果園“反腐”果農受益

李軍民 唐 浩

在蘋果園里，人們經常可以見到六種“腐敗現象”(即蘋果花腐病、蘋果疫腐病、蘋果褐腐病、蘋果樹腐爛病、蘋果樹干腐病、蘋果樹木腐病)，各級農技部門及時組織果農開展“反腐”活動。不僅可以遏制“腐敗現象”的發生，而且還能使果農受益。

1、六種“腐敗現象”發生的特點

上述六種“腐敗現象”即蘋果花腐病(Apple blossom blight)、蘋果疫腐病(Apple collar rot)、蘋果褐腐病(Apple brown rot)、蘋果樹腐爛病(Valsa mall Miyabe et Yamada)，蘋果樹干腐病(NORTHERN FRUITS)、蘋果樹木腐病(Apple treeSchizophyllum rot)因各種病害的致病特點不同、各地區的栽培條件不同、各地區(不同年份)的氣侯條件不同，其發病程度不一樣。但總的來講，六種“腐敗現象”既有共同點，也有不同點。

1，1共同點

1，1，1產生六種“腐敗現象”的根源都相同，在植物病理學分類中，全都屬于真菌性病害。

1，1，2六種病害的重要特征就是腐爛。

1，2不同點

1，2，1菌源“門派”不同：上述六種病害雖然都是因為真菌所致，但其“門派”各不相同。蘋果花腐病為子囊菌亞門真菌——蘋果鏈核盤菌Monilima mali(Taka－hashi)Wetzel，無性階段為半知菌亞門真菌一蘋果核盤菌Sclerotinia mali Taka－hashi；蘋果疫腐病為惡疫霉Phytophthora cactorum(Lebert et Cohn)Schrot，及Phytophthora cambivora(Petri)Buisman屬于鞭毛菌亞門卵菌綱霜霉目，無性階段產生孢子囊；蘋果褐腐病為子囊菌亞門真菌一果生核盤菌Sclerotinia fructigenaAderh et Ruhl，異名為Monilinia rEtigena(Aderh，et Ruhl，)Honey，有性階段在自然界中很少發生；無性階段為半知菌亞門真菌一Monllia frutigena Pers；蘋果樹腐爛病為ValsmaliMiyabeetYamada，稱蘋果黑腐皮殼，屬子囊菌亞門真菌，無性階段為CytosporamandshuricaMiura，稱蘋果干腐爛殼蕉孢菌，屬半知菌亞門真菌，有報道其無性階段還有C.rosarumGrew，apuaBall，稱薔薇殼蕉孢菌}蘋果樹干腐病為Botryoephaeria berengeriana Tode Not，稱茶蔗子葡萄座腔菌，即蘋果干腐病菌，屬子囊菌亞門真菌，無性世代為Dothiorella和Uderophoma；蘋果樹木腐病為Schizophyllum commune Fr，稱普通裂褶菌，屬擔子菌亞門真菌。

1，2，2病害分布范圍不同：蘋果花腐病主要分布在吉林、遼寧、黑龍江、河北、山東、陜西，四川、云南，新疆等地，是北方果區常發生的一種病害；蘋果疫腐病主要分布在北京、新疆、甘肅等地；蘋果褐腐病分布在世界各地，在我國東北及山東、河南、陜西、四川、云南、江蘇等省均有發生，尤以果實成熟期前后多雨水地區發病最重；蘋果樹腐爛病在我國分布廣泛，病害流行區主要在東北、華北、西北和山東等北方蘋果產區，豫西、皖北、蘇北等地發生也較重；蘋果樹干腐病主要分布在我國黑龍江、吉林、遼寧、河北、甘肅、四川、河南、山東、安徽，江蘇、浙江等省；蘋果樹木腐病全國各地蘋果產區均有分布。

1，2，3寄主范圍不同：蘋果花腐病主要為害蘋果、海棠、黃太平、沙果和山定子等蘋果屬果樹；蘋果疫腐病除為害蘋果外，還可侵染桃、梨等果樹；蘋果褐腐病主要為害蘋果、梨和核果類等；蘋果樹腐爛病除為害蘋果及蘋果屬植物外，還可侵染梨、桃、櫻桃、梅以及柳、楊等多種落葉果樹與闊葉樹種；蘋果干腐病主要為害蘋果屬的其他果樹及薔薇科的十多種植物；蘋果樹木腐病除為害蘋果樹以外，還為害梨樹等果樹。

1，2，4發病規律與外界條件不同：①蘋果花腐病適宜感病環境是從幼樹的嫁接口及大枝的鋸口附近侵入；地勢低洼積水，土質瘠薄、板結、黏重及管理粗放的小樹、幼樹及衰老樹易發病；偏施氮肥，樹體生長過旺發病重-管理粗放，果園雜草多而茂盛；整枝不合理，枝條過多通風透光差的發病重；雨水多，光照少，高溫高濕、長期連陰雨時發病重。蘋果疫腐病在翌年遇有降雨或灌溉時，形成游動孢子囊，產生游動孢子，隨雨滴或流水傳播蔓延，果實在整個生育朝均可感病，每次降雨后，都會出現侵染和發病小高峰。因此，雨多、降雨量大的年份發病早且重，尤以距地面1.5m的樹冠下層及近地面果實先發病，病果率高。地勢低洼或積水、四周雜草叢生，樹冠下垂枝多、局部潮濕發病重。③蘋果褐腐病主要以菌絲體在病果(僵果)上越冬，第二年春形成分生孢子，借風雨傳播為害。在一般情況下，潛育期為5-10天。果實近成熟期為發病盛期。病菌可以經皮孔侵入果實，但主要通過各種傷口(裂口、蟲傷、刺傷、碰傷等)侵入。在卷葉蛾啃傷果皮較多、裂果嚴重的情況下，在秋雨多時，常引起褐腐病的流行。④蘋果樹腐爛病一年中有兩個發病高峰期，分別在3-4月和7-9月。早春氣溫回升，樹液開始流動，營養向生長點轉移，樹體枝干營養少，加之樹體向陽面局部增溫，導致營養不均衡，樹體抗病能力降低，有利于病斑擴展蔓延，從而形成春季發病高峰。然后，病斑擴展迅速，為害嚴重，常造成死枝、死樹。5-6月，樹體枝繁葉茂，營養開始向枝干積累，樹體抗病性增強，病斑停止擴展。7-9月，果實迅速膨大，需要大量養分，導致樹體枝干營養減少，病斑又開始擴展蔓延，進而出現秋季高峰。可見，樹勢的強弱是影響腐爛病發生輕重的主要因素。樹體營養不平衡、結果量過大、傷口過多、凍害嚴重、缺肥、干旱、早期落葉及葉螨大發生，常導致腐爛病發生較重。⑤蘋果樹干腐病是以菌絲體和分生孢子器、子囊殼在病組織中越冬。春季病菌沿病部擴展為害，或產生分生孢子，或子囊孢子，隨風雨傳播到樹體上。孢子萌發后多從傷口侵入，也可從枯芽、皮孔、果實皮孔等處侵入。但只能侵染緩苗期的苗木、幼樹或弱樹，先在死組織上生長，然后向活組織擴展，有潛伏侵染的特點。6-7月發病嚴重，幼樹正常生長后停止擴展，9－10月又繼續發展，蘋果落花后，幼果即受到孢子侵染，6-7月為侵染盛期，果實近成熟期發病迅速，6、7天即爛果。春早、倒春寒、低洼澇地，前1年旺長的幼樹發病重。5-6月多雨則病果率高。⑥蘋果樹木腐病病原菌在干燥條件下，菌褶向內卷曲，子實體在干燥過程中收縮，起保護作用，經長期干燥后遇有合適溫濕度，表面絨毛迅速吸水恢復生長能力，在數小時內即能釋放孢子進行傳播蔓延。

1，2，5為害果樹部位與癥狀不同：①蘋果花

腐病主要為害花、葉、幼果及嫩梢，花和幼果發病重。一是為害枝干，在新梢上產生褐色潰瘍斑，病部下陷干桔，病斑繞枝條一圈時，其上部枝條即枯死；二是為害葉片，當展葉后2－3天即可發病，初期在葉尖、葉緣或中脈兩側產生赤褐色小病斑，逐漸擴大呈放射狀，病斑沿葉脈向葉柄蔓延，直達葉片基部，嚴重時，病葉腐爛，萎凋下垂，發病7-12天后，在潮濕條件下病部可產生大量的灰白色霉狀物，三是為害花，當花-蕾剛出現時，可以直接發病，造成腐爛，呈黃褐色枯萎，葉腐發生后，可擴展到花叢，造成花叢基部及花梗腐爛，使花朵枯萎下垂；四是為害果實，病菌從柱頭侵入，通過花粉管到達胚囊內，而后突破子房壁，到達表面，當果實長到豆粒大小時，果面上可見褐色病斑，從病部溢出有發酵氣味的褐色粘液，引起全果迅速腐爛，最后失水而變成僵果。②蘋果疫腐病主要為害果實、根頸及葉片，當果實受害后，果面產生不規則形、深淺不勻的暗紅色病斑，邊緣不清晰似水漬狀，有時病斑部分與果肉分離，表面呈白臘狀，果肉變褐腐爛后，果形不變呈皮球狀，有彈性，病果極易脫落，最后失水干縮成僵果，在病果開裂或傷口處，可見白色綿毛狀菌絲體；苗木及大樹根頸部受害時，皮層呈褐色腐爛，病斑環割后，地上部枝條發芽遲緩，葉小色黃，最后全株萎蔫，枝干枯死。葉片受害后產生不規則的灰褐色或暗褐色病斑，水漬狀，多從葉邊緣或中部發生，潮濕時病斑迅速擴展使全葉腐爛。③蘋果褐腐病主要為害果實，也為害花和果枝。枝干受害后形成潰瘍；花朵受害后發生萎蔫或褐色潰瘍；果實受害后，初期果實上出現圓形小病斑，淡褐色，水漬狀，發病后發展很快，10℃經10天全果腐爛，高溫時腐爛更快。發病果實組織松軟呈海綿狀，略具彈性，病部產生小絨球狀突起的霉叢，灰白色至灰褐色，即病菌的菌絲團。發病果實多早期脫落，少數沒有脫落的果實，形成黑色僵果殘留于樹上。貯藏期問病果呈現特異的藍黑色斑塊。④蘋果樹腐爛病主要危害結果樹的主干和主枝，還危害小枝、幼枝和果實。根據枝干癥狀分為潰瘍型和枝枯型兩種類型。潰瘍型：主要發生在主干，主枝上，病部樹皮呈現紅褐色水漬狀微隆起圓形至長圓形病斑，病部松軟，易被撕裂，手壓凹陷，可流出黃褐色汁液，有較濃重的酒糟味。后期病部失水干縮，邊緣產生裂縫，病斑表面長出小黑點。潮濕時小黑點可涌出黃褐色的卷須狀物。枝枯型：主要發生在2 5年生枝條上，病斑邊緣不清晰，不隆起，不呈水漬狀，染病枝條迅速失水干枯，后期病斑表面產生很多小黑點。嚴重時也危害果實，病斑近圓形或不規則形，淡褐色腐爛，有酒糟味。⑤蘋果樹干腐病主要為害枝干和果實，以定植苗、幼樹、老弱樹的枝干發病重，常造成死苗甚至毀園。枝干嫁接部位多有發生，且樹皮出現暗褐或黑褐色，濕潤、不規則的病斑，可沿樹干一側向上擴展，邊緣有裂縫，未顯病部位呈現鐵銹色。剖視皮下暗褐色，比粗皮病色淺。病部可溢出茶褐色粘液，有霉菌味，后失水成千斑。病部環縊枝干即造成枯枝，病皮上密生小黑粒點，果實上初現淺褐色圓斑，后擴展成深淺相交錯的同心輪紋狀斑，迅速腐爛。腐爛部有酸腐氣味，滲出褐色粘液，后失水形成僵果，果表面產生黑色隆起小粒點。⑥蘋果樹木腐病主要為害果樹的樹干或大枝，病菌寄生在樹干或大枝上，致受害處腐朽脫落，露出木質部，病菌向四周健康部位擴展，致形成大型長條狀潰瘍。傳播途徑和發病條件：病原菌在干燥條件下，菌褶向內卷曲，子實體在干燥過程中收縮，起保護作用，經長期干燥后遇有合適溫濕度，表面絨毛迅速吸水恢復生長能力，在數小時內即能釋放孢子進行傳播蔓延。

2、“反腐”措施

1、“摘除三果”，減少茵源。在掛果季節，及時清除掛在果樹上的病果、僵果、弱果，可以減少果園中的菌源。

2、“清除三殘”，降低茵源。在冬閑季節，及時清除果園內的殘枝、殘葉、殘果，并集中燒毀，此舉可以大大降低菌源基數。

3、“增育三樹”，提高抗性。在蘋果園內，有三種生長不良的果樹容易發病，即小樹、弱樹、老樹。因此，重點增育“三樹”，加速“三樹”的生長，不僅可以提高“三樹”的抗病性，減輕病害的發生，而且還可以促進果樹平衡生長。

4、“三肥”配套，增育壯樹。一是增施有機肥，在施用有機肥時，一定要注意使用充分腐熟的有機肥；二是追施速效肥，并做到氮、磷、鉀配套使用，避免偏施、過量使用氮肥；三是葉面噴肥，于掛果期間，采取葉面噴肥的辦法，可增加樹體營養積累，增強果樹抗病能力，增進蘋果的生長速度。

5、科學修剪，慎用“三環”。在實施修剪技術時，應慎用“三環”(環剝、環割、環切)技術，以防創傷過多、過重。在果樹生長季節，可采取“三枝”(拉枝、揉枝、護枝)技術，以促進樹體成形，從而實現“三減”(減少冬季修剪量、減少樹體感病機率、減輕發病程度)之目的。

6、嚴格“三疏”，減輕負擔。嚴格“三疏”(疏枝、疏花、疏果)，因樹定產，防止營養消耗過度而造成樹體過早衰弱。筆者通過多年的觀察結果表明，樹體超負荷掛果，極易導致樹體衰弱，致使來年春季大量發生腐爛病。

7、實施“三涂”，預防病害。一是涂桿，為了減輕來年發病程度，提早預防腐爛病的發生，可在每年的7月中旬，實施涂桿預防措施，可選用50％多菌靈可濕性粉劑5 0倍液進行涂桿防病，涂桿方法：用1寸寬的新毛刷，從主桿底部到頂部各個主枝杈處涂液，涂液時主桿不能低于2m，主枝杈處向外涂藥30cm長為宜；二是涂傷口，對刮除病斑后的果樹，應在病斑刮除處涂上石硫合劑等保護性藥劑進行保護；三是涂白，在冬季，對果樹實施涂白措施不僅可以收到“三防”(防寒、防凍、防日灼)的良好效果，同時還兼有殺菌效果。其涂白劑的配方：生石灰2份，固體石硫合劑0.5份，食鹽0.5份，水10份，動物油少量。

8、治療病害，開展“三治”。一是割治，將刀片沿病斑邊緣外1厘米處劃1圈，刀口深達木質部，并在病斑上縱橫劃割若干深達木質部的刀口，然后在其表面涂上50％多菌靈可濕性粉劑50倍液，涂藥邊緣應超出病斑外緣3cm。1個月后再涂抹1次。二是刮治，使用鋒利的刀片徹底刮除病斑，深達木質部，并刮除病斑邊緣0.5－1cm的健康樹皮，然后涂藥治病。三是藥治，藥劑可選用10％多抗霉素B可濕性粉劑(寶抗)1200－1500倍液，或3％多抗霉素水劑(多氧清2號)800-1000倍液、或25％咪鮮胺乳油(鮮清)500-1000倍液，于發病初期進行噴霧防治。