光明之路

在福建省“母親河”閩江的源頭，武夷山自然保護區邊緣的光澤縣，有一家近年來迅速崛起的農業開發企業——福建圣農集團公司。這家我國南方最大的肉雞食品加工企業，是肯德基公司凍雞供應商，它依靠循環經濟模式和一開始就高高舉起的綠色大旗，硬是在福建省最不發達的邊遠山區創造出了經濟奇跡，走出了一條經濟與環境協調發展的成功之路……

走進圣農集團總部，首先映入眼簾的是一尊青銅鑄就、古樸莊重的圣農鼎。“圣寫千秋信譽，農筑萬代根基，圣是純潔無瑕，農是文明命根……”鼎上鏤刻的銘文，書寫著圣農人的鄭重承諾和遠大追求。

如今的福建圣農集團有限公司，已是全國現代化程度最高、規模最大的聯合型肉雞生產食品加工企業，肯德基全國雞肉核心供應商，全國農業產業化優秀龍頭企業。“圣農SUNNER及圖”商標被國家工商總局商標局認定為馳名商標。傅光明董事長榮膺“福建省突出貢獻企業家”。探尋圣農的成功之路，或許正可以從這尊鼎上找出答案，因為這上面凝聚著圣農著力打造的企業文化的精髓，凝聚著圣農人的圣農魂。

金蛋孵出鳳凰鳥

1983年4月，丟下鐵飯碗的傅光明帶領自家的2位兄弟，通過銀行貸款，投資2萬元，在光澤縣十里鋪豬母壟建立個體養雞場。傅光明去了趟江西，精挑細選買回來20枚雞蛋，專心致志地孵起小雞來。第22天，終于有一枚雞蛋破殼，孵出一只毛絨絨的小雞崽，開始孵出了傅光明發家致富的夢想。1984年5月，傅光明成立光興孵化養雞場，自任場長。1986年12月，改名光澤種雞場，成為全省第一家注冊私營企業。1992年12月，改制成立福建省光澤雞業有限公司。1999年12月，創立福建省圣農實業有限公司， 2003年9月，傅光明通過工商登記成立福建省圣農集團有限公司。

從當初的光興養雞場到光澤種雞場，再到光澤雞業有限公司，最后定名福建省圣農實業有限公司，一方面昭示著企業規模的不斷擴大，更重要的凸顯出傅光明對經營企業宗旨認識的不斷升華。“圣農，神圣的事業永恒的農業，古有神農今有圣農。”這是傅光明給公司最后定下的名字。 此時，傅光明辦企業不僅僅是為了個人的發家致富，也不僅僅是為了光澤縣域經濟的發展，他已經把目光延伸得很遠很遠，鎖定在泱泱大國的農業發展大計，鎖定在為人類提供味美、營養、安全、生態食品的神圣使命和天職。

從供應商到終端市場

1992年，傅光明從荷蘭引進一套現代化屠宰設備。傅光明引進這套設備的目的只是為了順應市場的需求，給消費者提供更衛生、更安全、更有質量保證的產品，但這套設備卻意外帶給傅光明與國際企業接軌的機會。

當時，國際知名洋外餐已經進入福建了，他們非常吃驚、沒想到在光澤這樣一個小地方有這么先進的設備。隨后，圣農集團被在中國落戶的某國際知名外餐巨頭列為中國區供應商。

2004年，國內畜牧界突然傳出一個令人震驚的消息:穩穩當當做了13年某國際知名洋外餐巨頭肉雞供應商的圣農集團從幕后走到了臺前，由原先單純的雞肉供應商，發展成直接面向消費者的零售商，其袋裝的熟食產品已經橫空出世，進入了福州新華都等一些大型超市，而且經營中西復合式餐飲為主的“美其樂”餐廳也開始在福建、江西兩省的二級城市或省會城市的二級商業地段陸續開業。

圣農集團為什么要挺進中西復合式快餐，打出做 “美其樂”品牌? 傅光明的寥寥數語道出了其中的奧秘:供應商的角色使企業的發展速度和空間受制于客戶，缺少消費者終端，整個產業鏈不完整，產品附加值無法提高，形不成自己核心的競爭力。為此，圣農集團進一步延伸產業鏈，投資建成熟食加工廠，引進國內一流的美食專家、研發技術專家，依托圣農優質、安全的雞原料和餐飲公司卓越的經營管理，為廣大消費者提供美味、安全、時尚的圣農食品，全力打造中國中西復合式餐飲第一品牌。

做食品就是做良心

傅光明有句眾所周知的口頭禪:“做食品就是做良心，產品質量的好壞等于員工人格品行的好壞。”對于傅光明來說，質量不僅深深地烙在他的腦海，更已經完全沉浸入他的骨子里。

下面讓我們一起看看傅光明是怎么樣飼養出國際知名洋外餐青睞有加的圣農雞?是怎樣加工出來“安全、衛生、營養、美味、方便”的圣農食品?

公司投巨資將所有雞場都建在遠離城區、無污染無公害的山坳中。其得天獨厚的生態環境， 正是發展綠色食品的優勢所在。引進國際先進水平的優良品種美國“艾維茵”種雞，培育商品代肉雞。對肉雞飼養進行合理的無抗生素營養配比，在國內首家實現規模化飼養，達到肉雞溫濕度、供水料的自動化控制無藥喂養，建立國內最完善的規范化、生態化管理體系和嚴格縝密的衛生防疫體系，預防禽流感，確保肉雞健康、安全成長。

公司嚴格按照歐盟食品安全HACCP體系標準，進行肉雞加工、深加工的生態管理，對全部加工工序進行嚴格的關鍵控制點質檢，制定了“食品質量安全四個關鍵控制點”管理制度，即活雞接收保證健康、宰后檢驗消除殘留、預冷消毒控制肉溫、金屬探測杜絕異物。加工前，采取標準化抓雞、裝雞，避免傷害肉雞，造成加工時出現食品血點，并嚴格控制肉雞運輸時間，做好運輸途中的肉雞保溫，保證肉雞質量的穩定。在加工、深加工過程中，公司嚴格按照國際先進標準建設廠房，引進三條歐洲最先進的自動化肉雞屠宰線及加工設備，引進世界最先進的生產管理和自動切割轉掛系統、自動掏膛清洗系統、風冷降溫系統等技術工藝，采用先進的品質管理制度和化驗、檢驗設備技術，嚴格按照ISO9000、ISO14000及HACCP管理體系標準，生產分割凍雞產品和各類油炸、燒烤、炭烤、灌腸等肉類食品，確保了加工深加工過程中的安全衛生、肉雞食品的優質和生產環境的零污染。

循環經濟產業模式

“單純賣一只雞最高只有18元，如果經過精細化深加工處理，一只雞就能產出數倍的附加值。”從2005年開始，傅光明的“鐵算盤”就一直在不停地撥弄著，做足雞的文章，從雞糞到下腳料，一樣都不放過，打造原料零廢棄、利潤零空間的生態型肉雞循環經濟模式。

2005年初，公司投資新建2條雞糞生物有機肥生產線，帶動周邊農戶種植煙葉、果蔬、水稻，發展有機種植業，促進當地綠色生態農業及有機食品產業的發展。2005年底，公司投資新建固體廢棄物廠，引進具有國際先進水平的廢棄物處理設備，處理雞羽毛、雞血、雞內臟、淘汰雞、種蛋殼等廢棄物，回收動物粗蛋白質。2006年，公司成功研發由五種有益微生物發酵制成的SEM圣農益生微生態制劑，廣泛用于種植、養殖業及環境保護。 2006年6月，公司和某國內知名電力環保企業共同投資新建目前亞洲首座雞糞發電廠，開創了養殖業污染源綜合利用的示范先例。雞糞發電廠預計2009年建成投產，屆時不僅能夠為當地提供綠色電源，還將產生大量的熱汽能，向當地企業供熱。雞糞發電不僅將大量的污染源完全消滅，還能化害為利，發電后所產生的灰粉可用制作高檔鉀肥。

目前，公司已形成了一主二副的生態型循環經濟產業鏈。“一主”是指以種雞飼養、苗雞孵化等構成的肉雞主產業鏈，“二副”是指以雞糞生產生物有機肥、以生物質發電的副業鏈和以雞的廢棄物和屠宰下腳料開發利用的副業鏈，實現了肉雞產業鏈的綜合高效利用與轉化增值。

從單打獨斗到引進戰略投資者

2006年底，傅光明在資本運作方面邁出實質性的第一步，公司成功地從國內引進戰略投資者。同時，公司全面完成了股份制改造，福建圣農發展股份有限公司順利掛牌成立。

對于歲末年初圣農集團“引進戰略投資者”的重大戰略決策，傅光明董事長躊躇滿志地說:“圣農大膽引進戰略投資者，不僅帶來企業發展所急需的資金，最重要的是實現從民營企業到股份制公司的飛躍。過去，圣農是一股獨大，我一個人說了算，現在，增加了投資者，增加了股東，變成了董事會的集體領導，促進了圣農集團成功地進行體制的改革，順利地完成了股份制的改造。”

公司通過引進戰略投資者實現生產、經營與資本運作的緊密結合，借助戰略投資者資本經營方面的先進經驗，引進了先進成熟的經營管理理念、通行的國際標準、國際慣例和先進的企業文化，樹立起科學、規范的法人治理結構，完善企業內部管理的內控機制、風險防范機制，發揮出機制的真正作用，實現自我約束、自我發展。同時，通過引進戰略投資者，推動圣農產業結構的升級和產業鏈的延伸，從而在更高層次上拓展產品的市場，提高了企業的核心競爭力，迎來了做大做強的機遇，逐步發展成為亞洲肉雞行業的領軍企業。

從家族企業到百年老店

26年前，作為民營家族企業的圣農集團開始了“速度圣農”的激情創業期，以總產值年遞增達40%的數據量化著圣農的“速度”。2008年，圣農集團進入“和諧圣農”的優質發展期，圣農公司在全國民營企業中率先量化企業的“和諧度”，構建和諧網絡，從而實現了從“速度圣農”到“和諧圣農”的新飛躍。 2009年，圣農集團正瞄準“和諧新高度”，實施有力措施，實現更高水平上的和諧，努力打造百年老店，建成亞洲最強大的以肉雞飼養加工銷售為主導、配套企業齊全的農業產業集群。

“兩個輪子一起轉”，好與快相統一。既要在提升發展質量上做足文章，又要在加快發展速度上挖掘潛力，又好又快，好在快先，能快則快，實現經濟增長的質量和速度的和諧統一。

“兩幅藍圖一起繪”，企業與縣域經濟相統籌。圣農集團以“5年發展規劃(2005-2010)”為契機，預計到2010年實現年肉雞宰殺規模達到9600萬羽，打造出中國最大的肉雞生產、食品加工農業產業集群，為農村富余勞動力提供18000個就業崗位，帶動光澤縣數萬戶農戶增收致富。

“兩座山一起要”，企業發展與環境保護相同步。圣農集團新建成中型污水處理廠，作為中坊第二肉雞加工廠的污水配套治理項目，能夠及時、有效處理9600萬羽肉雞在屠宰分割生產過程中排放出來的污水。

“兩個袋子一起富”，企業興旺與員工富裕相一致。圣農集團產業化項目建成投產后，總產值預計年遞增達40%，員工工資年遞增超過10%。

“兩著棋一起下”，生產經營與企業文化建設相協調。圣農集團增加投入，建立以人為本的企業文化體系，成立職工文化學校，編輯圣農書刊，提高員工的政治素質和文化素質，激勵員工創業，實現人生價值。

圣農從一個山腳下小場到現在占地6000多畝，職工6000多人，年產值15億元的現代化大企業。回顧26年來走過的路，正是:“以農為本譜華章，聞雞起舞光明永，山里飛翔金鳳凰，閩水源頭奇跡揚。”