蔬菜缺素癥的識別與補救

汪雪飛　朱亞君

1、缺氮：自老葉向新葉逐漸老化，葉片瘦小，葉片基部呈黃色，干枯后則呈淺褐色，生長緩慢，莖短而細瘦，結球蔬菜不易結球或結球不良，根莖類蔬菜不膨大或細瘦。補救方法：畝追尿素7.5～10公斤，或用人糞尿加適量尿素加水稀釋澆施，也可葉面噴施0.5％～1％的尿素溶液。

2、缺磷：植株矮小，葉片小，葉色呈暗綠色，下部葉片變紫色或紅褐色，側根生長不良，根菜類根不膨大，果菜類延遲結實或果實的成熟期推遲。補救方法：畝用過磷酸鈣0.5公斤用水浸泡24小時(充分攪拌)，過濾后加水至50公斤，再用尿素0.5公斤混合噴施葉面，連噴2次，或畝用磷酸二氫鉀100～150克加水50公斤噴施。

3、缺鉀：最初在老齡葉片上顯現癥狀，老葉尖端和葉緣變黃或變為褐色，沿葉脈呈現組織壞死的斑點，葉菜類在生長初期即出現癥狀，根莖類在根膨大時出現癥狀，結球類則在結球開始時才出現癥狀。補救方法：及時追施鉀肥，每畝追氯化鉀5～8公斤，也可葉面噴施1％氯化鉀溶液或3％～6％草木灰浸泡濾液。(忌氯蔬菜不宜使用氯化鉀，可施用硫酸鉀)。

4、缺硼：硼與蔬菜的生殖過程有密切關系。缺硼癥狀在莖與葉柄處表現，莖尖壞死，葉與葉柄脆弱易折斷。莖、花蕾和肉質根的髓部變色壞死，折斷后可見其中心部變黑。白菜、芹菜葉柄產生橫向裂紋。補救方法：畝用硼砂50～100克，先用少量溫熱水化解再加50公斤水進行葉面噴施，連噴2～3次，間隔7～10天一次。

5、缺鉬：癥狀從下部葉片出現，順次擴展到嫩葉，老葉的葉脈殘留黃化，新葉也慢慢黃化，黃化部分逐漸擴展，葉緣向內翻卷成酒杯狀。十字花科蔬菜常表現為葉片瘦長，螺旋狀扭曲。蘿卜缺鉬，著生于葉柄上的葉片形成瘦小的鞭狀葉，葉從尖端和邊緣枯死。補救方法：及時在葉面噴施0.02％～0.05％的鉬酸銨溶液，連噴2～3次，每次每畝噴肥液50公斤。

6、缺鋅：新葉產生黃斑，小葉呈叢生狀，黃斑逐漸向全葉擴大，頂芽不枯死。補救方法：每畝追硫酸鋅1公斤，或連續噴施0.1％～0.2％的硫酸鋅溶液2～3次，每次畝噴肥液50～75公斤，噴施時可在肥液中加入0.2％的熟石灰，調整溶液酸堿度，避免蔬菜灼傷。

7、缺鎂：首先表現在老葉上，主脈間明顯失綠，有多種色彩斑點，但不易出現組織壞死癥。補救方祛：及時噴施0.1％的硫酸鎂溶液。

8、缺鐵：缺鐵易產生失綠癥，從新葉的最尖端表現癥狀，頂芽和新葉黃白化，最初在葉脈間部分失綠，僅在葉脈殘留網狀的綠色，最后全部呈黃色，但不產生壞死的褐斑。補救方法：葉面噴施0.2％～0.5％的硫酸亞鐵溶液，連噴2～3次，每間隔7～10天一次，每次每畝噴肥液50～75公斤。

9、缺錳：蔬菜對錳的需要量很少，但錳對葉綠素合成有影響，缺錳時也產生失綠癥，癥狀首先在新葉上表現，葉脈間變成淡綠色，部分黃化并慢慢枯死，一般在施用石灰的土壤中易發生缺錳癥。補救方法：葉面噴施0.05％～0.1％硫酸錳溶液，畝噴肥液50公斤。

10、缺銅：表現為植株生長衰弱，莖葉軟弱，莖細葉小，從老葉開始黃化并枯死，葉似凋萎狀，葉色呈水漬狀。補救方法：葉面噴施0.02％～0.04％硫酸銅溶液，畝噴肥液50～75公斤。