平衡蛋白及其在養豬中的應用

杭柏林　李　杰　劉麗艷

“平衡蛋白”是針對豬的生理習性配制的添加劑飼料，含有豬最喜歡吃的食物和十幾種保健物質（菌體蛋白、益生素、谷氨酰胺、亞油酸、生物蛋白、動植物蛋白、小肽及各種必需氨基酸、中草藥、抗病因子等）。平衡蛋白營養全面，不含任何化學物質，很安全，是綠色產品，可長期使用，在養豬生產中有著廣闊的應用前景。

一、組成及特性

1. 纖維素分解菌。主要是Uva4-4芽孢桿菌和康氏木霉。Uva4-4芽孢桿菌是經過紫外誘變選育出纖維素分解能力較強的誘變菌株，該菌株不僅具有固氮作用，而且可利用農作物秸稈的纖維素作為碳源。康氏木霉的纖維素酶活力接近國內優良菌株。兩菌株安全性測試結果均良好。這些菌株能夠提高動物對營養物質的消化吸收，特別是能提高非常規飼料原料的利用率，促進動物生長，提高生產性能，防止某些疾病的發生。

2. 益生素。益生素是活性微生物制劑，被動物攝入機體后，可以改善腸道菌群結構，抑制病原菌，消除致病因子，提高動物機體免疫力，促進腸胃蠕動，幫助消化吸收。

3. 輔酶Q10。輔酶Q10是細胞自身產生的天然抗氧化劑、細胞代謝的激活劑，是一種具有提高機體免疫力等作用的生化藥物，臨床應用價值很高。

4. 其他。添加了糖蜜，有利于細胞的生長；在發酵過程中分別添加了西紅柿汁、胡蘿卜汁和花生油，促進菌體的生長；添加蛋氨酸，促進輔酶Q10的合成；添加維生素B1和維生素B12，促進輔酶Q10的積累。另外，還有維生素、中草藥、蛋白原料魚粉、菜粕、花生粕、棉粕，混合均勻制備出平衡蛋白。

二、作用機理

平衡蛋白是專為防治豬傳染病設計的，內含多種具有抗病作用的菌株，抗病作用強，可以改善豬胃腸道的菌群平衡；所含有的輔酶Q，可以提高豬的免疫力；含有的亞油酸、谷氨酰胺，可提高豬的抗病力；含有的甜菜堿、小肽、賴氨酸、蛋氨酸，能使豬長得更快、體型更好。

三、使用方法

懷孕母豬 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，減少豆粕40千克，或減少濃縮料20千克。

哺乳母豬 配料500千克，加“信念”平衡蛋白40千克，減少豆粕40千克，或減少20千克濃縮料。

小豬（20-60千克） 配料1000千克，加2006平衡蛋白60千克，原來配方不變。

中、大豬 配料500千克，加2006平衡蛋白（育肥豬專用）40千克，原來配方不變。

若有疫情發生時，平衡蛋白量要在原來的基礎上增加20～40千克。

四、應用效果

聶芙蓉等在基礎日糧中添加12％平衡蛋白飼喂生長肥育豬，結果表明，試驗組豬的日增重比對照組明顯提高了10.52％，飼料轉化率提高了6.37％，豬的腹瀉率和腹瀉指數分別顯著下降了71.28％和68.73％，糞中大腸桿菌數顯著降低了14.67％，糞中乳酸桿菌數提高了2.72％。白靜等在基礎日糧中添加8％平衡蛋白飼喂生長肥育豬，結果表明，平衡蛋白對豬的生產性能、腹瀉率、腹瀉指數、糞中大腸桿菌與乳酸桿菌等的影響與聶芙蓉等的結果基本相同，同時試驗組豬的粗蛋白和粗纖維消化率分別顯著提高了7.2％和10.4％，血液中的谷氨酰轉肽酶、堿性磷酸酶、T淋巴細胞數和B淋巴細胞數均有顯著的提高。葉傳林等為驗證平衡蛋白的抗病效果，分別用藍耳病、豬傳染性胃腸炎、豬瘟等病毒進行攻毒試驗，結果表明仔豬抗病力增強8～21倍。

另外，平衡蛋白能提高哺乳母豬的產乳量和乳汁質量，從而降低仔豬發病率，減少黃白痢、水腫病的發生。平衡蛋白能解決母豬不發情和易返情的問題。飼喂平衡蛋白后，懷孕母豬產仔快，死胎、弱仔、大小不均的問題明顯減少，豬舍內硫化氫和氨氣等有害氣體濃度降低，呼吸道疾病減少。

（作者聯系地址：杭柏林 劉麗艷 河南省新鄉市河南科技學院動物科學學院；李杰 河南省新鄉市畜產品質量監測檢驗中心 郵編：453003）