用創業定義成功

一畢業就創業

星期五下午，藏身臺北師大夜市里，取名為yofroyo、中文叫作“友個優”的優格專賣店里高朋滿座，許多打扮時髦的年輕男女，坐在白色的高腳椅上，品嘗著撒滿新鮮芒果顆粒的優格冰淇淋。

外型陽光，甚至與王力宏、潘瑋柏有幾分相像的型男老板陸初昀與賈康宏，不斷在15坪(約49.5平方米)大的店里來回穿梭招呼客人。

這兩個22歲的大男生，去年剛自美國加州大學圣地亞哥分校生化工程系畢業，在父母期盼下，本來應該待在號稱生物科技“硅谷”的圣地亞哥，至少當個開發新藥、年薪百萬起跳的工程師，卻怎么也沒料到，他們甘愿折返臺灣，擠身小套房，吃著10元(新臺幣，下同)面包度日，只為走上一條既陌生，又充滿風險的創業路。

為何一畢業就選擇創業?陸初昀的答案十分坦率：“是被金融海嘯嚇到的!”

因為去年下半年，不僅陸初昀自己投遞的求職簡歷石沉大海，身邊90％以上同學也都找不到工作，“我念的科系在全美排名第二，連我們都沒有機會了，那其他人應該更慘，這種狀況前所未見!”

陸初昀與賈康宏的父母看在眼里，希望孩子能暫避海嘯的鋒頭，繼續念研究所，等經濟復蘇，猜想一切都會回到常軌。但與其逃避，這兩個“80后”卻寧可正面迎擊：“出來之后，誰能保證一切不會重演?若到頭來還是浪費時間，我寧可現在去創業，就算不成功，還能賺到人生經驗!”

于是兩人不顧家人反對，鎖定風行美國加州已久的優格冰淇淋，花了1年研發產品，3個月做市場調查、分析目標客戶、計算投資報酬率，帶著自己的商業計劃書，拜訪了上千個人以籌措財源。

懷抱滿腔熱血進入臺灣市場后，從商圈選擇、口味調整、價位高低到如何營銷，甚至連一個湯匙的大小，每個決定都是功課。“事前想得再周到，執行時永遠只用到20％，另外80％要靠付出代價后換得。”陸初昀與賈康宏異口同聲。

口里說著“隨時都想不干了”，但心里卻盤算著“如何成為全臺北優格冰淇淋第一品牌”的兩人，每天幾乎都工作超過18小時，連臺風天都在店里研發新口味。談起開店3個多月的心得，語氣興奮夾著辛酸：“每天都有新挑戰，超級累，但學到的東西比大學4年還要多!”

街頭擺攤哲學

與其躲在家里焦慮，不如動一動腦，從身邊事物找出口。1985年出生，在臺北市西門町紅樓創意市集擺攤賣手工項鏈的安嘉遠，是另一個臺灣年輕人拋棄傳統包袱，勇敢闖蕩街頭的典型。

臺灣師范大學圖文傳播學系的畢業證書，在10年前，等于是一張教職保證書，但現在流浪教師比比皆是，所以從職高畢業后，重考1年考進師大時，安嘉遠已經有了心理準備：“我知道跟當老師無緣啦，但有個大學學歷還是比較好。”

有職高時實戰訓練的基礎，大三接觸創意市集后，他便決定利用課余投入項鏈創作，并開始擺攤銷售。喜歡彈吉他的他，將吉他片鑲嵌在項鏈上當作珠串，變成獨有的特色，例如，以繪有哈雷摩托車圖案的吉他片搭配美國軍牌，瞬間變身為陽剛十足的項鏈，祈禱之手的圖案搭配十字架，則有濃濃宗教味。

目前休學1年、全心投入創作擺攤的安嘉遠，細數過去兩年的打拼經驗，笑說自己儼然是個“小老板”，包括如何控管進貨的量，估算擺攤的資金與投資報酬率等都要掌握，“尤其對現金的流動方向特別有感覺，相信未來投入職場，應該能很快搞懂老板的想法，比別人提早進入狀況!畢竟，有人做蚵仔面線都可以發大財，與其成天擔心，還不如立刻動手去做，一步步把事情做好!”安嘉遠歸納自己的擺攤哲學。

過去，畢業自好學校仿佛是實力的唯一保證，但是當企業大門緊閉，組織不再是扶搖直上的搖籃。想要突破重圍，還是得靠自己鍛煉。若能在龍蛇混雜卻商機處處的街頭生存下來，更能建立因地制宜、打破框架的實戰力。

強迫走出舒適圈

舞臺，是要靠自己去爭取的!而且舞臺之大，沒辦法只靠眺望得到答案。只要你不斷向前探索，舞臺的邊界就會不斷向外延伸。今年26歲的王振權就是這樣開展他的生涯旅程。

一年多前，這個初出茅廬的小伙子在臺灣晶華酒店闖蕩兩年后，即在甄選中擊敗一群資歷豐富的前輩，成為愛好中國菜的斯威士蘭國王廚房里年薪百萬的大人物。只拎著一個鍋子、一把鏟子，王振權孤身飛往南半球。

面對非洲物資缺乏、語言溝通不易的挑戰，還要滿足國王的胃口，三不五時舉辦百人宴會，一切都考驗著王振權應變的能力：“我常幻想自己像漫畫《中華一番》的小當家一樣，可以不用調味料與食材，瞬間變出美食。但現實總逼著我得在僅有的人力與資源下，苦思出令人眼睛一亮的菜色。”

原本在臺灣，只需跟著師傅做事，慢慢等待升遷；變身御廚后，就算是“揠苗助長”，都得1年當5年用，逼著自己快速成長。于是他一方面要周旋在黑人學徒間，練習領導統御，一方面還得忍受異鄉獨處的空虛寂寞。雖然一度因壓力太大，打算1年約滿即不再續約，但再三考慮后，他還是決定再留任1年“以挑戰自己”。

王振權想的是，回到臺灣進人知名飯店工作，很容易陷在舒適圈中，從此走不出來。自己若能把握兩年御廚的歷練，除了贏得名聲，增加視野，還能多賺一點錢，當作未來的創業基金。“我期待能做到像阿基師(臺灣維多麗亞酒店行政總主廚鄭衍基)一樣，建立自己的品牌，既有廚藝又能出書、上節目，發展自己的事業!”

所以即使辛苦，他還是愿意再多花1年鍛煉自己，不輕易退卻。他的夢想是把“阿基師到50歲才能做的事”縮短成“自己現在就能達成的目標”，口氣雖大，卻可看出他對未來的企圖心。