工科男創造夢幻蛋糕刀揚名國際

秦雅蘭

目前一組800元(新臺幣，下同)的“Ps of cake蛋糕刀”。已成為臺灣設計揚名國際的代表作。全球累積銷售量已將近10萬組。擁有在臺灣、大陸、美國、法國四地的產品專利。更拿下世界級”“德國紅點設計大獎”。

點心柜里的焦糖起司蛋糕、淡綠色的抹茶紅豆蛋糕，還有鋪著滿滿草莓的黑森林蛋糕，一塊塊三角形的可口蛋糕，仿佛唱著精靈的歌聲，挑逗著視覺和味蕾，讓人口水直流。決心買了一個大蛋糕回家，一刀切下，卻是奶油和餡料糊在一起，模樣慘不忍睹，讓食欲和美味都大打折扣。

“既然如此，為什么不干脆把蛋糕刀做成小塊扇形，讓每塊蛋糕都有漂亮好吃的形狀?”就因為這道小小的靈光一閃而過，2005年，摩德設計總監王亨嘉開始構思研發“好吃蛋糕刀”!

4個月后，王亨嘉成功制作出全球第一把快速上手的“超完美蛋糕刀”，并且在市場上迅速竄紅。

蛋糕刀，奪世界大獎

目前一組800元的“Ps of cake蛋糕刀”。已成為臺灣設計揚名國際的代表作，全球累積銷售量已將近10萬組，擁有在臺灣、大陸、美國、法國四地的產品專利，更拿下世界級“德國紅點設計大獎”，使這間才剛成立的3人微型設計公司瞬間打開全球知名度。

可別以為這把超完美蛋糕刀的催生者是糕點名廚，它的設計者其實是位不折不扣的“工科男”——摩德設計公司執行總監王亨嘉。

王亨嘉原在索尼公司任職，工作內容是音響搭配電視的多媒體功能產品開發與營銷。在科技業做了7年，從產品經理一路晉升到總經理特助，王亨嘉也慢慢發現，自己其實更適合感性的營銷與產品設計。

他觀察到，臺灣的設計領域雖然人才輩出，可是多數設計師和設計公司欠缺營銷能力。“設計師有產品卻不懂怎么賣，真的非常可惜。”王亨嘉決定轉戰設計業，先進設計工作室擔任業務協理，2005年決定拿出180萬元，自己成立了摩德設計，一方面開發自有品牌的創意產品，一方面也提供設計服務與OEM貿易營銷。

重感受，賣品牌風格

蛋糕刀就是摩德設計的第一件商品，當時王亨嘉希望能設計出一件打響名聲的成名作，剛好在芝加哥廚具展時得到靈感，便著手開發。王亨嘉說，以蛋糕刀的構思為例，大多數人應該有使用塑料刀切蛋糕時，一刀下去就把蛋糕壓扁、切不斷，或想把蛋糕鏟起來，卻整塊散開、東倒西歪的經驗，而且最后把蛋糕盛盤時。也很難讓蛋糕完整精美地直立著。

“這問題存在已久，可是卻沒有人真正去解決。”王亨嘉說，“我們去芝加哥廚具展時，就發現類似蛋糕刀概念的商品，不過大多還停留在烘烤用具的質感。”王亨嘉在芝加哥看到的是不銹鋼材質、形狀四四方方的，比較適合切歐美自家方形烤盤的蛋糕，而且使用的方法還得兩只手一起拿著，非常麻煩。于是他心想，不如就來設計適合切臺灣圓形蛋糕的蛋糕刀吧!而且要使用簡便，每個人都能上手。

回臺后，他立刻著手開發與生產，初步規格如下：

形狀：以臺灣人習慣的圓形小蛋糕為對象，將形狀定成“扇形”。顏色：藍色和灰色看起來都不夠好吃，所以使用米色、橘色等溫暖色調。尺寸：王亨嘉通過市調發現，最熱賣的蛋糕尺寸是6英寸蛋糕，第二名是8英寸，再來是10英寸，所以拍板定案，把蛋糕刀尺寸設定在6～10英寸之間。

和設計團隊討論出基本的產品架構后，王亨嘉發現“心理感受”也是現階段市場營銷不能忽視的重點之一。這把超完美蛋糕刀的研發。不只要在刀面設計不沾黏的奶酪洞、在材料內加入納米銀以達到抗菌、易清洗等功能，更要顧及顧客的心理感受，所以在產品上加入一個不銹鋼托盤，可以置放切過蛋糕的蛋糕刀。他說，這個托盤的成本甚至比蛋糕刀還高，但是若少了托盤，感覺就立刻“矮了一截”。

經過4個月順利完成設計與制作。這把超完美蛋糕刀一路得到多項國際設計大獎。讓摩德設計這間3人小公司順利打開知名度，今年營業額預估可達約500萬元。

“臺灣的設計業不好做，像我們這種沒有雄厚背景和銀彈的小公司，如果沒有像蛋糕刀這樣的金雞母，其實真的很難生存。”摩德的強項在于“商品化”，之前他在科技公司累積的材料、模塊和制作廠商人脈，也成為摩德成功的重要后盾。

此外，王亨嘉也強調“說故事的能力”很重要。“科技業通常很一板一眼，廠商把規格開出來就知道高下，不必解釋太多，但是設計的東西。一定要對顧客說故事，產品背后的故事說得好，才可能有商機可圖。”

靠著“一把刀”打開國際市場的摩德。將“解決問題”的能力結合創意，設計出更多“桌上小玩意”(Table Ware)，包括豆芽菜胡椒鹽罐、電腦鍵盤馬克杯等，王亨嘉有信心，等明年景氣回暖后，將繼續朝年營業額700萬元大關邁進。