麻疹食療有講究

楊元德

麻疹是小兒出疹性傳染病之一，俗稱痧子、出疹子，是由麻疹病毒引起的一種忽性呼吸道傳染病。好發(fā)于冬、春兩季，其他季節(jié)也有散在發(fā)病。自從小兒普遍采用麻疹疫苗預(yù)防接種后，麻疹發(fā)病率明顯降低，發(fā)病初起似感冒，出現(xiàn)發(fā)熱、流涕、咳嗽、噴嚏等，同時(shí)還有兩眼發(fā)紅，畏光，眼淚汪汪。2～3天后，口腔內(nèi)兩頰可出現(xiàn)小白點(diǎn)，周?chē)屑t暈；3～5天后皮疹首先從耳后出現(xiàn)，逐漸由脖子發(fā)展到顏面、胸背、四肢、手足心。至此疹子即出透，若病程順利，以后就進(jìn)入恢復(fù)期，病程約10-14天。若疹出又突然隱沒(méi)，或出疹順序雜亂，或疹出不透，咳嗽氣急，高熱肢冷，口唇紫紺者，可能有并發(fā)癥。常可并發(fā)肺炎、咽喉炎、腸炎、腦炎、中耳炎等，甚則危及生命。

患兒應(yīng)選用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，多食富含營(yíng)養(yǎng)素及維生素的食物，但忌食油膩、生冷食物和不易消化的食物。

◎薄荷湯面：薄荷9克，蘇葉3克，面條50克，味精、鹽、香油適量。將薄荷、蘇葉加入250毫升水中，煎煮5分鐘后取汁。將煮熟的面條盛入碗中，加入調(diào)料、香油，兌入藥汁食用。每日1劑，連服3日。適用于麻疹的初熱期。

◎金針香菜湯：金針蘑15克，香菜10克，豬瘦肉5克，油、鹽各適量。將金針蘑、香菜洗凈、瀝水。豬瘦肉洗凈切片，待鍋內(nèi)水沸時(shí)，下肉片，下金針蘑，略燉，再下香菜、油、鹽即可。每日3次，食菜、飲湯。清熱消食，補(bǔ)虛透疹。

◎竹筍鯽魚(yú)湯：鮮竹筍250克，鯽魚(yú)250克，鹽、麻油各適量。將竹筍去皮洗凈，切成薄片。鯽魚(yú)去鱗、肚腸，洗凈，與竹筍同時(shí)下鍋，加水適量煮至魚(yú)熟時(shí)停火，加入麻油、鹽。每日分3次，食魚(yú)、筍，喝湯。清熱消食，解毒透疹。

◎紅蘿卜香菜湯：紅蘿卜、香菜各適量。先將紅蘿卜、香菜洗凈、瀝干水。將蘿卜干切成片狀，與香菜共入鍋，加水適量煎汁。去渣取汁飲用，每日2次溫服。清熱生津，透疹。

◎蟬蛻綠豆湯：蟬蛻5克，綠豆30克，白糖適量。將蟬蛻用紗布包好，綠豆洗凈瀝干，加水400毫升，燒開(kāi)后，小火煮至綠豆瓣開(kāi)裂時(shí)，撿出紗布包，下白糖，調(diào)溶。分2～3次食綠豆喝湯。適用于小兒麻疹出不透，發(fā)熱煩躁。

◎芫荽湯：鮮芫荽(香菜)30克，煎湯代茶內(nèi)服。每日數(shù)次，每次飲20毫升。適用于小兒麻疹初熱期。

◎櫻桃蔥白湯：櫻桃核30個(gè)，蔥白連根1根，白糖適量。將櫻桃核搗爛，與洗凈的蔥白同加水煎，加白糖調(diào)味。每日2次，連服3～4日。適用于小兒麻疹初熱期。

◎冬筍粥：冬筍50克，粳米50克。將冬筍洗凈切片，與粳米同煮為稀粥。空腹服用。每日服2次。宣散透疹，適用于不出疹、疹出不暢。