無(wú)年味的春節(jié)供應(yīng)

陸克勤

春節(jié)，是我國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。在票證年代，在物質(zhì)緊缺情況下努力安排好百姓生活，從主糧到副食、葷食品比平時(shí)有所增加，還隨時(shí)增加些平日少見(jiàn)的食品。

但是，由于地域不同，條件不同，其春節(jié)供應(yīng)的品種、數(shù)量反差很大。

比如，我看到一張無(wú)年味的春節(jié)供應(yīng)票證，號(hào)稱(chēng)“小全張”，是1961年自然災(zāi)害期間西安市居民使用的。

票證上方印有年節(jié)喜慶的兩盞大紅燈，整張票的襯底為套紅的“歡度春節(jié)”4個(gè)大字。該證按人口發(fā)放，每人一張。請(qǐng)看上面所提供的每人過(guò)年的全部食品：“豆腐一斤、肉食八兩、醬油二兩、豆芽一斤、粉條半斤、食鹽二兩?！背藘煞N最普通的調(diào)味品食鹽和醬油外，只有三素一葷，三素都是豆類(lèi)制品。這樣的供應(yīng)使人感覺(jué)不出什么年味兒，你想，如果飯桌上沒(méi)有這八兩肉，吃著豆腐，吃著豆芽，再拌著粉條，這哪像過(guò)年呀！不過(guò)，在當(dāng)時(shí)、當(dāng)?shù)亍?dāng)年，這些供應(yīng)就已經(jīng)很不錯(cuò)了。