無年味的春節供應

陸克勤

春節，是我國民間傳統節日。在票證年代，在物質緊缺情況下努力安排好百姓生活，從主糧到副食、葷食品比平時有所增加，還隨時增加些平日少見的食品。

但是，由于地域不同，條件不同，其春節供應的品種、數量反差很大。

比如，我看到一張無年味的春節供應票證，號稱“小全張”，是1961年自然災害期間西安市居民使用的。

票證上方印有年節喜慶的兩盞大紅燈，整張票的襯底為套紅的“歡度春節”4個大字。該證按人口發放，每人一張。請看上面所提供的每人過年的全部食品：“豆腐一斤、肉食八兩、醬油二兩、豆芽一斤、粉條半斤、食鹽二兩。”除了兩種最普通的調味品食鹽和醬油外，只有三素一葷，三素都是豆類制品。這樣的供應使人感覺不出什么年味兒，你想，如果飯桌上沒有這八兩肉，吃著豆腐，吃著豆芽，再拌著粉條，這哪像過年呀！不過，在當時、當地、當年，這些供應就已經很不錯了。