發展創意農業以突破土地資源稀缺的瓶頸約束

何開蔭　王洪江

摘要分析了發展創意農業的原因，指出了創意農業的科學內涵，并以湯口鎮山岔村為例探討了發展創意農業的途徑，對突破土地資源稀缺的瓶頸約束發展農村經濟有指導意義。

關鍵詞創意農業；科學內涵；途徑

1發展創意農業的原因

中國農村經濟發展滯后、農民增收困難的主要原因之一就是耕地資源稀缺。以安徽為例，當前糧食產量約11 250 kg/hm²（兩熟），凈收入只有9 000元/hm²。11 250kg/hm²的產量不算低，增產增收的空間不大；至于眼下農民3 500多元的人均年純收入，除了家庭副業外，主要是靠外出務工的收入。安徽已有100萬農村勞務外出務工，全國農民工已達2億之多，目前又碰上了世界金融風暴，實體經濟受到嚴重傷害，大量中小企業紛紛倒閉，農民工遭辭退，務工經濟受重創；即便是有工可做，增收的空間也不是很大。試想，農民要搞規模種植，卻沒有那么多地可種；不能種田就出去打工，卻又沒有那么多工可做；中央號召讓居民增加財產性收入，農民又沒有資本，就連自己的住房，也屬于“小產權房”，不能到銀行去抵押貸款，農民幾乎沒有什么辦法去增收。如果在政策上沒有大的突破，農民只能在人均耕地上做文章。為了順應這種嚴峻的形勢要求，筆者提出創意農業的新理念。

2創意農業的科學內涵

2.1創意農業的概念

所謂創意農業，就是農民不僅充分發揮耕地和所有土地資源的作用，同時更充分發揮當地一切自然、歷史文化、科技、社會等資源乃至政治、宗教資源的作用，將生態農業、觀光農業、體驗農業、科技文化旅游、種養加結合、農科教結合、產加銷結合，即將所有可利用資源融為一體綜合發展的農村經濟。

2.2創意農業的產生與提出

近10多年來，世界上倡導創意經濟。創意，就是出點子，曾經有過一個點子公司，那就是典型的創意產業。現在有許多的咨詢策劃公司，也屬于創意經濟范疇。創意經濟主要是指在原有產業基礎上給出個主意，加一個點子，就能使產品的附加值大幅度提高。創意經濟的作用就是用一個好的辦法使產品質量提高，創立一個名牌，使其附加值成倍提高。同樣的道理，完全可以把創意經濟的原理應用到農業生產、農村經濟中來。

當前，食品的污染公害已經困擾著全人類。通常生產出的糧食、水果、蔬菜等農產品價格不高，如果生產出無公害綠色產品，價格可提高30%左右；假如生產出合格的有機產品，價格可提高1~3倍；假如你能保證從田間到餐桌全過程都是純天然有機食品，就能獲利10倍以上。這就是說，農業本身還是有增值的文章可做的。因此，必須努力搞好生態農業建設。生態農業建設就是可持續發展農業，它有4個必不可少的環節，即“優美的環境——植物生產——動物生產——微生物生產——優美的環境”這樣一個良性循環過程，通過這個生產過程使物質和能量不斷增多、豐富，整個生產過程沒有任何廢棄物：植物生產的秸稈、糠麩等副產品可作為動物生產的飼料；動物生產的廢棄物可作為微生物生產的原料；微生物將一切有機物廢料分解成氮、磷、鉀等無機元素再回到土壤和環境中去，將地越種越肥，產量越來越高。黃山市湯口鎮山岔村人均耕地只有約0.013hm²，卻有0.733hm²山場，他們從1985年開始建設生態農業，因坐落在黃山風景區腳下，環境優美，就將生態農業提升為觀光農業；1987年起，順帶發展旅游，游客逐漸多了起來，自然地興起了農家樂，農戶都蓋起了小洋樓，樓下是飯店，樓上是旅館，還有些農民開商店，出售旅游產品，如竹編工藝品，黃山特產的名茶、香菇、猴頭、石耳等農產品，更有徽州著名的“三雕”——木雕、磚雕、石雕等工藝品，甚至還有珠寶首飾、書畫作品，引入了諸多文化、科技因素；后來又成立村級“陶行知研究會”，將農業、科技、教育結合起來，對男女青年進行培訓，提高文化素質和接待水平，更組織文藝演出隊，為旅客演唱當地的民俗風情，十分活躍。顯然，山岔村除了農業和農村經濟產業之外，還形成了商業、旅游、文化等產業，這些產業并不屬于農業范疇，卻給農民帶來了豐厚的收入。這個村形成了多元化的產業格局，有支持產業，有配套產業，有延伸產業，有擴展產業，這些不同的產業體系互相滲透交融成為一個產業網絡，一個有機的整體。其中的上張村民組農民人均年收入已達2.5萬元，家家有小汽車或摩托車，村里有敬老院、幼兒園、小學校，全部免費，社保、醫療與城市人毫無二致，現在又忙籌辦村鎮銀行了，當地農民高興地稱“創意變生意，智慧變實惠”。這個村的生產活動早已超出傳統的農村經濟范疇，也許這才是真正的城鄉統籌。村民組、村委會都已辦成了股份合作的旅游公司，他們已經將物質文明、精神文明、政治文明、生態文明完全融為一體，把生產、加工、貿易、服務、旅游度假、科技文化、文物文藝、農村金融等諸多城鄉產業全綜合在一起了。對于這樣美好的新農村，他們所從事的新型產業活動，就被命名為創意農業。

2.3創意農業的發展和完善

創意農業就是把時尚的創意經濟理念引入農業和農村經濟范疇，從而建立起來的新型農業產業。筆者不知道國內外是否有過創意農業的成功典型，但筆者認為這就是有中國特色的社會主義新農村的產業形態。經過20年的探索和演化，實踐證明其生命力很強，是一條切實可行的農民致富之路。創意農業決不止是一個新名詞，也可以成為一個新學科。為了深入研究這個新型農村產業，山岔村已注冊成立黃山新農村建設研究院，邀請和誠聘一些志愿者專家，專門深入研究創意農業這個新的經濟形態。首先要建立起完整的理論體系框架，進而從多方面探索研究其科學內涵和具體內容，選擇不同類型的地方搞試點，總結經驗，使之充實和豐滿起來，為地少人多的中國農民尋求探索出一條致富之路。

3發展創意農業的途徑

任何一個地方，都有它獨特的優勢和劣勢，一定要揚長避短，充分發揮優勢資源的作用，形成多元化產業格局，盡量多地建立起不同的產業鏈、加工鏈、價值鏈，最大限度地提高其附加值。以山岔村為例，這個村人均耕地只有0.013 hm²，卻有0.733hm²山場，坐落在黃山風景區內，有得天獨厚的旅游資源，有豐富的物種資源，于是就以生態農業和觀光旅游業為主導產業，以農產品加工銷售和餐飲旅館服務業為支持產業，以商貿流通為延伸產業，以科技、文化、文藝等為擴展產業，按規劃有序地迅速開拓市場。

（1）在山場上做文章，建經濟林、生態林，營造優美的環境。首先廣建毛竹林，其生長快，2~3年就見效。修竹茂林，青山綠嶺，碧水藍天，自然生態，令人心曠神怡。《臥虎藏龍》電影中的竹林打斗場景就是在山岔村翡翠谷拍攝的。

（2）重點發展特色養殖業，如黃山毛峰茶葉、香菇、木耳、靈芝、石耳，用高效設施農業生產無公害無污染的水果、蔬菜。下一步發展黃山松、黃山杜鵑盆景，養殖黃山特有的白鷴、相思鳥、石雞、錦鯉、娃娃魚、花喜鵲，既是觀賞佳品，也是高檔商品。

（3）重點搞好農產品加工增值。眾所周知，農產品原料生產是微利的，但加工增值空間大。例如，葡萄、獼猴桃才4~6元/kg，將其釀制成原汁葡萄酒、獼猴桃酒，沒有任何添加劑，純天然產品，入口綿柔醇香，其品位遠勝于干紅干白葡萄酒。現已試制成功，如果每瓶純天然葡萄酒與干紅干白等價，則產品的凈利潤就在150萬元/hm²以上。

（4）觀光旅游。實際上就是靠生態農業、環境和風景資源賣錢，景區建成后幾乎就是無本生意。2005年，上張村民組（翡翠谷）單門票收入就達1 400萬元。2008年全組人均綜合年收入近3萬元，從1978年的人均年收入30元到2008年的3萬元，提高1 000倍。

（5）餐飲旅住業收入是每個農戶主要收入來源。2006年的“五一”黃金周期間，戶均純收入就達1.2萬元。

（6）商貿收入。翡翠谷人家大多在門口設有旅游商品小店，除食品飲料外，工藝品尤其是珠寶首飾、三雕文物，利潤相當豐厚。

（7）科技創新。山岔村農民用國外優良種公豬與當地黑母豬配種，后代中有顏色明亮的黃豬，肉質細嫩，生長迅速，180d長到125kg，現已著手準備培育一個新品種豬——黃山黃豬，再有3~4年就能育成。然后再用黃山野豬與黃豬雜交，打算育成一個半草食性的新品種豬，在科技上取得突破，創造大價值。

（8）辦一個國際文化產業。家住山岔村的黃山學院副教授黃劍杰老先生傾其畢生精力創造了“科學分類漢語速成識字法”，可讓外國人在3個月內學會3 000個常用漢字，前年在加拿大辦班，極受歡迎。現正在山岔村籌建黃山國際漢語培訓中心，以后到各個設有孔子學院的國家去辦培訓班，打算辦成國際化的文化大產業，更好地弘揚中國文化。

（9）打文化牌。山岔村有2個極偏僻的自然村落，一個深藏在山溝里，人跡罕至；一個在1 000m高山的半山腰里。將山溝里的村子命名為“新桃源”，用陶淵明桃花源記的意境打造“原生態旅游休閑度假區”；將高山上的小山村打造為登山戶外活動培訓基地，吸引了幾位年輕企業家來投資，啟動資金100萬元已到位。正努力推出一個旅游新產品：“李白詩蹤黃山七日游”，用李白的詩把黃山最精美的旅游點串聯起來推出去。可以說，不花一分錢，就是出個主意，把李白名詩的文化因素加進去就行了。

（10）籌辦農民自己的村鎮銀行，不僅能解決農村金融服務不足的難題，更能讓廣大村民增加財產性收入。

以上就是山岔村創意農業的雛形，今后還將在實踐中不斷創新，充實和豐富其內容。筆者認為這是中國農業可行的道路之一。人多地少，只能用創意農業的辦法來增值增收。山岔村翡翠谷就用這個辦法經過23年艱苦奮斗，自力更生地建設成為新農村，但一個村民組的規模太小，于是打算在3年內把山岔村13個村民組全部建設成為創意農業的典型，粗略估算約需投入1 000萬元，這不僅是建成一個新農村典型，更重大的意義是建立一個新學科，找到一條農業現代化的可行之路，讓安徽不僅僅是農村改革的排頭兵，更成為農業科技創新的排頭兵，在中國樹造一個嶄新的農業產業——創意農業。

4參考文獻

[1] 章繼剛.創意農業：促進農民增收致富的新途徑[J].改革與開放，2008（7）：9-10.

[2] 李珂.泥土里長出的創意——創意農業讓農業增值[J].綠色中國：A版，2008（4）：26-27.