一次有趣的實驗

黃　濤

9月20日星期六晴

今天，我在《科普報》上看到一個小實驗——“讓雞蛋變得一大一小”。我很納悶：雞蛋一生下來就定型了，怎么可能變大變小呢?為了驗證報上說的是否正確，我做了這個實驗。我按照報上的實驗步驟，先做準備工作：拿來了兩個雞蛋，把它們放入裝著醋的小碗里。

9月22日星期一陰

放學一回家，我立刻放下書包，迫不及待地去觀察雞蛋。只見它們像兩條魚似的吐著氣泡，再仔細一看，啊，雞蛋殼的顏色變白了!我用手一摸，蛋殼也變軟了!我又驚又喜，喜的是有了新的發現，驚的是為什么堅硬的蛋殼會變軟呢?于是，我帶著疑問去查閱書會變終于找到了答案：醋的腐蝕性很強，一般的東西都會被它腐蝕，就是堅硬的鋼條浸在醋中，過不了幾天也會生銹，有些地方甚至還會腐爛掉?？磥淼皻ぷ儼鬃冘浭谴椎慕茏餮?

9月25日星期四陰

隔了兩天，我又去觀察，發現蛋黃清晰可見，看來實驗的第一個步驟已經完成了。接著，實驗進入了最關鍵的階段——讓兩個雞蛋變得一大一小。我用小勺把它們從醋中輕輕地撈出，分別放入盛有鹽水和淡水的碗中。做完這一切，我便伸著脖子，仔細地觀察。我時而全神貫注地盯著碗中的雞蛋，時而背著雙手來回踱著步子，像個蠻有學問的科學家。5分鐘過去了，10鐘過去了，20分鐘過去了……雞蛋還是沒有一點變化。難道我的實驗步驟不正確?不可能，我是完全按照報紙上的方法做的。難道報上說的是假的?難道……耐心點兒，等一會兒再說。于是，我就在一旁看起了書。大約又過了兩三個小時，我又去看，呀，真是大開眼界，跟報上說的一模一樣，兩個雞蛋果真變成一大一小了!可……這到底是怎么回事呢?為了找到答案，我又去請教我的“老師”——《百科全書》。我找了半天，終于找到了關于這個問題最重要的兩點解釋：一是液體可以從雞蛋殼膜上的小孔滲入滲出，二是當液體密度不同時，密度低的會滲入到密度高的一邊去。我終于明白了雞蛋變大變小的原因了：被溶解掉外殼的雞蛋露出了殼膜，液體能輕易地從殼膜上的小孔滲入滲出，水的密度比蛋清低，就會滲到雞蛋里去了，因而放在清水中的雞蛋就會漲大；而鹽水的濃度高于蛋清，蛋內的水分就會滲到外面，雞蛋便縮小了。

通過這次實驗，我深刻地認識到生活中處處都有科學知識，因此我立志，長大要當一名科學家，把科學迷宮中的每扇門都打開!

(指導教師姚美娣)