三國流行勸酒風

李開周

熟悉《三國演義》的人都知道,張飛愛喝酒,還愛勸酒,這廝宴請軍官,酒滿杯,菜上齊,吩咐一聲:“今日都要滿飲!”所有人都得跟他一起狂灌。有個曹豹天生不會喝酒,向張飛求情:“將軍,我實在不能喝啦。”張飛便發怒道:“違我將令,該打一百!”眾軍官紛紛勸阻,張飛還是抽了曹豹五十鞭。其實,非張飛喜歡通過揍人來勸酒,風氣使然也。以狠勸酒,三國人物,劉表喜歡,曹操喜歡,連貌似文雅的孫權也喜歡。

張飛勸酒見于《三國演義》,《三國演義》是小說,不一定靠譜。劉表、曹操和孫權等人勸酒卻主要見于《三國志》,《三國志》是正史,可信度是蠻高的。

先說劉表勸酒。

曹丕在《典論·酒誨》里寫道:“荊州牧劉表跨有南土……并好酒,為三爵,大曰伯雅,次曰中雅,小曰季雅。伯雅受七勝,中雅受六勝,季雅受五勝。”什么意思?就是說荊州牧劉表喜歡喝酒,專門讓人加工了大、中、小三個酒杯,大酒杯取名“伯雅”,能盛七升酒;中酒杯取名“中雅”,能盛六升酒;小酒杯取名“季雅”,能盛五升酒。

據《中國歷代度量衡考》,漢末及三國時一升相當于今天的0.2升,所以“伯雅”能盛二斤四兩,“中雅”能盛二斤二兩,“季雅”剛好盛二斤。現在大陸一瓶白酒多為一斤裝,一瓶啤酒多為一斤二兩裝,由此可見,一只“季雅”能盛下兩瓶白酒,一只“伯雅”能盛下兩瓶啤酒。

漢魏時沒有蒸餾酒,只有釀造酒,而且釀造方法較為粗放,按北魏賈思勰在《齊民要術》里記載的酒法,水和米的比例是一比一或者更低,這樣如果不經過二次發酵的話,成品酒最多不會超過五度,很像現在江浙一帶的江米甜酒,可以用“酸酸甜甜就是我”這句廣告詞來做廣告。

即便這樣的低度酒,常人也不會論斤喝。劉表怎么喝呢?他把伯雅、中雅、季雅三個杯子一字排開,統統倒滿,咕咚一杯,咕咚一杯,一氣喝完,將近七斤酒進肚了。

跟張飛一樣,劉表自己狂喝,也讓客人狂喝,誰不喝,他就強勸。

前面說過,張飛勸酒的方法是用鞭抽,很粗獷。劉表比較內秀一些,他勸酒的方法是用針扎。曹丕在《典論·酒誨》里是這么寫的:“(劉表)又設大針于杖端,客有醉酒寢地者,輒以針刺之。”你喝醉了,我就把你扎醒,讓你接著再喝。真好客。

再說曹操的酒風。

曹操本人并不怎么喜歡喝酒,執政以后還一度禁酒來著,但他勸起酒來卻很猛。《三國志·魏書》第十八卷有云:“太祖征荊州,至宛,張繡迎降。太祖甚悅,延繡及其將帥,置酒高會。太祖行酒,韋持大斧立后,刃徑尺,太祖所至之前,韋輒舉斧目之。”曹操在前面敬酒,典韋拿著大斧子在后面緊跟著,曹操向誰敬酒,典韋就用斧子向誰敬禮。那意思很明顯:敢不喝?劈死你!

選自《文匯報》