“此肥美之所發(fā)也,此人必數(shù)食甘美而多肥也,肥者令人內(nèi)熱,甘者令人中滿,故其氣上溢,轉(zhuǎn)為消渴。”
——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
這句話出自《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》,是對脾癉(即糖尿病早期)成因的論述,可見早在春秋戰(zhàn)國時期,祖國醫(yī)學(xué)就認(rèn)識到消渴癥(糖尿病)與飲食的關(guān)系密切。
“癉(音dan)”指病,“甘美”指肥甘厚味的飲食,“消渴”即是現(xiàn)在的糖尿病。這句話原意是說飲食肥美厚味是導(dǎo)致早期糖尿病(脾癉)發(fā)生的重要因素,與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中飲食不當(dāng)可以誘發(fā)糖尿病的理論是一致的。患者由于經(jīng)常吃、過量吃肥甘厚味的飲食會導(dǎo)致肥胖,肥胖日久,又會導(dǎo)致?lián)p傷脾胃、濕熱中阻,脾胃運化失職,積熱內(nèi)蘊,化燥傷津,消谷耗液,最后濕熱之氣上溢口鼻,則出現(xiàn)以口甜為癥狀的脾癉癥。
孫思邈是世界上最早提出飲食治療方法的。他在《備急千金藥方》中提出,消渴病“其所慎者有三,一飲酒,二房事,三咸食及面”。唐朝的王燾還提出,此病“忌粳米飯、李子及水果”等。他們均強調(diào)如不節(jié)制飲食,“縱有金丹亦不可救”。還提出不可過飽,以清淡為宜,禁食辛辣刺激及煎炸之品。可見控制飲食是治療消渴病的重要措施。
病友們防治糖尿病要從日常生活做起,合理調(diào)配飲食,控制體重,不貪食,不多食,飲食定時定量;限制高脂肪、高糖和高熱量飲食;盡量少食用動物的腦、內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇的食物;多食新鮮蔬菜、水果和植物性食物;不吸煙,限制飲酒量。
呂仁和 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腎病糖尿病研究室主任、教授、博士生導(dǎo)師,世界中醫(yī)藥聯(lián)合會糖尿病專業(yè)委員會會長,中華中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病分會名譽主任,北京中醫(yī)藥學(xué)會糖尿病專業(yè)委員會名譽主任委員。