秦安蜜桃生產現狀及發展策略

陳建軍　王發林　王玉安

秦安縣位于甘肅省東南部，天水市北部，位于東經105°21′～106°02′，北緯34°44′～35°11′之間。屬隴中黃土高原西部梁峁溝壑區，梁峁起伏，溝壑縱橫。氣候屬溫帶半濕潤氣候。年平均氣溫10.4℃，年平均降水量507.3 mm左右，年平均蒸發量1457.6 mm，年平均日照時數2208.1 h(小時)，無霜期年平均178 d(天)。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，具有土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農作物生長期較長等特點，特別有利于生產優質果品，是中國北方果樹最適宜栽培區之一。

秦安蜜桃因個大、色艷、味美、質優、安全而享譽國內外，暢銷東南亞。2008年7月1日，國家質檢總局根據《地理標志產品保護規定》，經審查合格，批準了對秦安蜜桃實施地理標志產品保護。目前，秦安全縣桃樹栽培面積6700 hm²，年產鮮桃近15萬t(噸)。秦安縣的桃產業已步入規模化、產業化、基地化、標準化發展的軌道?？偨Y秦安縣桃產業發展的成功經驗，對地方名優果品產業的健康發展具有一定的借鑒意義。

1秦安蜜桃產業發展現狀

1.1桃樹在秦安的分布與主栽品種

秦安縣地處黃土高原西部梁峁溝壑區，梁峁起伏，溝壑縱橫。桃樹主要分布在葫蘆河及清水河流域的淺山、高山區。涉及劉坪鄉、興國鎮、西川鎮、王鋪鄉、王尹鄉、葉堡鄉、蓮花鎮、隴城鎮、郭嘉鎮等多個鄉鎮的轄區。

秦安縣結合自身特點，重點發展個大、色艷、味甜、質優、耐貯運、采收期較長的品種，以露地栽培為主，同時兼顧發展設施栽培。目前露地栽培品種主要有春艷、倉方早生、沙紅、紅桃、八月脆、北京7號、大久保、綠化9號(燕紅)、處暑紅、紅雪桃、甜油桃92—1等多個品種；設施栽培主要以油桃促早栽培為主，品種主要有艷光、曙光、華光、超紅珠、麗春、千年紅、東方紅、極早518等。

1.2栽培管理水平

秦安自古就有桃樹栽培的傳統習慣，當地群眾具有種植桃樹的傳統經驗和技術。隨著果品市場對果品質量要求的逐年提高，近年來，秦安縣委縣政府為了把桃產業做大做強，先后引進了適合本地氣候、生態條件的桃品種63個，建立桃新品種試驗示范基地2處近11hm²。同時從省內外相關果樹科研和生產單位邀請果樹專家對當地果農進行指導與技術培訓，廣泛推廣配方施肥、穴貯肥水、果園覆膜、覆草種草、整形修剪、疏花疏果、果實套袋、設施栽培、病蟲害的監控監測與防治、無公害果品生產等先進實用技術，極大地提高了優質果品率。此外，為保證秦安蜜桃產品的質量，秦安縣質監局制定實施了《秦安蜜桃標準》和《秦安蜜桃育苗技術規范》、《秦安蜜桃栽培技術規范》、《秦安蜜桃貯存保鮮技術規范》、《秦安蜜桃包裝技術規范》等，形成了一套集蜜桃質量、育苗技術、栽培技術、貯存保鮮技術、包裝技術為一體的完整的技術法規。這一系列的措施極大的提高了秦安縣桃樹栽培管理水平。

1.3果品銷售體系建設

秦安縣的桃產品全部為鮮食桃，由于鮮食桃采收期和貨架期較短、不耐貯藏和長距離運輸。因此，秦安縣在果品銷售上狠下功夫，依托“中國名特優經濟林桃之鄉”的優勢，注冊了“大地灣蜜桃”和“秦安蜜桃”商標，取得了原產地保護認證、綠色產品認證等證書，同時加強宣傳和引導，統一包裝、統一品牌、統一質量，提高了秦安蜜桃的市場占有率。另一方面，發揮協會的橋梁和紐帶作用，把龍頭企業、協會銷售與政府建立基地結合起來，建立“公司+協會+農戶”、“龍頭企業+運銷大戶+農戶”等運作模式，提高秦安蜜桃的銷售和組織化程度。全縣在“兩河兩線”(即葫蘆河、清水河和葉蓮公路、310國道、靖天公路、涇甘公路)設立購銷網點，利用長期在廣東、上海、浙江等地建立的lO多個直銷窗口，設立秦安蜜桃價格信息、銷售交易網頁，建立健全蜜桃信息營銷體系。終端市場是營銷的關鍵環節，秦安縣還從農業、公安、工商、果品等部門抽調精兵強將，成立果品促銷指揮部，派專人分赴全國各地銷售點，調查市場行情，掌握市場信息，并及時組織貨源。2007年，全縣共組織外銷鮮桃近8萬t(噸)，價格比上年同期每1 kg增長1.2元。同時，為了讓農民得到更多的實惠，減少桃產品流通中轉環節，積極鼓勵和引導本地經銷商直接進入終端市場進行批銷。

1.4果品流通體系建設

近年來，為了讓秦安蜜桃源源不斷的銷售出去，秦安縣下大力氣解決運輸“瓶頸”。以“道路建設年”活動為契機，加快拓寬開通鄉村道路建設步伐，解決縣內運輸難的問題。在縣外發揮好公路運輸“綠色通道”，縣政府積極采取地方政府、經銷協會、鐵路部門聯手的辦法，利用“品牌+專列”的營銷手段，實施“穩定占領低級市場，鞏固擴展終端市場，研究開拓超級市場，逐步挺進國際市場”的營銷戰略。目前秦安蜜桃主要銷往本省的蘭州和天水以及鄰近省份的西寧、銀川、成都、西安等地，同時秦安蜜桃的銷售已進入東南沿海的廣州、深圳、上海等地以及韓國、俄羅斯等國際市場，且銷售數量逐年遞增。2006年，全縣外銷蜜桃7080萬kg，其中鐵路運輸銷售3056萬kg，公路運輸銷售4024萬kg。

1.5觀光旅游和蜜桃文化相結合

近年來，秦安縣把源遠的歷史文化和蜜桃相結合，連年舉辦桃花會、蜜桃節，2007年舉辦了中國桃之鄉——甘肅秦安果品博覽會，2008年舉辦了中國天水秦安果品博覽會等一系列的節會。與秦安蜜桃的展銷和開發相結合，先后開發了柴家山蜜桃采摘園觀光果園、劉坪萬畝觀光桃園等。提升了秦安蜜桃的知名度和品牌效應，打亮了中華名果——秦安蜜桃的優勢品牌。

2完善秦安蜜桃產業發展的對策

2.1不斷優化品種結構，進一步提升市場競爭力

在保持發展現有桃優良品種的同時，充分發揮柴家山農業綜合開發示范區新品種試驗基地的作用，有目的、分步驟的引進、區試、篩選一批適應性強、果實品質優、結果性狀良好、適合在秦安地區栽培發展的桃樹新優品種。新品種的引進要早、中、晚搭配，要引進一些如油桃、蟠桃、油蟠桃、黃肉桃、觀賞及觀賞兼食用的桃樹品種，促進秦安桃產業的綜合開發。同時加大新優品種的示范推廣力度，進一步優化現有種植品種結構，打造一批具有品牌效應的栽培品種，提升秦安蜜桃的市場競爭力。

2.2實現秦安蜜桃的無公害化、標準化、產業化生產

加強蜜桃的無公害標準化基地建設，加快蜜桃的產品認證、產地環境質量認證，進一步完善農田基礎設施和農村路網，加大對果農科技培訓的力度和廣度，全面普及蜜桃無公害標準化生產技術，使果農既懂得生產管理，又要科學經營，增強果品生產意識。實施優果工程，實現果實商品果率80％以上，優質果品率50％以上。根據果品產業化發展中出現的問題，把科技專題研究與試驗示范推廣相結合，解決具有前瞻性的重大技術難題，增加果品產業技術含量。在鞏固現有基地生產水平的同時，高標準、規?；l展新的果品生產基地，開展“建名園、產名品、創名牌”活動。堅持突出特色、集約經營、質量優先、品牌增效的原則，因地制宜、落實關鍵措施、強化技術服務，真正建成符合產地環境標準、技術標準和質量標準的獨具秦安特色的優質果品生產基地。

2.3進一步完善果品銷售流通體系

加強果品批發市場建設，大力發展訂單農業。在深入市場調研的基礎上，引導果農有目的、有規模的種植，同時建立和完善“公司+協會+農戶”、“龍頭企業+運銷大戶+農戶”等運作模式，充分發揮果農協會、果品經紀人、種植狀元戶、龍頭企業的帶頭模范作用，增強果品運銷和創匯能力。多渠道的進行推介和宣傳，加大果品銷售力度。以秦安北大果品市場以及興國、鄭川、葉堡、安伏、劉坪、郭嘉、西川等鄉鎮桃市場為平臺，完善鮮果的采摘、包裝、銷售流通體系，擴大農村果品營銷的規模，逐步提高營銷商的業務素質，規范和保證果品市場秩序。培育和組建果品營銷龍頭企業、營銷大戶、專業合作組織，促進秦安蜜桃銷售和流通的多渠道、多層次、多元化發展。

2.4開拓國內外市場創匯增收

在立足現有國內外市場的同時，要繼續挖掘和開拓新的銷售市場。利用在天水舉辦伏羲文化旅游節、果品博覽會以及秦安舉辦桃花會、蜜桃節等契機，大力宣傳和推介秦安蜜桃等水果，定期舉行各種形式的商貿洽談會進行水果的促銷，通過網絡和銷售終端合作伙伴及時了解市場需求動態，發布水果市場信息。政府要加大對龍頭企業、專業協會、營銷合作組織的政策優惠和扶持力度，在鞏固現有銷售渠道和網絡的同時，引導他們到省外、境外參展或舉辦展銷會，建立銷售網點，增加水果銷售途徑，擴大外銷份額。