最甜蜜的工作

小西

2009年6月，一個戴著牙箍、笑容燦爛的12歲少年成了英國權威雜志的封面人物，一時間，他成了整個英國甚至全球媒體關注的焦點。

每一個夢想，都值得灌溉

1997年，威爾舍出生在英國一個普通的家庭，父親安東尼是一名醫生，母親是一名會計。然而，在威爾舍僅僅6個月的時候，父母離婚了。

就這樣，撫育威爾舍的重擔全壓在了安東尼身上。因為不清楚該怎樣給嬰兒制作食物，更多的時候，不足1歲的威爾舍和父親吃著同樣的食物，苦瓜丁、芥藍末、櫻桃果脯、薄荷汁，甚至是微辣的墨西哥紅辣椒都成了威爾舍的食物。正是如此豐富的食物讓威爾舍的味覺得到了最大限度的開發，當時的無奈之舉卻歪打正著地喚醒了威爾舍的味覺天賦。

威爾舍5歲那年，一天下班后，安東尼買了很多零食。威爾舍隨手拿起一個橙子口味的棒棒糖，才吃了一口，就皺起眉頭說：“爸爸，這個棒棒糖一點也不好吃。我想，如果棒棒糖果廠在這里面加些月梅汁，味道一定會好很多。”

兒子的話讓安東尼無比驚訝，他相信威爾舍一定有過人的天賦。當天，他就撥通了棒棒糖生產廠家的電話，將5歲兒子的建議完整地告訴了他們。

沒想到一個月后，安東尼父子收到了糖果公司邀請他們參觀工廠的請柬，經理無比高興地對威爾舍說，按照他的建議生產出的橙汁棒棒糖，口感好了很多，上市一個星期，就接到了很多消費者的好評。為了表示感謝，公司決定讓威爾舍終身免費享用該廠生產的一切糖果。聽到這個消息，威爾舍異常興奮！

最甜蜜的工作，年薪百萬

從此，只要在超市發現了新上市的糖果，安東尼就一定會買回家。他規定威爾舍每品嘗一種新產品，都要認真地將糖果所含的成分寫下來。除此之外，只要有時間，安東尼便會帶著兒子四處旅游，在異國的甜品中，了解和認識更多的糖果原料及特殊成分。

2008年的一天，安東尼如往常一樣，在電腦上瀏覽各糖果公司的網站——幾年來，他已經養成了這樣的習慣——希望能給兒子提供展示的平臺。這時，英國最大的糖果生產廠家“Swizzels?搖Matlow”的一則尋找英倫糖果品嘗師的啟事引起了安東尼的注意，他立刻為兒子報了名。

在這場比賽中，11歲的威爾舍從無數候選人中脫穎而出，戴著牙箍的他被這家大型糖果公司聘為糖果品嘗師，試用期每月薪水2000英鎊。

“SwizzelsMatlow”是英國一家老牌企業，已經有100多年的歷史。威爾舍的工作只是每周抽兩天時間坐在實驗室，和一群品嘗師們一起，靜心地品嘗新研發出的糖果樣品，寫出詳細的口感報告書。

這家企業的研發室有15名糖果分析師，每一位都是從專業的食品工藝學院畢業的碩士生。面對戴著“糖果分析師”工作牌的11歲男孩威爾舍，所有的分析師都覺得公司的領導一定是昏頭了。

2008年12月的一天，公司一位瑞典籍配料師突然跳槽了，并帶走了剛研發出來的一種名為“夏威夷之戀”——雜糅了4種熱帶水果汁的軟糖以及配方。

很多代理商已訂好了大批量的“夏威夷之戀”，可現在連配方都找不到了，“SwizzelsMatlow”的執行總裁湯姆遜慌了神。這時，11歲的威爾舍走到湯姆遜身旁，怯怯地說：“總裁先生，讓我試試吧。”說著威爾舍從口袋里拿出半顆糖果，那是曾經作為實驗對象被他品嘗過的“夏威夷之戀”，因為太美味，威爾舍沒將它吃完，而是一直冷凍在冰箱里。湯姆遜望著這個瘦小的男孩，抱著一線希望，將重任交給了他。

接受了這項艱巨的任務后，威爾舍一頭鉆進工作室品嘗起“夏威夷之戀”來。他將那半顆糖認真地分成了7等分，每天細細品嘗其中之一，然后寫下詳盡的分析報告。就這樣，一周下來，威爾舍將7天的報告最后做了總結和綜合，然后出了兩份“夏威夷之戀”配料表。

這時，很多資深糖果分析師對湯姆遜的決定都持反對意見。要知道“夏威夷之戀”不是一種簡單的糖果，它擁有的原材料高達30種，人工添加劑更達到了10余種。一個孩子的話怎么可以隨便相信？貿然投入生產，萬一錯誤，那會損失更多的錢。員工的建議讓湯姆遜陷入了沉思。威爾舍誠懇地對湯姆遜說：“總裁先生，萬一我的配方有問題，我愿意把給公司造成的全部損失從我以后的薪水里扣除。”威爾舍的一席話，讓湯姆遜最終下定了決心。

威爾舍的“夏威夷之戀”生產出來了，其他的糖果分析師品嘗后，每個人都驚呆了。因為威爾舍的“夏威夷之戀”無論是色澤、口感、香醇度還是細膩感，都和最先設計的版本一模一樣。公司所有的成員都被威爾舍的糖果分析天賦深深折服，親熱地稱他“甜心神童”。威爾舍也一躍成為年薪10萬英鎊（約合人民幣100萬元）的首席品嘗師。

健康的糖果，美麗的心靈

2009年3月，威爾舍又接到了新任務，去瑞士出差一個月，尋找糖果靈感。一位好的糖果分析師，不僅要能準確地判斷出每顆糖果的成分搭配是否恰當，還有一個職責就是去世界各地品嘗其他優秀產品，分析出詳細的配料表，也就是人們所說的“糖果間諜”。

威爾舍在父親的陪伴下來到了瑞士。這里不愧是“糖果之國”，走在街頭，隨時都可以遇到精美的糖果。一天，威爾舍和父親安東尼來到瑞士最大的糖果超市，買了一大包糖果后，坐在廣場上品嘗起來。威爾舍剝開糖紙，閉著眼睛將糖塊放在鼻尖嗅了嗅，然后放入口中，最后，他和父親一起討論這塊糖果的口感和成分。

不一會兒，威爾舍奇特的吃糖模樣引起了一些路人的駐足觀看。他忽然有了一個大膽的想法，那就是從這些人中了解人們希望吃到什么口味的糖果，這樣才能研發出真正為大眾歡迎的產品。威爾舍大方地站起來向人們介紹了自己，并對大家說：“糖果不僅應該帶給我們甜蜜，它還應該成為我們傳達感情的一份神奇的禮物，它可以是酸的，可以是苦澀的，甚至可以是辣的……只要它能代表我們此刻的心情，它就是世界上最成功的糖果。”

圍觀的人都被這個12歲的英國男孩吸引了，紛紛向他表達了自己理想中糖果的模樣和口感。各種奇異的建議，讓威爾舍的靈感不斷地迸發，但是最吸引威爾舍的還是一位叫里納特的老人的建議。

里納特老人已到花甲之年，他和藹地說：“孩子，你能幫我設計一款專門給糖尿病人吃的糖嗎？5月20日是我結婚30周年紀念日，我想送給我的妻子一種糖果作為禮物。”原來，里納特的妻子因患糖尿病，在這幾年里，都是靠黃豆、蔬菜這些無糖的食物維持著生命。不久前，里納特問妻子，在結婚紀念日想要什么禮物，妻子流著淚說：“我好懷念糖的味道，可惜我知道那是我絕對不能碰的食物。”

聽完老人的話，威爾舍動情地牽著里納特蒼老的大手，說：“我一定會盡力設計出您希望的糖果。”留下里納特老人的聯系方式及地址后，威爾舍和父親趕回了英國。一下飛機，他就直奔工廠實驗室。

在父親醫學知識的幫助下，威爾舍很快知道，糖尿病患者最怕吃的是蔗糖、葡萄糖等單糖，而其實是有很多代替品可以賦予這份甜蜜感的，比如木糖醇、甜葉菊苷等。認真鉆研了半個月后，威爾舍專門針對糖尿病患者的糖果配方誕生了，無糖橙汁、脫糖西班牙紅提汁、脫糖青蘋果汁、甜葉菊苷……

2009年5月2日，名為“無聲的甜”的糖果誕生了，它是全球第一種專為糖尿病患者設計的糖果。英國皇家新項目保護局特地找到威爾舍，替這種糖果申請了全國大項目保護專利。

威爾舍和父親再次來到了瑞士，他親手將一大盒包裝精美的“無聲的甜”糖果交到了里納特老人手里。望著里納特妻子激動的神情，威爾舍的心中百感交集。

威爾舍成功了，他成了聞名全英國乃至全球的明星，美國《華爾街日報》為他做了專訪，稱他為“改變世界的20名兒童之一”。但威爾舍并不滿足這樣的成績，現在的他正在研發一種能治愈口腔潰瘍的葡萄味糖果，他露出牙箍笑著說：“我是上帝派來的甜蜜使者，我會給更多需要的人帶來健康和快樂！”

（丁 磊摘自《戀愛·婚姻·家庭》2009年10月下）