篤信責任的楊勛．人肉搜索該搜誰．愛國消費擂過了．食話食說老碗魚

徐　敏

篤信責任的楊勛

日前，受西安交通大學之邀，旭日集團真維斯國際(香港)有限公司董事長楊勛在該校做了一次演講，他慷慨激昂，原本1個小時的演講被熱情的大學生們足足耗了3個多小時。從楊勛身上，我們看到的是上世紀70年代部分弄潮兒的成功縮影，從身無分文的無產者，到身價百倍的億萬富翁，命運的眷顧垂愛加之自身的艱苦奮斗，造就了他們今日的輝煌。

楊勛1952年出生于廣東惠州，由于家境貧寒未能就讀初中。1972年不想一輩子‘面朝黃土背朝天的他背井離鄉投奔在香港打工的哥哥，并創辦了旭日制衣廠。短短兩年時間，他們便將工廠發展成為集團公司。與眾多企業樣，由于受出口配額的限制，企業處于被動的局面。精明的楊勛發現菲律賓有許多配額沒人用，而且在印尼做出口貿易，當地政府還有系列的優惠補貼措施僅補貼一項就已經足夠他們大賺一筆了。

1 978年中國改革開放，利好的優惠政策再次讓楊勛看到了商機。他將在菲律賓印尼辦廠的一套成功經驗帶到了國內，成為第一家來大陸從事補償貿易的來料加工服裝廠。這一模式很快在廣東蔓延開來，許多面臨倒閉的企業被重新盤活，來料加工模式時間成為當地經濟發展中不可或缺的一部分。

能解決自己問題的是羅漢，能解決他人問題的是菩薩，能解決所有人問題的是佛。篤信佛教的楊勛告訴筆者，錢的多少對他來說意義已經不大，能為社會做點事才是最快樂的。他坦言，“企業賺錢的同時，必須承擔起社會的責任，是社會造就了企業和企業家，所以反哺是天經地義的。”2008年汶川大地震，旭日集團拿出了1800余萬元的賑災資金。如今的集團已發展成為資金雄厚、集服裝與房地產比翼齊飛的跨國公司，實現了從人力密集型行業向資金密集型行業的成功轉移。解決他人的問題，成為楊勛繼續拼搏的動力。

人肉搜索該搜誰

“人肉搜索”以它強大的群體搜索功能，彰顯出網絡時代的種民間監督職能，這是一個全新的游離于道德和法律邊緣的手段，是公民積極參與“糾政”的一種渠道，它的高效率低成本舉證措施非一般機構可以比擬。然而這一被譽為。網絡彈劾功能的搜索引擎，不知何時被冠以刺目的”人肉”二字，從而顯得血腥味十足，讓些人不寒而栗。

1月18日，《徐州市計算機信息系統安全保護條例》經江蘇省十一屆人大常委會第七次會議通過。該條例對計算機安全等級管理保護措施禁止性的行為法律責任等作了詳盡規定，特別是對備受社會關注的“人肉搜索”正色說NO。根據這一條例，對在網上發布傳播他人信息資料者給予5000元以下罰款，嚴重者處以半年內禁止計算機上網或停機處罰。

近年來，由人肉搜索而被攤在陽光下的不良事件比比皆是遭網絡彈劾而被免職的政府官員也實在不少，于此不再贅述。我們這個民族并不缺乏公共精神，而是缺少弘揚這一精神的渠道，以致古往今來，庶民難問天下事，留取丹心照汗青。事實上，被人肉搜索的不是好人即是壞人，基于普通百姓則不必為此憂心，因為沒人會對公共人物以外的人感興趣，想被人肉也得有資格。

要想人不知，除非己莫為這是亙古不變的真理。作為公共人物其個人隱私理應經受社會的監督，絕無討價還價的余地，因為忍耐的職責賦予公民對等的認知權利。人肉搜索雖有弊端，但并非洪水猛獸，這一限制性的立法有悖于以人為本的根本原則。監督權是憲法賦予公民的根本權利，倘若犧牲權利保護特權，立法就成了權力者的夢囈。盛世立法理當謹慎，須知立法和專制僅線之隔。當有朝一日人肉搜索一位舍己英雄，我們又當怎樣處罰7嗚呼，一個無從執行亦缺乏可操作性的法規，必將成為虛設的笑柄。

愛國消費擂過了

春節前夕，《瞭望新聞周刊》發表文章指出：“當前，在中國經濟面臨著來自國際國內的嚴重困難和嚴峻挑戰之時，積極消費就是愛國。無獨有偶緊接著在北京市政協會議上，一位委員建議“發動一場愛國消費擴內需，救中國的運動。該委員坦誠，具體做法是讓每個人每個單位把我們一年的收入都進行消費。如果政府允許這么做的話，我愿意拿出我的精力和我的財力去推動這個事情。”此番言論一出，噓聲一片。愚以為，他們的愛國之心是不必質疑的，問題是拍腦袋瓜與義氣用事能解決經濟問題嗎?

我們不懷疑有人能夠輕易拿出“一年的收入都進行消費”，但我們懷疑人均收入僅400O元／年的數億農民能樂于參加這場愛國消費運動嗎?有學者批駁，認為該委員的提案，不是為權利建言，而是在為權力謀劃。布衣以為，此言雖有上綱上線之虞，但將拉動內需與愛國主義聯系起來，的確是風馬牛不相及如果以訴諸道德的手段就可以解決問題，那還要科學發展觀干什么。

近年來，政府一直在著力拉動內需，以抵御依賴出口和靠投資的被動性經濟，但內需仍像扶不起的阿斗，軟弱無力。有數據顯示，去年1至11月，居民收入增長12.4％，但消費增長僅為6.7％。諸多原因導致內需疲軟，長期的經濟高速增長使得通貨膨脹率超過儲蓄以及貸款利息，企業和個人的財富被不斷稀釋貶值加之社會保障機制的不健全，人們捂緊口袋，攢購房錢，養兒防老，均是不爭的事實少有人敢隨意去揮霍。企業就更不用說了，高額的稅賦導致中小企業抗風險能力薄弱，缺乏可持續發展的動力就業不穩定，隨時都有減薪裁員的可能。要想拉動內需，根本在于改變社會財富的分配方式還富于民。

食話食說老碗魚

老碗魚，緣起何時，查無出處，然大凡川，陜之人均貪食此味，大至飯莊，小到食屋，饌食者熙熙，饕餮者攘攘，此乃百姓之盛饌，底層之珍饈，麻辣爽滑鮮香嫩，惹得風流競折腰。麻辣者山姑之特色；爽滑者男人之最愛；鮮香者造物之妙味；細嫩者天下之覬覦。以此概括老碗魚，實乃天作之臺真實不虛。所謂老碗，夸張之器，盆不像盆，碗不像碗，是故老碗。

食過水煮魚者，往往會與老碗魚混淆，口感相似，器皿相同，你說怎就不同了呢7布衣在此武斷，老碗魚，水煮魚決然同出一族，只是誰前誰后，因無有記載，故無從曉得。布衣于川討教過廚其言二味，說同也不同，不同也相同。不同處在于，老碗魚魚肉為油炸，水煮魚魚肉為水汆，相同處在于除此之外幾無差異。最直觀之區別在于，老碗魚紅油汪汪似喧囂塵上；水煮魚白油恬恬，似清心寡欲。

布衣悟性頗高，日前做得一缽老碗魚，其味地道，難不自夸。取草魚一尾(鯰魚亦可)剔骨切片，以少量食鹽淀粉料酒腌漬片刻。配菜可謂五花八門：腐竹木耳、魔芋粉帶豆制品，豆芽芹菜青菜，竹筍金針菇，凡喜食與所念，無有定規，均可入昧。此司世界，也惟飲食改良不受約束，盡可放膽改革之。

油熱七成，下魚片炸至微黃，瀝油備用。鍋留油少許，八蔥姜蒜與紅油火鍋底料滑鍋(自創)爆香，加水適量，大火熬魚頭、魚骨5分鐘，轉文火與魚片同煮，成淡因人而異。另各鍋煮熟配菜，層層碼于老碗，待魚起鍋倒入老碗，以湯汁浸沒配菜為宜。再熱溫油煸花椒半兩，淋于魚肉之上，滋啦聲中，成就感倍增。會做老碗魚，水煮魚便不在話下，反之亦然。事實上，煮菜與從政相仿，只要敢出手，就會有奇跡，重要在于系圍裙前，最好三呼奧巴馬的名言：Yes!(we)can。先把自己感動了，別人不落淚豈不怪哉。