綜合防治韭蛆確保市民吃上放心韭菜等

郜國慶

韭菜為多年生宿根草本蔬菜，為常年的綠葉菜之一。韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，人肝經，溫巾，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，人胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用。因此廣為人們所喜愛食用，隨著韭菜不斷擴大的規模化栽培，韭蛆的為害也逐年加重，成為制約韭菜生產的主要因素。為了防治韭蛆菜農往往使用大量農藥，嚴重影響韭菜的產量和質量。為適應無公害蔬菜市場的需求，我們于2005—2008年在我區東風鄉寺溝村進行了一系列的田間試驗、調查總結，摸索出一套綜合防治韭蛆的方法。

一、韭蛆的生活史和發生規律

1、韭蛆，學名韭菜遲眼蕈蚊，韭蛆的發生代數依據各地區和栽培模式的不同而異。保護地韭蛆幼蟲冬季不休眠，可周年發生，幼蟲繼續為害；露地栽培韭菜，在華北地區1年發生46代，春秋發生嚴重，多以幼蟲在韭菜鱗莖或根莖及其附近土中越冬。翌年3月下旬以后，越冬幼蟲上升到1－2cm深處化蛹。4月上、中旬羽化為成蟲。5月中、下旬為第l代幼蟲為害盛期，5月下旬至6月上旬成蟲羽化。6月下旬至7月上旬為第2代幼蟲為害盛期，成蟲羽化盛期在7月上旬末至下旬初。第3代幼蟲9月中、下旬盛發，9月下旬至10上甸為成蟲羽化盛期。10月下旬以后第4代幼蟲陸續入土越冬。

2、在我區通過對韭菜露地、溫棚2種栽培方式的韭蛆幼蟲田間消長規律進行調查對比。發現露地栽培田韭蛆春季為害歷期較長，往往延續到6月份，溫棚栽培的地塊，春季為害期較短，冬季扣棚期為害最重，主要受栽培管理方式的影響。露地韭菜，春季至初夏是生長季節，在正常澆水條件下，土壤溫濕度適合韭蛆生長發育，造成這些地塊為害時期長；溫棚田在扣棚期棚內溫度回升，越冬的幼蟲慢慢復蘇，上移，再加上棚內土壤濕度大，容易造成韭蛆大發生。春季掀棚后，有的地塊韭菜旱，土壤含水量下降，幼蟲的正常發育受到影響，春季為害輕，而且為害歷期縮短。

二、綜合防治技術

要遵循“預防為主，綜合防治”的方針，以減少化學農藥使用次數和使用量。優先選用植物源、生物源農藥，嚴格按照“農藥安使用規定”，選用高效、低毒、低殘留農藥，并按照安全間隔期使用農藥。

1、農業防治

1)新植韭菜園可采用育苗移栽方式。育苗移栽既可提高效益，又可減輕韭蛆為害。苗床選擇肥沃的冬閑地，按1：9確定苗床。播后地膜加小拱棚雙膜覆蓋，齊苗后揭去地膜，5月中旬撤去小拱棚。這樣可杜絕1代、2代韭蛆為害，又可減少3代蟲口基數。控制4代。適時(4－5年)換茬可減輕韭蛆為害。

2)生態控制。一是撤灰法。韭菜收割后，及時撒施1層草木灰，使土壤表層長期處于干燥狀態，可惡化成蟲產卵環境。二是早春韭菜剛開始生長時或秋季臨近蓋膜時，選擇溫暖天氣，扒開韭墩表層土，露出“韭胡”，晾曬5－7 d，可殺死部分韭蛆。三是清潔田園。搞好韭菜園統一規劃，及時清理溝渠邊的雜草，夏季養根用的廢棄韭菜不要在路邊隨意堆積。要集中統一處理。

2、物理防治

1)韭菜收割后畦面蓋膜。韭菜收割后立即在韭菜畦面上覆蓋塑料薄膜3～5 d，待韭菜傷口鮐，易吸引大批成蟲產卵的韭菜氣味消失后，再揭掉薄膜。

2)采用糖醋液、燈光誘殺。將盛有誘殺液(糖、醋、水、敵百蟲，按3：3：14：0，5配成)的盆子固定在距地面約1 m的高處，離盆口正上方30 cm處裝1盞30 W白熾燈。天黑前開燈，每日開燈2 h。每畝韭菜地放2－3盆，無燈的放4－5盆。每畝放10個點，3-5 d更換1次誘殺液。誘殺防治按5月上旬至6月下旬及9月上旬至9月下旬分2期進行。

3)黃板誘殺。利用害蟲對黃色較強的趨性，誘殺韭蛆成蟲及潛葉蠅、薊馬等小型害蟲。每畝用25 cm×40 cm的黃板25塊。黃板安放略高于所種植的韭菜即可。安裝1段時間后，一旦發現黃板黏滿害蟲，應立即更換或重新涂抹機油后再使用。

3、化學防治

1)在成蟲羽化盛期用40％辛硫磷EC 1000倍液或2.5％溴氰菊酯EC 3 000倍液噴灑畦面，可直接殺死成蟲。

2)在幼蟲為害始盛期用植物源農藥1.1％苦參堿DP2-4 kg／畝。或40.8％毒死蜱EC600ml／畝、40％辛硫磷EC1000ml／畝、20％吡，辛EC1000ml／畝、20％毒·辛ECS00-600ml／畝，稀釋成100倍液，去掉噴霧器噴頭，對準韭菜根部灌藥，然后澆水。在產卵盛期至幼蟲孵化初期，也可噴75％滅蠅胺WP5000倍藥液。

大白菜軟腐病的發生與防治

鄭秋英

大白菜是各地市場銷量大且價格看好的蔬菜之一，經濟效益顯著，但軟腐病一直是制約大白菜大面積發展的關鍵因素。農民俗稱腐爛病，水爛，是大白菜三大病害中發生最晚的一種，一般從蓮座期到包心期開始發病，且發病最重，發病癥狀表現主要有基腐型、心腐型和外腐型3種類型。

一、病原

屬于歐氏桿菌屬的細菌，此菌在培養基上的菌落為灰白色，圓形或不定形，邊緣清晰，稍帶熒光。在pH值5.3-9.2均可生長，pH值7.2最適。病菌在缺氧條件下也能生長發育，不耐陽光和干燥，在日光下曝曬2h，大部分死亡，脫離寄主在土中只能存活15d左右，通過豬的消化道后則完全死亡。

二、發病癥狀

1、基腐型。植株外圍葉片在烈日下頂端萎垂，日落后又能恢復，持續幾天后，病株外葉平貼地面，心部或葉球外露。發病嚴重的植株，結球小，葉柄基部和根莖處心髓組織完全腐爛，輕碰病株即倒落，充滿灰黃色粘稠物，臭氣四溢，菜農稱“爛疙瘩”。

2、心腐型。病菌由菜幫基部傷口侵入菜心，形成水浸狀濕潤區，逐漸擴大后，變為淡灰褐色，發病組織呈粘滑軟腐狀。菜心部分葉球腐爛，結球外部無病狀，菜農稱“濕燒心”。

3、外腐型。病菌由葉柄外部葉片邊緣或葉球頂端傷口侵入，引起外葉邊緣焦枯，或在多雨條件下頂葉腐爛，在天氣轉睛干燥時腐爛葉片干枯呈薄紙狀。

三、侵染循環

白菜軟腐病菌主要在田閫病株、窯藏種株或土中未腐爛的病殘體及昆蟲體內、肥料中越冬，通過雨水、灌溉水、昆蟲、帶菌肥料等自然傳播媒介，從菜株的傷口侵入。由于該病菌寄主范圍廣，可在田間多種蔬菜上從春到秋傳染繁殖，不斷為害，最后傳播到秋大白菜上，大白菜發病后，在田間又能進行多次再侵染。另據報道，軟腐病菌從白菜幼芽階段起，在整個生育期內均可由根毛區侵入，潛伏在維管束中或通過維管束傳到地上各部位，在遇到厭氧性條件時才大量繁殖引起發病，稱之為潛伏侵染。大白菜潛伏帶菌率有時高達95％。

四、影響發病的因素

1、白菜傷口愈傷能力。由于軟腐病菌從傷

口侵入，所以愈傷組織形成的快慢直接影響到病害發生的輕重。

2、白菜的傷口類型。白菜的傷口有自然裂口、蟲傷、病傷和機械傷4種，引起軟腐病發病率最高的是葉柄上的自然裂口，這些自然裂口又以縱裂為主，多發生在久旱遇雨，澆水過量、蹲苗過度以后，這是該病侵染的主要途徑，其次是蟲傷。

3、昆蟲。昆蟲一方面可在白菜上造成傷口，有利于軟腐病菌侵入；另一方面，有的昆蟲體內外帶菌，直接起了傳染和接種作用。因此，凡是蟲害高的地塊，發病就重，由此可見，防治白菜蟲害對防治軟腐病有極為重要的意義。

4、氣候。多雨條件易使葉片基部處于浸水和缺氧狀態，傷口不易愈合，又有利于病菌的繁殖和傳播蔓延，同時多雨也常使氣溫偏低，不利于白菜傷口愈合，又能促使害蟲向白菜心內鉆藏，軟腐病菌隨害蟲進入而使發病較重。白菜苗期長期高溫干旱，土溫偏高，致使根系發育不良，根系發銹，隨著白菜的生長，自然裂口增加，導致病害加重。

5、栽培措施。(1)高畦與平畦。高畦或高壟土壤中氧氣充足，土壤中不易積水，有利于白菜愈傷組織的形成，減少病菌侵染的機會，故發病輕。平畦地面易積水，土中氧氣缺乏，不利于白菜根系或葉柄基部愈傷組織的形成，故發病重。

(2)間作與輪作。白菜與麥類、豆類等糧田輪作或與蔥蒜類作物間作，發病輕，與茄科或瓜類蔬菜輪作，則發病重，因為這些蔬菜本身能感染軟腐病，因此其病殘體上保存有大量菌源，容易傳染，而且有的前茬害蟲多，容易使白菜遭受蟲害，造成更多的傳病機會。

(3)播種期。白菜播期早，包心也早，感病期也提前，發病一般都較重，尤其雨水偏多年份更明顯。

6，品種。疏心直筒型的品種，由于外葉直立，壟間不隱蔽，通風良好，在田間發病比外葉貼地的球型、牛心型的品種發病輕；柔嫩多汁的白幫品種，其抗性卻不如青幫品種；抗病毒病和霜霉病的品種，一般也抗軟腐病。

五、綜合防治措施

防治大白菜軟腐病應以加強田間管理、防治害蟲、利用抗病品種為主，再結合藥劑防治，才能收到較好效果。

1，栽培措施(1)避免將白菜與茄科、瓜類及十字花科蔬菜連作，前茬以麥類、豆類和蔥蒜類作物為好。(2)避免將白菜種在低洼、粘重的地塊上。種前應深耕曬田，高壟或高畦種植，這樣可以改進土壤結構，提高肥力，促進病殘體腐解，減少病菌來源和減少害蟲。若同時加塑料膜覆蓋，8d即可殺滅土中病菌，且灌水時不易-浸幫，有利傷口愈合，減少染病機會。(3)增施底肥，及時追肥。底肥足、早追肥，可使苗期生長旺盛，后期多雨季節可耐水、耐肥，自然裂口少，防病效果顯著。(4)適期播種。早播，易使包心期的感病階段與雨季相遇，發病重；遲播，包心期推遲，有利于防病，但過遲又影響產量。(5)及時清除病菜。田間發現重病株，應及時收獲或拔除，特別是在雨前或灌水前。拔除病株后在病穴內撤石灰，再用土填實。收獲后，要及時清理田間病殘體。(6)合理澆水。大白菜雖說是水菜，但也并不是澆水越多越好。大白菜地塊土壤應該見干見濕，澆水太多、常保持地表濕潤給病菌繁生創造了條件。如果墑情差，確實需澆水，而有的植株又已發病，應于澆前1－2d拔除病株，同時將病株根部的土挖走再撒些生石灰、草木灰，將土翻松然后再于地表撒些生石灰粉，或者噴灑殺菌藥物再澆水。澆水的時間宜在早晨或下午5－6時后。

2、治蟲防病由于害蟲本身帶菌，而且可以造成傷口，因此防蟲是防治軟腐病的關鍵措施。從白菜幼苗期起，就應防治黃條跳、菜青蟲、小菜蛾、地蛆、甘藍夜盜蟲等害蟲。在蓮座期至包心期應重點防治菜粉蝶和蘿卜蠅，以防止它們在陰涼潮濕的葉片背面產卵和孵化，這一時期應結合葉面噴施，灌根2-3次，以徹底消滅地蛆危害。

3、選用抗病品種一般疏心直筒型的品種、青幫品種及抗病毒病、抗霜霉病的品種都較抗軟腐病，可選用此類品種種植。

4、藥劑防治(1)種子處理。可用豐靈50-100g拌種150g播種，或用種子重量1.0％1，5％的農抗751拌種。(2)苗期防病。在出苗后、閫苗、定苗期，用豐靈2025-3.75kg／hm²對水1500kg灌根。(3)發病前或發病初期，噴藥應以輕病株及其周圍為重點，注意應噴在接近地表的葉柄基部，常用藥劑有敵克松700—1000倍液、50％代森銨600-800倍液。

5、貯藏防病貯窖應事先1：40的福爾馬林等藥劑消毒，窖溫調至2—5℃。白菜人窖前先除去病葉，并曝曬1d，使外葉萎蔫，減少細菌入侵的可能。人窖后，每隔10—15d翻菜1次，剔除病菜。