日光溫室番茄有機生態無土栽培技術

殷學云　張國森　趙文懷

酒泉市肅州區是一個鹽堿地比較多的地方，由于鹽堿地土質粘重，有機質含量低，農業改造難度大，農作物無法正常生長。被稱為“農業死亡之地”而無法耕作。為了科學合理持續開發利用本區廣闊的鹽堿地，肅州區蔬菜中心利用2年時間在建成的高效節能日光溫室內，成功推廣了番茄有機生態型無土栽培技術，使番茄667m²平均產量達到10 183kg，平均收入達到了24439元，與耕地上建造的溫室相比較，效益無明顯差異，為鹽堿地的開發利用、綜合治理和節水高效生態農業的發展開辟了新的途徑。

1栽培設施系統的要求及建造

1.1溫室條件

溫室條件為采光好、升溫快、蓄熱和保溫性好的“兩位一體”新結構日光溫室。主要指標是地平面下挖0.5m，打建土墻體，無后屋面，陽棚主墻體高3.6m，厚1.5m，主要應用有機生態型無土栽培技術進行蔬菜生產；后部搭建跨度6m的陰棚，進行食用菌生產。

1.2栽培槽

采用地上式栽培槽。以溫室地平面為準，在地面上采用紅磚建造，框架選用24cm×12cm×5cm的標準紅磚，在地面以上碼4層。砌成內徑為寬60cm、深30cm、長7m的栽培槽。槽間距80cm。南北方向延長，槽底中間開1條寬15cm、深5～10cm的“U”型槽，槽底及四壁鋪0.1mm厚1層舊棚膜與土壤隔離，膜邊壓在第4層磚下，槽建好后，要求槽面保持平展。在槽間走道鋪1層膜或麥草，控制水分蒸發，降低棚內濕度。

1.3供水系統建造

供水系統的科學建造對基質無土栽培至關重要，科學的供水系統是在溫室內一側建造1個半地下式蓄水池，上面蓋木板和棚膜。保持水溫與室內溫度一致，然后安裝滴灌設施，把準備好的滴管軟管放在基質槽中間，注意滴灌孔朝上，每個栽培槽鋪設2根滴灌帶，滴灌帶距兩邊磚各10～15cm，靠近作物根部。番茄定植后，用高出槽面約10cm、弧度約60°的弧形鐵絲將覆蓋在栽培槽上的地膜支撐起來，鐵絲間距1m以下，灌溉效果增強。每次澆水時用功率不小于0.75kW的水泵加壓，不僅能夠達到澆水均勻，而且縮短了澆水時間。

2栽培基質的發酵與配制

栽培基質分為有機基質和無機基質兩大類。有機基質包括生產平菇后的廢料、玉米稈、葵花稈、牛糞、雞糞等。無機基質可選用爐渣、河沙等。有機基質必須經充分高溫發酵后方可使用。

2.1高溫發料

菇渣：選用種植過平菇的廢菌棒錘細后，每m³加入過磷酸鈣3kg，再用水充分浸濕，底層鋪塑料膜與土壤隔離。將料堆成1.5m高的垛，上蓋棚膜發酵。每5～7d(天)翻料2次，并根據料的干濕程度適當補水，當料充分變細成為褐色時，表示料已發好。玉米稈、葵花稈：用粉碎機粉碎或鍘成2cm長的短截，用水浸濕，堆成垛，采用和菇渣同樣的方法發料，當秸稈堆發出清香味時，表示料已發好。

2.2配料

有機基質與無機基質的配料比例為7:3(v/v，后同)。每座50m長的溫室需發酵好的玉米稈15m³，菇渣6m³、雞糞2m³、牛糞5m³、爐渣12m³。有機基質中，玉米稈：菇渣：牛糞：雞糞=5:2:2:1。無機基質中，爐渣、河沙的比例為7:3，爐渣必須過篩，篩孔直徑3～5mm。裝料前5d，將處理好的栽培料按比例充分混勻，每m³加入硫酸鉀復合肥0.5kg。配料時，每m³基質中加入敵百蟲原料20g，50％的多菌靈可濕性粉劑20g，各種基料充分混勻后用棚膜覆蓋殺菌滅蟲。

2.3裝料

先在設置好的“U”型槽內鋪直徑1～2cm的粗爐渣或瓜籽石3～5cm，再在其上鋪雙層編織袋。用于保水，然后將發好的料裝滿栽培槽，并澆透水。趁勢壓實、壓平。

3品種與茬口

3.1品種

經多點試驗、示范，適宜有機生態型無土栽培各茬次的品種有中雜9號、秦皇908、寶冠、朝研219、金盾1號、金盾2號、春秀、格瑞斯等品種。

3.2茬口

適宜的茬口主要有越冬1大茬、秋冬茬和早春茬3種。越冬1大茬：一般在8月上旬播種育苗，9月中旬移栽定植，11月中旬開始上市，到第2年7月中旬拉秧。秋冬茬：6月上旬育苗，7月中、下旬定植。10月中旬上市，12月底拉秧。早春茬：11月中旬育苗，次年元月上、中旬定植，3月中、下旬上市，7月底拉秧。

4栽培管理技術

4.1育苗

4.1.1種子處理經曬種處理后，把相當于種子體積5倍的55℃溫水倒入盛種子的容器內，邊倒邊攪拌，待水溫降止30℃時停止攪拌，換清水淘洗干凈，浸泡4～6h(小時)，瀝去水，準備播種。

4.1.2育苗基質選用由爐渣、菇渣、河沙、蛭石等原料配制而成的育苗專用基質。先用清水浸濕基質，再用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑在基質上，堆悶12h后即可使用。

4.1.3裝盤選用50或72孔穴盤，將備好的基質裝入穴盤內。用刮板刮平。使裝盤后每個格室清晰可見。然后用另1穴盤底部壓播種穴，兩手平放在盤上均勻下壓0.5cm左右。

4.1.4播種采用2種方式育苗。1種是直播育苗，即將經過處理的種子直接點播于穴盤中一次性育苗，每穴點播1～2粒，播后上蓋1層基質，灑透水，覆蓋報紙或雙層編織袋遮光保濕，穴盤擺放于平整的苗床，下鋪編織袋與土壤隔開。另1種是二級育苗，即將種子先撒入平底穴盤或基質中，待種子出苗、2片子葉展開時，再分入72孔穴盤中。夏季育苗需搭建小拱棚。覆蓋40目防蟲網，防止白粉虱等昆蟲進入，并覆蓋遮陽網適量遮光降溫，以利出苗：冬季育苗需在溫室中搭建小拱棚。并增加保溫措施。

4.1.5育苗期管理播種后保持溫度25～28℃，當60％種子出苗后，撤去報紙，白天溫度控制在20～28℃，夜間不低于15℃，子葉展開后，及時查苗，補滿空穴。天氣炎熱時，每天早晨10:00左右灑1次透水。半月后視苗情適當補充噴施寶、磷酸二氫鉀或綠風95等葉面肥。番茄適宜苗齡為30～35d。

4.2定植

4.2.1定植前的準備提前半月準備栽培系統，定植前1周澆透基質，用1％的高錳酸鉀液噴施架材、墻壁和栽培料。風口設置40目防蟲網，密閉溫室，溫度在60℃以上悶棚3～5d消毒。或按照溫室面積每100m²用250g硫磺粉+22％的敵敵畏煙劑75g+500g鋸末制成煙劑，夜間點燃，熏蒸1晝夜。經消毒處理后，溫室內干凈整潔、無有害昆蟲及綠色植物。

4.2.2定植將番茄苗按大小分級定植，通常小苗

移栽在溫室中間。大苗移栽在溫室兩側，移栽前對苗子進行消毒，用50％多菌靈800倍液對苗子噴霧。定植時苗坨適度深栽萌生不定根，定植后穴內澆灌移栽靈或NEB溶液。株距40～45cm，每槽定植2行。667m²栽苗1900～2200株。邊定植邊澆水，1周后在槽面鋪幅寬70cm地膜或舊棚膜。

4.2.3定植后的管理

4.2.3.1溫度(1)緩苗期：加強溫、濕度管理，白天溫度保持23～28℃，夜溫17～18℃；空氣濕度保持75％左右，栽培料濕度保持80％以上。(2)開花坐果期：白天溫度控制在23～30℃，夜溫15℃以上。空氣濕度保持75％～80％。栽培料濕度保持80％～85％。夏秋高溫季節在棚膜外層覆蓋遮陽網或在膜上撒泥水形成遮陰物：冬春寒冷季節除晚上覆蓋草簾等防寒物外，在氣溫較低或陰雪天氣的晚上，草簾外層覆蓋一層塑料棚膜，可提高室溫2～3℃。

4.2.3.2水份水分管理是有機生態型無土栽培番茄能否獲得高產的關鍵技術之一。但帶有一定的經驗性，要根據氣候變化和植株長勢靈活掌握澆水量。定植后栽培料相對濕度保持70％。定植后到開花前以控秧為主，3～5d澆水1次，在晴天上午灌溉。陰天不澆水。開花坐果后，植株生長旺盛，以促秧為主，晴天每天灌溉1～2次，每3d檢查1次基質水分狀況。總的原則是：生長前期氣溫高。一般每天澆水1次，每次澆水15min(分鐘)，每次每667m²灌水6m³；后期氣溫偏低，可2d澆小水1次，每次每667m²灌水4m³。開花坐果前少澆水，結果盛期多澆，高溫天氣多澆，冷涼天氣少澆，陰雨雪天氣停澆。

4.2.3.3施肥定植后20d追施有機生態專用肥加三元復合肥的混合肥料(100kg專用肥+20kg復合肥+0.5kg微量元素肥料)，一般每隔15～20d追施1次。結果初期每667m²用量以15kg為基礎，逐次增加，盛果期達到20kg。將肥料均勻撒在離根莖5cm外的周圍或穴施，全生育期共追肥5～7次。

結果盛期除加強溫濕度、追肥和澆水管理之外，葉面及時噴施補充鈣肥和磷酸二氫鉀等肥液。

4.2.3.4植株調整植株20～25cm時及時吊蔓。采用單蔓換頭整枝，留4～5穗果后，掐頭換枝，在第4～5穗花蘸花后。留2片葉掐頭換枝，每株可坐7～9穗果。結合整枝及時疏花疏果。每穗留3～5個果。番茄分枝能力強，要在不影響吸收營養與水分的前提下。5(3m以上的側枝要及早去除，并及時摘除黃葉、老葉和病葉。

4.2.3.5保花保果開花時進行人工輔助授粉。上午9:00～10:00時用20～30mg/L的防落素或番茄靈液蘸花，也可用0.015％～0.02％的2，4～D液涂抹花柄。蘸花時要嚴格掌握用藥濃度，溫度高時濃度偏向下限，溫度低時采用上限。

5效益分析

5.1生產成本

在本區日光溫室條件下，蔬菜有機生態型無土栽培需一次性增加設施投入約5 360元，每年平均新增設施成本536元。但和土壤栽培相比較，有機生態型栽培條件下減少了農藥、肥料和水電開支，可節約生產成本631元，故有機無土栽培年總生產成本比土壤栽培降低95元。

5.2生產效益

采用有機無土栽培技術，667m²番茄產量比土壤栽培平均增加1218kg，增幅達13.6％，每kg銷售價格平均提高0.2元，667m²產值增加4 716元以上，平均增幅達23.9％，經濟效益顯著。