今天，我們吃得安全嗎？

喬　均

欄目寄語

牛年伊始，就在人們對“三聚氰胺”仍心有余悸的時候，OMP風波再一次把蒙牛推向了風口浪尖。“特侖蘇”作為蒙牛的高端產品竟然出現這樣的問題，實在有點說不過去。早在“三鹿”事件浮出水面，就在消費者的心里留下了久久不去的陰影，而此事件直接引發了消費者對商家的信任危機。

就簡單地回頭瞅下過去曝光過的食品安全事件吧：重金屬污染水、石蠟加工米，地溝油、瘦肉精豬肉等等，隨手拈來就是這么一打。這些食品經過多個質檢部門把關的流程中一步步走上老百姓的餐桌上，只能說我們的食品檢驗體系漏洞百出。科學的監管，應該能在一個問題上舉一反三，不只做“亡羊補牢”的功課，具有針對性的“將來時”，針對更廣闊范圍、未雨綢繆的思維，才能對可能發生的問題進行源頭截堵。

企業家們與其為自己反復辯解，不如在提高產品質量上下功夫；與其感慨民營企業生存的不易，不如踏踏實實靜下心來謀發展。

中國當前的食品安全問題說到底還是：一個企業、一個企業家應該如何看待自己。請看本期的行業論壇——“毒奶”風波引發的思考。