畫牛這一科目,在中國畫中并非受人青睞的。唐代的韓混創作了舉世聞名的《五牛圖》卷并流傳至今,但在其后來的近千年的漫長歷史中,幾乎很少再出現這類以牛為題材的重要畫跡。到了清代,畫壇也并未出現些畫牛的大家、名家,不過以畫牛擅長者卻不乏其人。據筆者所掌握的有關文獻記載,至少有江蘇山陽(今淮安)的朱聹(字亦僑,號硐甫)、昆山的章法(字石渠,號瓶圃)、無錫的熊怡(字棣華,號北溪)、長沙的劉章浦(字峨峰,號望衡居士)和廣東順德的黎奇等是專門以畫牛名世的。他們有很多共同點:均不享盛名,在當代及后世不為人所重視,畫跡傳世都比較少,生平資料也多闞如,甚至為人所忽略。但有一點需要肯定的是,他們所從事的畫科客觀上充實了美術史,為多元化的美術史進程作出了重要貢獻,尤其是在專門美術史和區域美術史的研究中,更是必不可少的珍貴素材。
這里重點討論的黎奇便是一個極好的例證。
黎奇,字問廬,一字燕臣,廣東順德龍山鄉人。《香港中文大學文物館藏廣東書畫錄》援引汪宗衍稿,說他生于康熙三十三年(1694年),卒于乾隆四十八年(1783年)以后。其生平資料僅見于《龍山鄉志》及《劍光樓筆記》等書,且記載均極簡略。前者稱他“能詩,不多作”,畫牛各具情狀,有眠者、立者、行者、食者、斗者,尺幅中可畫百頭,無不畢肖。畫牛之外,還善畫蘭竹及雞。晚年隱居于廣州城之河南,栽花種竹,怡然自得,年八十余,無疾而逝。后者記載更簡略,只言‘黎奇,廣東人,以畫牛名”(轉引自《清代畫史增編》卷七)。……