在工地養成的五星級飯店大亨

四季飯店創辦人伊薩多·夏普從小跟著父親學建筑，從打地基、睡工寮開始做起，當年他憑著膽識，以及他的黃金團隊，一心打造夢想的飯店王國。如今，繼逾30個國家、85家頂級飯店成功后，他的傳奇仍在繼續。本文節選自他本人所著的《金色團隊》一書。

伊薩多·夏普簡介

四季飯店集團創辦人、董事長與CEO。1931年生于加拿大多倫多，父母親皆為波蘭籍猶太移民。大學主修建筑，畢業后承襲父親建筑生意。1961年在多倫多創立第一家四季飯店，并迅速以“幾近完美的服務品質”打響名聲。夏普在全球服務業的卓越成就，使其于1992年獲頒加拿大勛章，1998年榮登加拿大商界名人堂。

從父親泥水匠職涯中學到寶貴的商業經驗課程

1937年，爸爸遭遇到最糟糕的商業環境：北美商業史上最沉重的大蕭條。那時通常他只要有工作就接。有一次，當他用馬匹和犁開挖一間地下室時，他的肩膀骨折了，但是他只聳聳肩，毫不抱怨地繼續工作。

不久，他判定他學到的知識已經夠多，足以成為獨立的泥水匠包工了。但是，他的英文能力仍有很大的問題。在他接下第一份工作時，他誤讀了平面圖，沒搞懂平面圖僅顯示了整棟建筑的一半——因為根據平面圖的解釋，另外一半完全一模一樣；這在當時是常見的做法。結果，他的報價整整低了50％，當然，對方歡天喜地地接受

一直到他深入了解這項工程時，他才明白這件事。他原本可以打包工具走人，讓別人來完成這項工程；但他已經做出了承諾，他覺得有義務要遵守承諾。因此他在沒有降低品質的條件下蓋完這棟房子，之后得要工作好幾年才能償還這件工程引發的債務。對我來說，這是商業道德上無價的一課，在我整個事業生涯當中我都會記得。

我還記得，當時在建造房舍時，爸爸會把做地板、壁板與天花板剩下的三四英寸木料收好，而我會在放學之后帶著我的小推車到他的工地。把木料堆放到車里面，然后帶回家放在廚房灶里當柴燒。

有一次，在我回家時，有個人叫住我說：“我用5分錢跟你買這些木頭。”5分錢對我來說是一大筆錢，我想我可以回工地再拿一些，所以我就賣掉了。但是，當我再回來時，已經沒有木頭了。爸爸問我：“你為什么不照我的話做?你想媽媽現在要怎么做晚飯?我們要怎么樣讓房子溫暖起來?”

那就是我第一次的商業經驗，這教會我一定要學會的一課：任何事都不可視為理所當然。

十幾歲開始學營建曾蓋出大小不一的階梯

從我十幾歲時開始，建筑就在我的生活中占去很大的一部分。暑假期間我通常會日出時就起身，去爸爸當時工作的工地，如果天氣許可的話，我會一直工作到天黑。我挖掘溝渠，搬運磚塊給砌磚師傅，把泥灰搬過去給泥水師傅，同時幫忙司機卸下車上的貨物：通常車上會有一大堆沉重的磚塊，以及80－100磅重的水泥塊。我總是想辦法要追上那些工人，他們是非常強壯且能吃苦耐勞的人。當然，我從來都做不到，但是當我努力嘗試時，我知道我已經得到他們的尊重，這對我來說非常重要。

當我漸漸長大，我開始學砌磚、建造排水設備、打造水泥墻面，并安裝線路。爸爸也用他獨有的方式教導我。我曾替房子建過兩階樓梯，打造出要填裝水泥的木制框架。爸爸看著我做，但他從沒告訴我說我弄錯了，一直等到我要倒進水泥時，我才發現了自己的錯誤：第一階太大，而上面那一階又太小。我忘了是在當時或是再晚一點，爸爸才給我一把大錘子說：“打掉，下一次要做對。”

我進人大學學的是建筑，21歲畢業，隨即就跟著父親投入建筑業，讓他公司的規模擴張兩倍。這時父親退居幕后，讓我接手麥克斯·夏普父子公司(Max Sharp＆Son)。

蓋的第二棟公寓建筑在暴風雨中護墻位移了……

“玫瑰草地廣場”是我建的第一棟公寓建筑，也是一次“運氣”扮演重要角色的學習經驗。當時流動廁所還不流行，你得挖個洞建一間屋外廁所；隨著建筑物越來越高，還得不時改變位置。有一次我建的屋外廁所離建筑物太近，有一塊大型水泥塊從屋頂落下，在廁所里面有人的情況下砸中了它。不久，那位褲子脫了一半的老兄就從四分五裂的廁所沖出來，一臉上帝剛剛救了他一命的表情。誰知道呢?也許真的是吧!再差兩英尺。那塊水泥塊就會打到他的頭了。

我的第二棟公寓建筑是北景連棟屋(Northview Terrace)，我的父母就在此度過余生。我記得我在一個炎熱的假日午后打地基，好在下周展開建筑工事。那時我一個人工作，使用經緯儀定位，而地基有20英尺深。我找到一個角落，爬下梯子，打入兩根地樁，并在兩根地樁之間打上橫木，當我爬回來之后，我發現我已經偏了幾乎有1／4英寸，得重新再來。這樣做很蠢也很浪費時間，但是我自認為這樣可以省錢。北景公寓的建筑物距離隔壁人家很近，所以我想我們需要鋼樁和木板來支撐地基周圍。但是，如果你這么做，一旦你往下挖。垂直的鋼筋就需要額外支撐來固緊。而我當時并不知道這回事。

在挖地基的最后階段，我們遭受一場暴風雨侵襲。傍晚時分下起了傾盆大雨，但我們仍在工作。忽然間，我看到護墻位移了，仿佛整棟建筑物都將崩塌進我們的地基里。

我非常慌張，打電話給我們背后的“金主”譚內包姆，他擁有約克鋼鐵公司(York Steel)。我對他說話時語帶顫抖：“譚內包姆先生，這是個大危機，請你派遣焊接工帶著尺寸12乘12的梁材過來。”

之后又打電話給我們的水泥供應商主管，他和譚內包姆都跑了過來。在持續數小時的暴雨當中，我們強化了整排的鋼筋，每個人都像勇敢的特洛伊人一樣努力工作，以便搶救這棟建筑物。而我們也做到了。

當四季飯店開張后引進客制化服務奠定優勢

華盛頓四季飯店是我們第一間掛上四季名號的美國飯店。我們要在喬治城(Georgelown)某個地區大興土木，許多人都認為這里是很糟糕的飯店地點。那是華盛頓公車系統的維修站，街的另一邊則是一座發電廠，所以我們有些員工會問：“我們干嘛在這里蓋飯店啊?”

在我們開幕前幾個月，有一位女士去拜訪沃夫，她自我介紹叫陳香梅，問我們是否愿意獻金1萬元，幫助現在正在參選總統的加州州長羅納德·里根(Ronald Reagan)競選。沃夫和她談了一會兒，挑明我們并非業主，也無法捐獻1萬美元(相當于今天的10萬美元)，但是當里根州長來華盛頓時，我們會免費招待他套房，而且他可以在飯店里訪談。

我們所不知道的，是陳香梅與這位未來的總統要舉行一場連辦3夜的募款活動，在這3天里面，美國最富有、最有影響力的商業領袖，如克萊斯勒、福特以及舊M的董事長之流，都會在飯店下榻，來和里根州長會面，他們全都會付錢訂套房及房間；當中許多人成為我們未來的主顧，同時也是深具影響力的四季飯店推銷員。在競選總統期間，里根先生總是把我們推薦給他的賓客，沃夫認為，他能夠遇見陳香梅，實在是太幸運了!

(摘自《商業周刊》)

(編輯／袁紅)