德青源的雞蛋產業鏈

劉　亮

德青源雞蛋的產量和銷售額不僅正在以每年150%的速度高速增長，還實現了生產過程中污染物的“零排放”。原因是圍繞雞蛋生產，德青源創造出了一整套循環經濟產業鏈

走進德青源農業科技股份有限公司位于北京延慶縣的生產基地，更像是到了一個花園。這里碧水藍天，風景如畫，紅房綠樹和周圍的旅游區渾然一體，井井有條，基地里絲毫沒有雞糞的臭味。

德青源的雞舍從衛生的角度出發，不輕易允許外人參觀。

據德青源常務副總裁顧青介紹，德青源的蛋雞都住在一排排全自動的雞舍里，這里溫度適宜，有自動的飼料和水喂養、糞便收集及雞蛋收集系統。這不禁讓人回想起了小學課本里描寫的現代化養雞場的情景。

德青源生態農場背靠著松山國家森林公園，面對官廳水庫，屬于旅游風景區。而德青源生態農場里居住著300萬只優良品種的蛋雞，每天要產生220噸雞糞以及170噸廢水。如何對這些雞糞和廢水進行處理，不讓其污染環境，一直都是德青源面臨的一項棘手的任務。

“我們一直在思考，讓北京市民在吃到高品質雞蛋的同時，不出現環境污染的問題。”德青源總裁鐘凱民介紹，經過多年的實踐，德青源在向市場提供高品質雞蛋的同時，生產實現了污染物“零排放”，一改以往養雞場容易污染環境的形象，成為當地環保企業的典范。

據了解，德青源年產1400萬度電的沼氣發電廠，將于今年4月正式并網發電。與此同時，德青源正試圖在華東、華南等地區復制自己的生態農場項目。

在傳統產業里創新

有意思的是，德青源的創始人鐘凱民原先在中國兵器工業部研究導彈。數年之前，鐘凱民在歐洲學習考察時偶然發現，歐洲市場里銷售的雞蛋都擁有自己的品牌。那些雞蛋都按照嚴格的標準生產，并且在出售時都標注了生產日期和膽固醇含量，這引起了鐘凱民的濃厚興趣。

1999年夏天，鐘凱民在石家莊考察兵工廠搬遷新址，午休時間順便參觀附近的養雞場。結果，雞舍臭氣熏天，環境惡劣，而且那里飼養的蛋雞都在吃著劣質的飼料。工程師出身的鐘凱民當時想，為什么不向歐洲國家學習，按照嚴格的標準，在一個安全可靠的環境下飼養蛋雞，生產雞蛋呢？他相信中國消費者也有吃安全可靠的雞蛋的需要，這里面存在商機。

鐘凱民與農業畜牧業方面的官員及專家進行了多次交流之后，覺得自己能夠為改變中國雞蛋生產的現狀做出一些努力。2000年，鐘凱民從兵器工業部辭職，在無法得到外部投資的情況下，拿出自己的積蓄，和其他5位自然人共同出資50萬元，創立了一家以生產雞蛋為主業的公司。鐘凱民及其創業伙伴給自己的企業起名為“德青源”，希望企業能夠誠信、環保和源遠流長。

全球40%的雞蛋是在中國生產的，但中國的雞蛋生產非常分散，大部分是在缺乏相應技術和管理的小型養雞場或家庭生產的，在國際上沒有競爭力。而德青源在中國是第一家生產品牌雞蛋的企業，按照鐘凱民的策劃，德青源在蛋殼上打上了“德青源”三個字，以及防偽編碼和生產日期，試圖以安全環保為突破口，來拓展國際國內市場。

然而，50萬元啟動資金，扣除用于研發和試驗費用之后就所剩無幾了，第一批雞蛋出來之后，鐘凱民選擇了融資。第一個給德青源投資的企業是海南的農業公司羅牛山。2000年11月，獲得了羅牛山160萬元投資之后，德青源擴建了養雞場，將養雞規模擴大到了1萬只。2年之后，羅牛山退出時，獲得了3倍以上的投資回報。

憑借綠色環保和生態農業的概念，以及平均每年150%的銷售額增長率，德青源開始受到國內外投資者的青睞，頻頻接到投資者伸出的“橄欖枝”。在創業的8年時間里，德青源先后完成了7次融資，累計融資額高達5億元人民幣。用鐘凱民的話說就是，“融資額度一次比一次高，但說服投資人卻一次比一次容易。”

據德青源常務副總裁顧青介紹，目前德青源的戰略投資者主要包括世界銀行國際金融公司、全球環保基金和今日資本投資公司等幾家機構，在獲得大量投資之后，德青源于2006年再次擴大生產規模，將飼養蛋雞的數量由50萬只，增加到了300萬只。

創造循環經濟產業鏈

值得一提的是，來自美國的全球環保基金在2006年打算投資德青源的時候，他們沒有詢問企業的生產規模、投資回報等財務數字，而是讓鐘凱民談談德青源對于動物福利的看法。

鐘凱民結合中國的實際情況闡述了圈養優于散養的理由，并描述了德青源如何為蛋雞提供新鮮的空氣和舒適的生活環境，如何為蛋雞提供接種免疫，避免抗生素殘留等問題。結果，鐘凱民的演講贏得了全球環保基金工作人員的認同，也贏得了大量的投資。

顧青介紹，作為一家強調要給消費者提供安全環保蛋品的企業，德青源當然會創造一個環保和有利于蛋雞健康成長的環境。德青源綠色環保的理念體現于蛋品生產和企業成長的各個方面。經過8年的發展，德青源已經形成了一條由訂單農業，到生態養殖，再到食品加工、清潔能源以及有機種植為一體的循環經濟產業鏈。

雞飼料中的主要成份是玉米和豆粕。散養的雞，農民往往會嫌二者價格太貴，而尋找廉價的替代品，除了劣等玉米，皮革廢料也會被研磨成粉，來代替豆粕。德青源則強調為雞提供安全營養的飼料。

延慶縣的溫度和濕度都非常合適種玉米，目前每年延慶縣55%以上的玉米被德青源收購，有6萬多農戶在為德青源種植玉米。德青源通過訂單農業的方式，與這些農戶簽訂收購合同，對農戶進行種植技術和防治玉米疫病的培訓，既提高了農民收入，也保證德青源獲得了安全可靠的飼料供應，而沒有卷入2008年的“三聚氰胺”事件。

雞如果吃劣質的飼料，在很惡劣的環境下長大，就容易得病，需要打大量的抗生素，導致雞蛋內抗生素超標、農藥殘留超標和激素超標。而德青源對于雞的健康除了重視雞的飼料和成長環境方面之外，還非常注重雞的免疫，一只蛋雞從出生到第17周，德青源要通過點眼睛、點鼻子等方式，對其進行23次免疫。僅為了防止禽流感，德青源就要對蛋雞進行3次免疫接種。

雞蛋生下來之后，蛋殼有上沙門氏菌、大腸桿菌等病菌，德青源是目前中國惟一一家對蛋殼進行清洗、烘干和消毒的企業。

2006年之前，德青源只有50萬只雞，德青源將每天產生的雞糞、廢水收集起來，進行發酵，產生沼氣，不僅供自己使用，還可以提供給附近農村的200多戶居民，用于供暖和做飯，替代了他們原來使用的煤炭和木柴。沼液、沼渣是非常好的有機肥料，德青源也將其提供給這些的居民，用于種植有機蔬菜和水果。這些村民是從延慶山中搬遷出來的，原來生活比較貧困，在德青源的幫扶下，這里已經成為建設社會主義新農村的樣板。

2007年德青源生產規模擴大之后，每天產生220噸雞糞以及170噸廢水，生產沼氣的量進一步擴大，德青源想到了用沼氣來發電。德青源購買了GE的顏巴赫燃氣內燃機，這種內燃機能夠將沼氣、煤層氣等氣體轉化為電能和熱能，而且自動化程度非常高。目前，德青源的沼氣發電廠已經安裝調試完畢，計劃今年4月份并網發電，預計每天能夠生產4萬度電，一年能夠生產1400萬度電。

沼氣發電廠的發電量足夠德青源自己使用，但由于技術問題，德青源發電廠發出的電將上傳國家電網，德青源自己用電，再去國家電網購買。據顧青介紹，國家制定了《可再生能源法》，鼓勵生產和使用可再生能源，德青源將發電廠的電賣給國家電網，國家電網除付給德青源常規電價之外，還將支付補貼電價，德青源將從中獲益。

沒有競爭對手的公司

通常中國消費者購買雞蛋，主要是去農貿市場，而且是按斤買。而德青源的雞蛋則全部進超市，按個賣，最便宜的1元1個，最貴的2元1個。

德青源雞蛋的目標消費群體是城市中15%的高收入群體。近年來，德青源在推廣自己的雞蛋方面，投入的廣告并不多，而且是以終端廣告為主，隨著中國消費者的安全意識、自我保護意識越來越強，以及消費者的口碑相傳，德青源在目標消費群當中，還是取得了不錯的知名度和美譽度。

目前德青源生產的雞蛋，70%左右在北京市場銷售，剩下的30%雞蛋已經銷售到了上海、深圳和香港等地。據顧青介紹，經過不懈地努力，近年來德青源銷售額平均每年保持了150%的增長。2007年德青源共生產了2.45億枚雞蛋，實現銷售收入1.4億元。目前德青源雞蛋已經占據了北京市品牌雞蛋80%以上的市場份額。

目前中國大多數消費者在購買雞蛋時，主要還是在看價格。對此，顧青也表示，德青源正在積極努力，通過擴大規模，增加產量，提高效率，來降低生產成本，以便讓更多的消費者能夠吃到健康營養的好雞蛋。

談到競爭對手，顧青表示，德青源從來沒有把同行業做品牌雞蛋的企業看成是競爭對手，而是將他們看成是共同培育市場、開發市場的合作伙伴。原因是品牌雞蛋目前在中國整體的市場份額還比較小，只占到雞蛋整體銷售量的3%左右。在這個領域，需要大家一起努力，把市場的蛋糕做大。

據了解，德青源目前正在準備進行第8次融資，用于華東、華南新的生產基地建設，以繼續擴大生產規模。目前德青源正在安徽黃山、廣東清遠等地選址建設新的生產基地，新的基地建成后，德青源雞蛋將大規模進軍長三角、珠三角等地的消費市場。

資料顯示，近幾年來，每當出現“三聚氰胺”事件、禽流感、蘇丹紅等食品安全問題的時候，德青源的雞蛋銷售量反而增長得更快，這反映出消費者對于安全可靠的品牌雞蛋的需求正在不斷增加。