻、輪葉黑藻等水草，水草面積占池塘總面積30%~50%，同時每667平方米放養80~100千克螺螄，供蝦食用。

（2）苗蝦投放。青蝦性成熟的遲早與放養密度密切相關。放養密度越大，性成熟越早。青蝦、泥鰍輪養模式，放養密度不宜過大，一般每667平方米放養每千克1200~1600只蝦種8~10千克，以保證5~6月份養成上市。

（3）投喂餌料。飼料使用青蝦專用配合飼料，根據不同生長階段投喂不同系列產品，保證飼料營養與適口性，堅持“四定”、“四看”投喂原則，日投喂量為青蝦體重的3%~5%，分兩次投喂，上午8時投飼量占30%，下午5時投飼量占70%，具體應根據天氣、水溫、水質變化和攝食情況靈活掌握。

（4）調控水質。調控水質是青蝦養殖成敗與獲得高產的關鍵，養蝦水質必須達到“肥、活、嫩、爽”的要求。

注灌新水：養殖期間（上半年）不換水，每7~10天注灌新水1次，每次10~20厘米。缺少水源或注水不便的塘口，應采用光合細菌、EM原露等有益微生物制劑改良和調節水質。

施肥調水：適時施追肥培育浮游生物，保持水色為黃綠色或褐色等理想水色，透明度控制在25~30厘米。追肥一般宜使用腐熟的有機肥和尿素、過磷酸鈣等化肥。

生石灰潑灑：一般每隔15~20天每667平方米用10千克石灰水全池潑灑。

3.泥鰍養殖

（1）放養前準備。6月底青蝦全部上市即可清塘放養泥鰍。保留池水10~20厘米，每平方米按0.2~0.3千克生石灰清塘消毒，隔2~3天加水30~40厘米，一周后即可放苗。放苗前3~4天每立方水體按0.3~0.5千克施糞或干雞糞，培育水中餌料生物，使鰍苗下塘后有充足、適口的天然餌料攝食。池內水草應占池塘面積的10%，適量投放螺螄，以補充動物性餌料。

（2）投放大規格鰍苗。由于養殖周期短，要選擇大規格鰍苗放養，體長為6~8厘米的即可，每平方米投放40~60尾。苗鰍要求規格整齊、體質健壯、無病無傷，放養時可用1%~2%食鹽水消毒3~5分鐘。

（3）投喂餌料。泥鰍屬雜食性，但偏食動物性餌料，尤其喜食水蚤和水蚯蚓，在飼養管理階段要根據水色及時追肥，一般7~10天追肥一次，追肥用量視池水肥度而定。除人工培育天然餌料外，還要投喂蛋白質含量在28%~30%的人工配合飼料，投喂的飼料要新鮮適口、不能腐爛變質，要定時定點投喂，投喂量按泥鰍體重的2%~8%。水溫在25~30℃時，每天可投喂2次，上午9~10時、下午6時。植物性餌料和動物性餌料要搭配得當，水溫在20℃以下時，以植物性餌料為主，水溫在20℃以上時，應以動物性餌料為主。

（4）日常管理。要堅持巡塘，高溫季節水位應不低于0.8~1米，保持池水肥、活、爽，注意觀察水色變化和泥鰍活動狀態，池水過肥要及時沖水，要按時開動增氧機。觀察泥鰍攝食情況及饑飽程度，查看餌料有無過剩。堅持“四定四消”，做好防病工作。泥鰍逃逸能力較強，暴雨或連日陰雨時應注意防逃。■

（舒林）