男人新知：滋陰重于壯陽

汪玉珍

問3個男人如何養生，很可能至少有兩個會回答說“壯陽唄”。可以想見，連篇累牘的媒體壯陽廣告何等“深入人心”。

其實，這是對中醫養生學的“誤讀”，現在該正本還原了。

男人滋陰重于壯陽

一位姓江的中年男性，在電視廣告的誘惑下，半年前開始吃某影視明星代言的一種壯陽補品，可一段時間后，感覺并不像明星信誓旦旦說的那樣好，而是越吃精神越差，臉色變青，稍微勞累就氣短懶言，睡覺也不踏實，甚至噩夢頻頻。

他漸漸滋生出一種上當的念頭，不僅白白浪費掉了自己的血汗錢，而且體質更加糟糕。于是一氣之下扔掉了剩余的補品，堅持天天粗茶淡飯，蔬菜瓜果。沒想到3個月之后，感覺身上有勁了，臉上也有了一縷久違的紅潤，睡覺也香了。又過了半年，一切都恢復正常，好像年輕了好幾歲。

江先生帶著滿腹疑問請教了一位老中醫。老中醫告訴他：問題出在補品選擇失誤上。

原來，江先生胃口不佳，脾胃運化不好，吃了補品難以吸收，于是沉積于體內，產生濁氣，逐漸演變成內熱，再化為郁火。郁火上竄，人就感到頭暈腦漲，不舒服，睡眠不安；郁火下行，累及包括前列腺在內的生殖系統，便會引發前列腺炎、遺精、性欲低下。同時，郁火不斷灼傷津液，時間一長，致使人整個身體如同被“燒焦”一樣，精神當然會呈江河日下之勢。

粗菜淡飯則不然，一方面減少了郁火的來源，另一方面又減輕了代謝的負擔，滋養了脾胃，脾胃功能強盛了，人體吸收的營養物質增多，陰氣得以振興，陽氣就也自然旺盛起來，身體怎能不強壯呢?

老中醫進一步解釋道：吃補品必須對癥，時下流行的男人必壯陽的現象是片面的。因為陰是陽的物質基礎，而陽則是陰的功能表現，在壯陽保健品甚囂塵上的今天，強調滋陰更為迫切，只有求得陰陽平衡，男人才能獲得健康。尤其是頻繁抽煙、喝酒的應酬型男人，工作緊張以致生活、飲食常無規律的事業型男人，長時間與電腦打交道、久坐少動的白領男人，更應將滋陰放在進補的首位。

滋陰關鍵在于調理脾胃

江先生的遭遇與老中醫的解釋，至少給了我們兩點啟示：一是現代男人不要盲目跟風“裝樣”，重視滋陰才是硬道理；二是滋陰的關鍵在于調理脾胃功能。

調理脾胃并不像某些廣告宣傳的那樣復雜，也不是非要花大價錢去購買形形色色補品。學學女同胞吧，早晨喝點蜂蜜水，晚上喝點紅棗粥，天天堅持喝薏米水，經常吃點山藥，效果就會陸續顯現。也可試試以下方法：茯苓、白術、黨參、山藥各10克，大棗5枚，水煎，燒開20分鐘，早晚各喝1次。

另外，藥膳可助你一臂之力：

脾陰不足主要征候有精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隱痛、便溏腹瀉等。宜于參棗米飯：糯米250克、黨參10克、白糖50克。黨參、大棗加水泡發，煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。糯米淘洗干凈，加水適量，蒸熟后扣在盤中，將黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁后澆在棗飯上即成。早餐食用。

胃陰不足主要征候有口舌生瘡、咽干口燥、食欲不振、大便燥結等。宜食老鴨湯：老鴨1只，洗凈切塊，保留鴨內金，燉半熟時加入百合100克、黑木耳50克(水發)，小火燉熟，吃肉喝湯。

肺陰不足主要征候有氣短懶言、咳嗽、痰清稀、形體消瘦、午后潮熱、兩顴發紅等。宜食百合粥：鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖適量。粳米洗凈，加水適量，大火燒開后改小火煮40分鐘，加入百合煮熟即成。冰糖調味，早晚各吃1次。

心陰不足主要征候有心悸、氣短、胸悶、動則心慌、失眠多夢、記憶力減退等。宜食龍眼肉粥：龍眼肉15克，紅棗3-6枚，粳米60克。洗凈煮粥，早晚各1次，趁熱吃下。

腎陰不足主要征候有腰膝酸軟、頭暈耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干等。宜食核桃仁粥：核桃仁50克，粳米100克，白糖100克。核桃仁切成米粒樣大小。粳米淘洗干凈。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時加入核桃仁，煮至粥成，加入白糖調味食用。早晚各吃1次。

肝陰不足主要征候有頭暈目眩、視物昏花或雙目脹痛、干澀、性急易怒、兩肋疼痛、手足麻木等。宜于雙決明粥：石決明25克、決明子10克、白菊花15克、粳米100克、冰糖6克。決明子人鍋炒出香味時起鍋。白菊花、石決明入沙鍋煎汁，去渣取汁。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食服。早晚各服1次，3-5天為一療程。

“以臟補臟”有商量

“以臟補臟”是民間流行的一種補養方法。中醫認為動物臟腑與人的臟腑在形態、組織及功能作用方面頗多相似之處，故可用羊腎粥治腎虛，羊肝治夜盲，鹿腎治陽痿。不過，以下幾種人要特別謹慎：

育齡男子臺灣醫生新近研究發現，豬、牛、羊的肝、腎或是睪丸，或多或少含有重金屬鎘，而鎘乃是男人精子的“天敵”，常吃有可能導致男性不育。

中老年人動物內臟膽固醇含量高，以100克動物內臟計，豬腦的膽固醇含量最高(2000毫克)，其次為鴨肝(515毫克)、雞肝(429毫克)、豬腎(405毫克)、牛腎、羊腎、牛肚(340毫克)、豬肺(314毫克)、牛肝(257毫克)、牛肺(234毫克)、羊肺(215毫克)、羊肝(161毫克)、豬肥腸、豬肚(159毫克)、豬肝、豬心(158毫克)、牛肥腸(148毫克)、羊舌(147毫克)、羊心(130毫克)、牛心、牛舌(125毫克)、羊肚(124毫克)、豬舌(116毫克)、羊肥腸(111毫克)等。故中老年人要慎重食用，若為“三高”患者(高血壓、高血糖、高血脂)，則更要警惕。

另外，現代化養殖靠的是工業飼料喂養，而工業飼料的成分繁雜，動物食用后都要經過肝臟進行代謝，農藥、重金屬、抗生素等有害物質會聚集在肝中，人食用后會給健康蒙上陰影。“三聚氰胺”奶粉就是一個慘痛的教訓，不可忘記。

最后強調一點，動物內臟常被多種病原微生物污染，也是各種寄生蟲的常見樂園。如豬、牛、雞、鴨等都是乙肝病毒的感染者、攜帶者和傳播者，而乙肝病毒一般在煮沸10分鐘后才能被殺滅。因此，烹調動物內臟務必掌握好火候與溫度，不可為單純追求口感而致半生半熟，避免食后致病。