出口胡蘿卜的優質高產栽培技術

關　晶

近幾年來，我國的胡蘿卜大量加工出口以及保鮮出口到日本、韓國等許多國家，在國際市場上普受歡迎，但是由于對胡蘿卜的商品品質要求比較高，所以它的生產栽培技術要求較高。

一、選擇優良的品種

超級黑五寸人參：引自日本。根形良好，肉質根濃橙紅色，上下粗度一致，收尾較好。皮、肉、中心柱色澤一致，根長18～20cm，橫徑5cm左右，單根重300g左右。表皮光滑，質脆，味甜，適于鮮食、加工出口。平均每667m2產量在4000～5000kg左右。播種后100～110天收獲，春秋兩季可栽培。

二、精細整地、重施有機肥

保鮮出口胡蘿卜，對外觀品質的要求較嚴格。多要求根形肥大，表皮光滑。因此，要選擇富含有機質、土層深厚、松軟、排水良好的砂壤土種植，土壤耕翻深度在25～30em。

耕前施足基肥，一般每畝施腐熟的有機肥3000～4000kg，硫酸鉀15～20kg(可施草木灰100kg)，過磷酸鈣15～20kg。應注意清除磚石雜物，不施未腐熟好的堆肥(畜糞需要1年，草糞需要2年以上漚制)，即使是熟好的堆肥也不能播前直接施入，最好提前20-30天。使用化肥最好在播種前1周施入，耕后細耙3遍，使肥料在土壤中充分混勻，并將畦面整平。若春季播種可冬前深耕曬垡，進行起壟栽培，一般壟高15～20cm，壟寬50em，溝寬40em。

三、適期播種

1，播種期的確定：可進行春、秋兩季栽培，春季一般在3月中下旬，當地溫穩定在7～8℃是播種，為提高地溫，可采用地膜覆蓋，秋季一般在7月中下旬播種。

2，播種：保證胡蘿卜出苗齊全市豐產的關鍵之一。首先注意種子質量和發芽率。必要時先進行發芽試驗以確定適宜的播種量。播前搓去種子上的刺毛，春播可以進行浸種，方法是：種子浸入40℃左右的溫水中2小時，然后取出，晾去多余的水分，放在20～25℃的氣溫下催芽，保持適宜的濕度，每隔幾小時翻動1次，當50％以上的種子胚根露出種皮時可以播種。當土壤墑情、溫度比較適宜時也可以干種子播。播種時一般提倡條播，便于中耕鋤草，也便于間苗、定苗，苗子大小一致，有利于肉質根生長整齊。行距一般20～25cm，開溝深約l～2em，播種最好趁墑、搶墑進行。高溫季節播種時要適當遮蔭、保墑、防曬和防暴雨沖擊的作用。其次，播種后覆土不宜過厚，并進行鎮壓，同時注意保持土壤濕潤，以利于幼苗出土。

四、田間管理

1，間苗。一般在幼苗期分3次進行，第1次間苗在l-2片真葉時進行，苗距2-3em，第2次間苗在3-4片真葉時進行，苗距5-6em，第3次間苗在4-5片真葉時進行，此時可進行定苗，定苗的距離撒播的為12-15em見方，條播的為13～15cm。在間苗、定苗的同時，應結合鋤草，條播的還應進行中耕松土。

2，澆水。胡蘿卜雖然耐早，但種子發芽較慢，在-夏播少雨地區，播后應連續澆水2～3次，幼苗期應適當控制澆水防止葉片徒長。當苗高15～16cm，真葉4-5片開始破肚時，澆1次透水，以促進葉部生長，引根下扎。開始破肚到露肩時，要適當控制澆水，繼續使根部伸長，抑制側根發育。肉質根肥太期，增加澆水，要保持地面濕潤，防止忽干忽濕，防止裂根。

3，追肥。一般進行2-3次。第1次追肥在4-5葉時，每667m2施7-8kg硫酸銨，鉀寶10-12kg，2次追肥應結合澆水進行均勻澆施。以后隔20天左右可以再隨水澆施1次。

4，培土。在肉質根膨大前期培土，結合中耕將溝間土壤培向根部，使根部沒入土中，防止見光轉綠，出現“胃頭”。

5，防止抽薹。進入葉旺盛生長時期，應適當拉制水肥用量，進行中期蹲苗，以防止葉部徒長，造成抽薹、大頭小尾等現象。即發生葉部徒長。應噴施矮壯素或多效唑，控制長勢。若發生抽薹，應及時摘除，防止肉質根木質影響品質。

五、收獲

一般保鮮出口的胡蘿h在適期播種后110天、肉質根充分膨大時即可采收。若收獲太早則產量低，達到收獲標準的肉質根少，若收獲過遲肉質根組織變粗變老，易發生糠心，品質變壞，失去出口標準。