綠色食品對農藥使用的要求

李翠英　譚　剛

綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品可分為A級綠色食品和AA級綠色食品兩類。A級綠色食品，系指產地的生態環境符合規定的標準，生產過程中允許使用限定的化學物質，按照特定的生產操作規定生產和加工，其產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品；AA級綠色食品，系指產地必須符合生態環境的質量指標，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按照特定的生產規程進行生產和加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認證，許可使用AA級綠色食品標志的產品。現將綠色食品對農藥使用的要求介紹如下：

一、生產A級綠色食品對農藥使用的要求

1. 嚴禁使用的農藥品種。作物生長期和儲藏期間嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致(致畸、致突變、致癌)的農藥，包括生物源、礦物源農藥中的高毒品種。還有一些農藥因其他原因也在特定的作物上被禁用，其中有機合成植物生長調節劑禁止在所有作物上使用；三氯殺螨醇禁止在蔬菜、果樹、茶葉上使用；阿維菌素、克螨特禁止在蔬菜、果樹上使用；稻瘟凈、異稻瘟凈禁止在水稻上使用；擬除蟲菊酯類殺蟲劑禁止在水稻及其他水生作物上使用；乙酰甲胺磷、氰戊菊酯、甲氰菊酯、噠螨靈等禁止在茶葉上使用；各類除草劑不能用于芽后（苗后）莖葉處理。以上規定可隨國家新規定的公布而加以修改和增添。另外，嚴禁使用基因工程品種（產品）及制劑。

2. 允許使用的農藥品種。允許使用中等毒性以下的植物源農藥、動物源農藥和微生物源農藥。如植物源農藥中的除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、植物乳油劑、大蒜素、印楝素、川楝素、芝麻素等；動物源農藥中的性信息素、活性天敵動物；微生物源農藥中的農用抗生素如井岡霉素、鏈霉素、瀏陽霉素、多氧霉素、春雷霉素等。允許使用礦物質農藥產品中的硫制劑和銅制劑，如硫制劑中的石硫合劑、可濕性硫、硫懸浮劑，銅制劑的硫酸銅、氫氧化銅、波爾多液、王銅、氧化亞銅、堿式硫酸銅等。

3. 有限制地使用有機合成農藥。除國家明令規定的劇毒、高毒和高殘留農藥品種外，使用化學農藥要符合高效、安全、經濟的原則，即首先應當選用量少、防治效果好、毒性低、在食品和環境中低殘留的農藥品種，其次應針對防治對象選擇最佳藥劑，這是取得高效防治的關鍵之一。發現藥效開始下降時，應及時更換其他有效農藥。在有害生物對農藥最敏感的時期施藥，要保證用少量的農藥達到較好的防治效果，每種可使用的有機合成農藥品種在一種作物的生長期只允許使用1次。商品農藥規定的用藥量不能隨意更改，否則會加重污染，使病蟲產生抗藥性，導致作物藥害等。再次是嚴格執行安全間隔期的規定。施藥后一定要按規定的間隔時間采收食用，否則會因殘留量超標，引發食用者急性中毒或慢性中毒。安全間隔期因各種農藥的分解速度不同、使用濃度不同而有所不同，在果樹、茶葉、蔬菜、中草藥等作物上使用的農藥，要盡可能選擇安全間隔期短的，一般在7天以內為好。

二、生產AA級綠色食品對農藥使用的要求

1. 禁止使用的農藥種類。禁止使用有機合成殺蟲劑、殺菌劑、殺螨劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長調節劑；禁止使用生物源、礦物源農藥中混配有機合成農藥的各種制劑；嚴禁使用基因工程品種（產品及制劑）。

2. 允許使用的農藥種類。允許使用中等毒性以下植物源殺蟲劑、殺菌劑、拒避劑和增效劑；允許使用釋放寄生性捕食性天敵動物；在害蟲捕捉器中使用昆蟲性信息素及植物源引誘劑；使用礦物油和植物油制劑；使用礦物源農藥中的銅制劑、硫制劑；允許有限度地使用活體微生物農藥，包括真菌制劑、細菌制劑、病毒制劑、放線菌制劑、拮抗菌制劑、昆蟲病原線蟲、原蟲等，這些活體微生物農藥，必須經專門機構核準，才可以有限度地使用；此外，允許使用的農用抗生素有農抗120、春雷霉素、瀏陽霉素、鏈霉素等。

（作者聯系地址：湖南省沅江市農業局 郵編：413100）